Är grönsaksskal säkra att äta?

Visa foton Grönsakskal i vårt kök gå direkt till papperskorgen. Potatisskal, citrusskal och flera andra skal som är potentiellt bra ekologisk mat kasseras hänsynslöst på grund av bristen på vår kunskap. Om det bara var möjligt att utöver alla utrymmen för dubbelt fastställa att grönsaksskal är mycket ätbara så skulle detta fruktansvärda slöseri med resurser upphöra. Det är precis vad vi ska göra i den här artikeln.

Är grönsaksskal säkra att äta är en vanlig fråga på webben. Svaret på det är ett bestämt JA. Ja, grönsaksskal är ätbara. De är inte bara ätbara utan också extremt näringsrika. Det faktum att de kan göras läckra med rätt typ av matlagning är en extra bonus som de flesta av oss inte vet alls. Så nästa gång ditt barn vill äta potatisskal crispies på jul, behöver du inte säga "nej". Potatisskal som många andra grönsaksskal är rika på näringsämnen.

Som vi alla vet växer potatis inne i jorden på grund av det, deras skal absorberar massor av näringsämnen från jorden.

• Du skulle bli förvånad över att veta att potatisskal är en rik källa till vitamin C och vitamin B6.
• Den innehåller också viktiga mineraler som mangan, koppar och kalium som är absolut nödvändiga för att din kropp ska fungera smidigt.
• Förutom dessa näringsämnen är potatisskal en utmärkt källa till kostfibrer som förbättrar tarmrörelsen.
• Är du orolig för att de rikliga kalorierna i stekt potatisskal kan göra ditt barn överviktigt, oroa dig inte alls. Du kan koka potatisskal för att få bort stärkelseinnehållet från dem och sedan koka dem i pepparsås.
• Vem har dessutom sagt att potatis måste skalas hela tiden? Du kan baka potatis med skalen intakt och det kommer att smaka gott! Du kan också göra klyftpotatis med oskalat skal.

Citrusskal från citroner, apelsiner och andra citrusämnen är en stor källa till vitamin C.

• Kandidat citrusskal är en absolut njutning eftersom de förlorar en del av sin näring efter att ha kokats i sockersirap.
• Du kan också prova att torka citrusskalen efter att ha kasserat märgen som orsakar den bittra smaken. Dessa torkade skal kan syltas för lång hållbarhet eller användas för att garnera sallad.
• På grund av sin starka smak och stickande smak är de bra garnering även till kakor.

Andra vegetabiliska skal som skal av ås kalebass, bitter kalebass, orm kalebass och ingefära är också bra för din hälsa. Så ät hälsosamt och var vältränad.