De kan få resultat men är dieter med högt proteininnehåll/lågt kort bra för dig?
Skriker du vid åsynen av pasta och bröd, men brinner för protein? Chansen är stor att du har börjat med en populär men kontroversiell diet med låg kolhydrathalt och hög proteinhalt som hjälper dig gå ner i vikt snabbt. Men ny forskning har visat att dieter i Atkins-stil kan leda till tilltäppta artärer och kan öka risken för hjärtsjukdomar och stroke. Professorn vid Harvard Medical School som startade studien har till och med lagt ner sin egen livsstil med låg kolhydrater och hög proteinhalt efter den första resultat.
Dr Anthony Rosenzweig började forskningen med ett team av forskare efter att en kollega kritiserat honom om hans matvanor. Även om sådana dieter hjälper människor att gå ner i vikt snabbt, har de förföljts av oro över farorna med att äta för mycket fett, vilket leder till hjärtsjukdomar och njurproblem.
Atkins är den mest kända av lågkolhydratregimerna, förbjuder kolhydrater som mjöl, socker och potatis, men tillåter protein och fett. Vissa frukter och grönsaker är också begränsade. Efter att ha fastnat i kontroverser har den utvecklats under de senaste åren och innehåller nu en liten mängd pasta och bröd. "Vår forskning tyder på att åtminstone hos djur kan dessa dieter ha negativa kardiovaskulära effekter", säger Dr Rosenzweig, från Beth Israel Deaconess Medical Center. "Det verkar som att en måttlig och balanserad kost, tillsammans med regelbunden motion, förmodligen är bäst för de flesta."
I studien matades möss med tre olika dieter:en vanlig högkolhydrat-musmåltid, en typisk västerländsk kost med måttliga mängder kolhydrater och protein och en lågkolhydrat-/högproteindiet. Lågkolhydratdieten påverkade inte kolesterolnivåerna, men det fanns en signifikant skillnad i påverkan på åderförkalkning (uppbyggnaden av fettplackavlagringar i artärerna som kan leda till hjärtinfarkt eller stroke).
Efter 12 veckor hade möss på lågkolhydratdieten gått upp mindre i vikt, men utvecklade 15 procent mer åderförkalkning än de på standardmössmat. I den västerländska dietgruppen fanns nio procent mer åderförkalkning. Studien är fortfarande i ett tidigt skede och experter säger att samma förändringar kanske inte inträffar hos människor. Tuesday Udell, näringspolitisk handläggare vid Heart Foundation, säger att dessa dieter kan utsätta människors långsiktiga hälsa på spel.
"Varje Atkins-diet är ett nytt sätt att äta, uppmuntra dåliga matvanor, för kortsiktig viktminskning, på bekostnad av långsiktig hälsa", säger hon. "På Heart Foundation rekommenderar vi inte livsmedel som innehåller mycket mättat fett och transfetter, vilket har visat sig öka risken för hjärtsjukdomar. "För att behålla en hälsosam vikt, njut av massor av frukt och grönsaker, fullkorn, magert kött och reducerat kött. mejeriprodukter och gå i 30 minuter varje dag."
Varje år misslyckas miljontals australiensare i sin strävan att gå ner i vikt. Dietitians Association of Australia (DAA) säger att modedieter i allmänhet kan leda till viktökning över tid och ofta gör mer skada än nytta. Tania Ferraretto, en ackrediterad praktiserande dietist hos Nutrition Professionals Australia, säger att ingen diet passar alla. "Nyckeln till att gå ner i vikt är att äta mindre energi [kilojoule] än du förbränner", säger hon. "Vi vet att de som framgångsrikt går ner i vikt och håller den äter frukost, äter en diet med låg fetthalt, övervakar sin vikt regelbundet och tränar nästan dagligen." Det är viktigt att hitta en kostplan som är rätt för dig och som möter dina individuella kost- och livsstilsbehov."
Här analyserar Ferraretto tre populära dieter och ger sitt omdöme:
Denna diet har funnits i årtionden och är näringsmässigt otillräcklig. Det innehåller främst frukt och grönsaker med lite protein senare i veckan. Den är låg i kalcium, järn, zink, protein, kolhydrater och hälsosamma fetter. Det skulle vara farligt om det följs mycket längre än en vecka. Det kommer att resultera i förlust av vätska och muskler och när du slutar med dieten kommer du att lägga på vikten igen. Det är inte ett långsiktigt sätt att äta och hjälper inte människor att utveckla hälsosamma matvanor.
CSIRO Total Wellbeing-dieten är en viktminskningsplan med högre proteinhalt, måttliga kolhydrater och lägre fetthalt. Även om den rekommenderar mer animaliskt baserad proteinrik mat och mindre kolhydratrik mat än regeringens australiensiska guide till hälsosam kost, tillgodoser den fortfarande de flesta människors näringsbehov genom att inkludera frukt, grönsaker, fullkornsbröd och spannmål.
Vissa människor äter redan mer kött och proteinmat än vad som rekommenderas av mer konventionella viktminskningsdieter och kan därför tycka att denna diet är lättare att anta än andra kostplaner. Dieten främjar magert kött i linje med gällande kostrekommendationer.
Vetenskapliga studier av Total Wellbeing-dieten visade att under 12 månader var viktminskning på denna diet densamma som på en konventionell diet för viktminskning med högre kolhydrater. Det är dock ett bättre alternativ till många modedieter eftersom det är baserat på bevis och utvecklats av respekterade australiska näringsforskare.
Den makrobiotiska kosten innebär att man äter fullkornsmat, grönsaker, frukt, baljväxter, fisk och nötter. Målet är att äta minimalt förädlade livsmedel som innehåller mycket kostfiber. Även om dessa livsmedel är hälsosamma, elimineras vissa viktiga näringsrika livsmedel, inklusive mejerimat och kött. Den makrobiotiska kosten kan vara låg i kalcium, järn, zink och vitamin B12 och vitamin D. Även om det är möjligt att följa en hälsosam makrobiotisk diet som tillgodoser näringsbehov, kräver det noggrann planering och vissa människor kan tycka att detta är svårt att göra.
Det är lättare och mer praktiskt att äta en välbalanserad kost som innehåller livsmedel från alla livsmedelsgrupper, såsom fullkornsbröd och spannmål, frukt och grönsaker, mejerikost eller ett kalciumrikt alternativ, kött och köttprodukter, och en liten mängd av hälsosamma fetter och oljor. Besök Dietitians Association of Australia på www.daa.asn.au eller ring 1800 812 942.
Frukost
Lunch
Middag
