Varje sommar när temperaturen skjuter i höjden händer två spännande saker.
För det första går jag till min mormor. Och två, jag får äta mango.
Men det finns ett problem. Hur söt och saftig frukten än är, sipprar dess essens ner i min hand och gör hela upplevelsen inte så trevlig.
Så vad kan göras? Det hände så att något geni någonstans hade kommit på en fantastisk idé att skära en mango. Jag vet inte vem den mannen är men jag har videon.
Kan du inte vänta med att se den, eller hur?!
Processen
– Skär mangon vertikalt i två delar.
– Ta hälften av mangon och gör vertikala och horisontella skivor över fruktens längd och bredd.
– Dra mangon ut och in. Ser man på! Du har en vacker mängd mangokuber som sticker ut.
– Hacka av tärningarna en efter en och njut!
Att skära mango enbart är inte tillräckligt. Och hur många gånger skulle du äta samma frukt på samma sätt? Vad sägs om ett recept?
Jaaaa!
Känns bra att se dig upprymd. Och det som kan göra dig ännu mer upphetsad är namnet på receptet!
Mangokrämtårta med mangovispad grädde
Namnet i sig lockar mina smaklökar (jag hoppas att det gör det för dig också). Så vad väntar vi på! Låt oss gå vidare och lära oss hur man förbereder denna underbara maträtt!
Degen
Detta skulle i princip vara kokosdegsdeg. Du kan njuta av både smaken och hälsofördelarna med en kokosnöt.
Vad du kräver
- 2 ½ koppar allroundmjöl
- ¼ kopp sötad flingad kokosnöt
- 3 matskedar socker
- ½ tesked salt
- 3 äggulor
- 8 uns kallt osaltat smör
- 2 matskedar tjock grädde
Vad du bör göra
- Pussa universalmjölet, sötad kokos, salt och socker i en matberedare.
- Tillsätt smör och pulsera igen tills du får fina smulor.
- Tillsätt äggulor och den tunga grädden och pulsera igen tills du får en fast deg.
- Forma två skivor av degen, slå in dem i plastskydd och ställ dem i kylen i minst en timme.
- När du är redo att sätta ihop tårtan, förvärm ugnen till 375 grader och ta ut degen från kylskåpet.
- Tryck in den första degskivan i 9-tumsformen och ställ tillbaka den i kylen i 30 minuter (ifall du vill att degen ska svalna innan gräddning).
- När det är klart, sätt in den degfyllda tårtformen i ugnen och grädda i cirka 25 minuter (tills degen blir gyllenbrun).
- Låt degen svalna innan du lägger till någon fyllning. Upprepa samma sak med den andra degskivan om du vill.
Mangogrädde och vispgrädde
Här kommer det bästa! Jag kan faktiskt inte vänta med att avsluta den här artikeln och springa in i köket!
Vad du kräver
- 2 stora mosade mogna mango
- 3 matskedar limejuice
- En nypa salt
- 1 stort ägg
- Vispgrädde
- 3 stora äggulor
- 8 uns kallt och osaltat smör
- ½ kopp kall tjock grädde
- ½ kopp kall mangokräm
- 1 matsked strösocker
Vad du bör göra
- Sätt en dubbelpanna på spishällen med två tum vatten för att sjuda.
- Kombinera alla ingredienser i en skål genom att sakta vispa dem.
- Sätt skålen över sjudande vatten, värm upp den till 170 grader (du kan mäta värmen med en termometer).
- När den är klar blir blandningen ganska tjock. Ta den från värmen och sila den genom en sil. Låt blandningen svalna tills den når 140 grader
- Tillsätt hela blandningen i en mixer. Tillsätt även smör en matsked i taget. Se till att den första tillsatsen av smör är helt blandad innan du lägger till nästa.
- Du får en tjock och krämig blandning. Ställ den i kylen i minst 4 timmar.
- Visa nu grädden tills den blir tjock och tillsätt mangokrämen. Tillsätt detta strösocker och fortsätt vispa tills toppar bildas på lagret.
- Fyll syrtskalet med mangogrädde och rör på mangovispad grädde.
- Luta dig tillbaka och njut!
Mangos söta förtjusning i kombination med de hälsosamma beståndsdelarna i kokosnöt gör detta recept till ett måste för människor i alla åldrar!
Så vad väntar du på? Gå in i ditt kök och sätt igång!
