Vi rekommenderar alltid människor att minska saltintaget i maten, eftersom det kan få blodtrycket att stiga. Även om detta är sant, får vi inte helt undvika salt i vår mat.
Salt har många fördelar i vår kropp, då man kan säga att det reglerar många viktiga funktioner i kroppen som vi normalt sett inte är medvetna om.
Salt, även känt som natriumklorid, bidrar till att sköldkörteln fungerar bättre och kontrollerar även vår vikt, eftersom det ökar hastigheten med vilken vi bränner kalorierna i maten.
Om kvaliteten på salt är Himalaya eller havssalt, så är det mycket bättre för din hälsa.
Salt förhindrar även magnesiumbrist, eftersom det hjälper till att behålla detta mineral i vår kropp. En diet med låg salthalt kommer att resultera i utsöndring av magnesium, kalcium och kalium från urinen, och vår kropp kommer att få brist på dessa viktiga mineraler.
Det rekommenderade dagliga intaget av salt bör vara 2300 mg per dag och inte mer än så. För personer som har passerat 50-årsåldern bör det rekommenderade saltintaget vara cirka 1500 mg per dag.
Men om man har njurproblem och högt blodtryck måste han/hon undvika salt och rådfråga en läkare om hur mycket salt man ska ta.
Låt oss ta en titt på hälsofördelarna med salt i vår mat.
Att ha en rekommenderad mängd salt i maten kommer att öka vår ämnesomsättning, detta innebär att hastigheten med vilken kalorier förbränns kommer att öka. Mat kommer inte att lagras som ett fett, utan kommer att användas för energiändamål. Salt sänker också kortisolnivåerna och hjälper på så sätt till viktminskning.
Salt förbättrar bildningen och utsöndringen av sköldkörtelhormonerna T3 och T4 från sköldkörteln och förhindrar därmed hypotyreos. Salt förhindrar utsöndringen av stresshormonet kortisol, som är skadligt för sköldkörteln.
Salt i kroppen kontrollerar och normaliserar överskott av blodsockernivåer genom att få insulinet att fungera effektivt. Ibland, på grund av insulinresistens, känner insulin inte igen socker för att transportera det in i kroppens celler från blodet. Denna insulinresistens kan vara en av orsakerna till diabetes. Således kan en kost som är mycket låg i salt orsaka insulinresistens.
Matsmältningssyran som finns i magen för att smälta mat kallas saltsyra och salt, som är natriumklorid, hjälper till vid bildandet av magsyra. Låg saltsyra i magen innebär dålig matsmältning, gaser och uppblåsthet.
Salt ökar ämnesomsättningen och förhindrar utsöndringen av stresshormoner i kroppen. Detta hjälper till att slappna av vårt sinne och kropp, och därmed får vi en god natts sömn. De flesta människor som har en diet med låg salthalt dagligen klagar över dålig sömn.
En studie har visat att intag av salt mindre än 2300 mg per dag kan öka dödligheten. Detta innebär att människor som äter mindre salt än den rekommenderade dagliga dosen har högre chans att dö tidigt i livet jämfört med personer som konsumerar 2300 mg eller mer natrium per dag.
Salt förhindrar också överskottsutsöndring av adrenalin i kroppen. Adrenalin utsöndras i försvar av kroppen, när kroppen är under hot eller stress, för att öka hjärtslag och andra vitala funktioner. Överdriven utsöndring av adrenalin kan orsaka ökad hjärtrytm, frossa och nervositet.
Om du har någon allergisk reaktion kan du förhindra en astmatisk attack eller allergisk förkylning genom att strö en nypa salt på tungan. Detta är en av de bästa fördelarna med salt.
