10 aptitretande brysselkålsrecept som du borde prova

Är det jobbigt att inkludera bladgrönsaker i din vanliga kost? Glöm små barn, många vuxna är också trötta på att äta bladgrönsaker. Men faktum kvarstår att vi alla behöver grön godhet för att hålla oss friska.

Brysselkålen har sitt ursprung i Bryssel, Belgien och ser ut som en miniatyrkål. Den innehåller sulforafan, en kemikalie med potenta anticanceregenskaper. Den har också egenskaper som hjälper till att reparera DNA-celler.

Top 10 brysselkålsrecept:

Men hur lagar man brysselkål och inkluderar det goda i kosten? Prova dessa recept!

1. Strimlad brysselkål med chorizo ​​och paprika :

• Hämta 2 teskedar olivolja i en panna och tillsätt 1 dl chorizokorv, tärnad i små tärningar.
• Koka cirka fem minuter tills chorizon är knaprig.
• Tillsätt en tunt skivad schalottenlök och koka i ytterligare 2-3 minuter.
• Tillsätt 2 tsk paprika och rör om så att allt täcks. Koka sedan i 2 minuter.
• Tillsätt den finstrimlade brysselkålen och koka i 2 minuter.
• Nästa Tillsätt 1 dl kycklingfond och rör om väl.
• Koka brysselkålen i ytterligare 5 minuter tills pannan har kokat av kycklingfonden och brysselkålen är mjuk.
• Krama en citron på groddarna och servera med ett stänk av pistage.

2. Rostad brysselkål och vetebärssallad :

• Koka vetebär (som har lagts i blöt över natten i varmt vatten) i en kastrull med 2 koppar äppelcider.
• Koka tills vetebären är mjuka (cirka 20 minuter).
• Töm och håll åt sidan.
• Förvärm ugnen till 350 grader F.
• Tillsätt en halv kopp skivad brysselkål, 1/3 kopp tranbär, ¼ tsk kanelpulver, lite muskotpulver, 2 msk kokosolja och salt på en plåt.
• Släng för att täcka och rosta i 15 till 20 minuter tills groddarna är fina och mjuka/lätt bruna.
• Ta ut ur ugnen och släng den med vetebär.
• Servera i rumstemperatur, toppad med skivad rå mandel.

3. Rostad brysselkål :

• Förvärm ugnen till 400 grader F.
• Skär bort de bruna ändarna av brysselkålen och dra bort de gula yttre bladen.
• Blanda dem i en skål med olivolja, salt och peppar.
• Häll dem på en plåt och rosta i 35 till 40 minuter tills de är knapriga på utsidan och mjuka på insidan.
• Skaka pannan då och då för att bryna groddarna jämnt.
• Strö över kosher och servera omedelbart.

4 . Varm ostliknande rostad brysselkålsdipp:

• Släng skuren och kvartad brysselkål i olivolja, salt och peppar.
• Bräck ut dem i ett enda lager på en plåt tillsammans med vitlöksklyftor och rosta i en förvärmd ugn på 400F tills de är gyllenbruna, vänd halvvägs igenom.
• Nästa Pressa den rostade vitlöken från skalet, blanda lite hackad timjan, 4 uns färskost, ¼ kopp gräddfil, ¼ kopp majonnäs ¾ kopp strimlad mozzarella, ¼ kopp riven parmesan, salt och peppar med den rostade brysselkålen.
• Lägg i en ugnsform och grädda i en förvärmd ugn på 350 grader F i cirka 5-20 minuter eller tills den är lätt gyllenbrun ovanpå och bubblar på sidorna.

5. Tortellini med citron och brysselkål:

• Koka brysselkålen i en stor kastrull med kokande saltat vatten i cirka 4 minuter tills den är knaprig.
• Smält smöret under tiden i en stor stekpanna; lägg till och koka tunt skivad gul lök tills den är genomskinlig.
• Med en stor hålslev överför du groddarna till stekpanna.
• Koka tills groddarna börjar få färg.
• Tillsätt kokt osttortellini och blanda med grönsaker.
• Toppa med citronskal och saft.

6.  Brysselgrodd Kebab:

• Marinera brysselkål, paprika och svamp i italiensk dressing med låg fetthalt och trä den på spett.
• Lägg på grillen i två minuter tills den är brun och mjuk.

7 . Ingefära, tamarind brysselkål:

• Hämta olivolja i en stekpanna.
• Tillsätt finriven ingefära.
• Rör snabbt om och koka ingefäran i 30 sekunder i den heta oljan. Tillsätt fint skivade brysselkål till oljan och koka tills de är mjuka.
• Smaksätt med lite salt och peppar.
• I en separat skål, blanda tamarindpastan, hett vatten och honung till en tunn pasta.
• Justera sötman med mer honung om så önskas.
• Om det är för surt, tillsätt lite mer hett vatten.
• Servera den varma brysselkålen med lite sås droppad över.

8.  Bacon-Brysselgrodd Frittata:

• Rör ner hackad Schwarzwald brysselkål till uppvispade ägg och koka i en smord stekpanna på låg värme tills den stelnat i kanterna. Stek tills den stelnat på toppen.

9.  Gräddbräserad brysselkål:

• Skär brysselkålen i klyftor och koka den med smör och salt i en stekpanna tills den fått fin färg.
• Häll i en kopp grädde och låt det puttra en stund.
• När det har minskat lite, tillsätt lite citronsaft.
• Sjuda lite till tills det tjocknar och glaserar grodden.
• Servera varmt.

10.  Brysselgroddar och äggsallad med hasselnötter:

• Skala av brysselkålens blad och lägg i en skål och ställ åt sidan.
• Rosta hasselnötter i en torr panna tills skalet börjar skala av.
• Gnid bort skalet på nötterna, hacka det och ställ åt sidan.
• Hämta olivolja i en stor stekpanna, tillsätt vitlök och fräs.
• Tillsätt brysselkålsblad och fräs tills det vissnat något eller fått lite färg.
• Ta bort från värmen.
• Tillsätt hackade hårdkokta ägg, hackade hasselnötter och smaka av med havssalt och nymalen peppar.

De som tyckte brysselkål var oaptitlig, tänk om! Dessa näringsrika groddar kan förvandlas till överdådiga läckerheter med lite experimenterande. Om du inte är en av dem som vill experimentera i köket, prova helt enkelt något av dessa recept för att skörda hälsofördelarna med denna grodd!

Lycka till med att äta!

Tyckte du att den här artikeln var till hjälp? Dela dina åsikter med oss ​​i kommentarsfältet.