Topp 5 fantastiska äggfria puddingrecept att prova

Pudding, i allmänhet, använder ägg i sin grundblandning. Men det finns otaliga recept som inte använder ägg. De är fuktiga och välsmakande, och gör perfekta dessertartiklar för dem som är vegetarianer och veganer. Jag har satt ihop 5 sådana recept här. Dessa recept är tillagade med hjälp av olika ingredienser, såsom choklad, mango etc. De enkla recepten har använt mariekex till puddingen. Varje recept är mångsidigt på sitt eget sätt. Dessa recept ger dig flexibiliteten att blanda i ingredienser som du väljer för att manipulera smaken för att möta dina behov.

5 måste prova äggfri puddingreceptidéer:

Låt oss ta en titt på dessa 5 äggpuddingreceptidéer, som du kan förbereda för att förbereda ett speciellt tillfälle.

1. Chokladfudgepudding:

Detta är en fantastisk behandling för alla chokladälskare. Även de som ogillar de mörka, mörka smakerna av choklad är skyldiga att bli beroende av denna enkla och lättlagade pudding. Servera den med en dubbel portion kola eller smörkolaglass. Servera den också med massor av rostade nötter för att göra denna ödmjuka bakade delikatess till festens showstopper.

Ingredienser:

1. Mjöl för alla ändamål – 1 ½ koppar
2. Majs fyra – 3 msk
3. Kakaopulver – ¼ kopp
4. Socker – 1 ¼ kopp, fint pulveriserat
5. Gräddmjölk – 1 ½ koppar
6. Kokande varmt vatten – 1 ½ koppar
7. Smör – 2 tsk, osaltat, mjukat 

För servering:

1. Butterscotch-glass
2. Rostade nötter 

Vägbeskrivning:

1. Förvärm ugnen till 180 grader C.
2. Smörj en åtta koppar ugnssäker puddingskål lätt med smält smör och håll åt sidan.
3. Sikta mjölet med 2 msk kakaopulver i de smorda kopparna.
4. Tillsätt hälften av sockret och mjölken till blandningen och rör om så att det blandas väl.
5. I en liten mixerskål, blanda resten av sockret med 1 msk kakaopulver och strö ovanpå puddingblandningen.
6. Dela vattnet i 8 lika delar och häll över puddingblandningen med baksidan av en stor platt sked.
7. Strö över smör.
8. Grädda i den förvärmda ugnen i 45 minuter eller tills en kakprovare som satts in i puddingen är ren.
9. Ta ut ur ugnen och låt den bli varm.
10. Servera med glass och nötter. 

2. Kexchokladpudding:

En lättlagad pudding, denna är också för chokladälskare. En bas med vaniljsmakpulver och marie/digestivekex, denna måste förberedas dagen innan din fest. Så, kyl den över natten. Se till att ha massor av rostade nötter till hands för att lägga till det festliga värdet av denna chokladefterrätt.

Ingredienser:

1. Digestivekex – 12 stycken
2. Tung grädde – ½ kopp
3. Gräddmjölk – 1 ¾ kopp
4. Socker – ½ kopp + 2 msk
5. Viljsåspulver med vaniljsmak – ¼ kopp
6. Osötat kakaopulver – 3 msk
7. Varmt vatten – 1/8 kopp 

För servering:

1. Chokladspån – till garnering
2. Wafer sticks – för garnering 

Vägbeskrivning:

1. Lös upp kakaopulver och vaniljsås i ¼ kopp mjölk utan klumpar.
2. Koka upp resten av mjölken.
3. I den kokta mjölken, blanda i grädden och ½ kopp socker och koka tills sockret har smält helt.
4. Blanda i kakaoblandningen. Använd en visp och blanda noggrant för att undvika att det bildas klumpar.
5. Koka blandningen på medelhög till hög värme i cirka 5 minuter eller tills blandningen tjocknar.
6. Lös under tiden 2 msk socker i varmt vatten i en medelstor kastrull och koka upp blandningen tills den når en klibbig konsistens.
7. Överför sockerblandningen till en något djup form och håll åt sidan.
8. Ta 6 skotska glasögon.
9. Fyll botten av glasen med vaniljsåsblandningen som ett tunt lager.
10. Doppa 6 av kexen i sockerblandningen, efter varandra, och lägg dem på vaniljsåsskiktet i brickan.
11. Häll i en generös mängd vaniljsås i varje glas på ett sådant sätt att det täcker kexen.
12. Doppa resten av kexen och arrangera ovanpå vaniljsåsen för att göra ett lager arrangemang.
13. Knacka försiktigt på botten av skålen för att säkerställa jämn sättning.
14. Häll resten av vaniljsåsblandningen ovanpå kexlagret, fördela jämnt mellan glasen.
15. Håll puddingen åt sidan så att den får rumstemperatur.
16. Kyl över natten och servera garnerad med chokladspån och oblat. 

3. Äggfri karamellbrödpudding:

Om du har bjudit några gäster på lunch och du har knappt 3 timmar kvar med dig, då är den här rätt dessert att servera dem. Allt du behöver är några skivor bröd, mjölk och socker, och naturligtvis en handfull nötter och russin. Även om du kan servera denna varm, smakar den bäst när den serveras kall efter att ha kylt den i cirka 2 timmar.

Ingredienser:

1. Bröd – 8 skivor [Jag använder fullkornsbröd/flerkornsbröd; mjölkbröd skulle vara ett godare val]
2. Gräddmjölk – 1 ½ koppar
3. Vaniljessens – 1 tsk
4. Socker – ¾ kopp + 3 msk
5. Smör – 1 msk, osaltat

  Vägbeskrivning:

1. Smula brödskivorna grovt, blanda med ¾ kopp socker, vanilj och mjölk. Använd en mos och blanda väl tills det får en krämig konsistens.
2. Tillsätt 3 msk socker med 1 msk smör i en kastrull och ställ den på medelhög till hög värme.
3. Utan att röra om, värm pannan och låt sockret smälta och bli gyllene.
4. Överför karamellen till en ugnssäker suffléform och fyll formen med brödblandningen.
5. Prick puddingblandningen med en gaffel, täck med en aluminiumfolie och ånga i 25 minuter på låg till medelhög låga.
6. Ta ut och låt blandningen sjunka till rumstemperatur.
7. Kyl i minst 2 timmar innan servering med ytterligare kolasås. 

4. Mangopudding utan ägg:

Mogen, gyllene mango är aptitretande. Och när de tar formen av pudding blir de ännu mer frestande. Fyll på med karamelliserade nötter och servera kallt. Använd den mognaste av mangon som finns. Även om mitt samtal kommer att vara färsk och mogen Alphonso, kan du till och med använda torkad mango som finns i stormarknaderna för att göra samma sak.

Ingredienser:

1. Mogen alfonsomango – 3, skalade, finhackade
2. Mjölk – 1 ½ kopp, kokt och reducerad till hälften, kyld
3. Viljsåspulver med vaniljsmak – 4 ½ msk
4. Socker – 1/3 kopp, pulveriserat [Du kan justera efter din smak]
5. Mango eller vaniljessens – en droppe 

För karamelliserade nötter:  

1. Cashewnötter – 15, rostade, grovt krossade
2. Socker – 4 msk
3. Smör – 2 tsk

Vägbeskrivning:

1. Tillsätt mango i en mixer för att göra en slät puré.
2. I en blandningsskål, tillsätt purerad mangon, vaniljsåspulver, mjölk, strösocker och essens och blanda väl.
3. Placera denna blandning på låg till medelhög låga i ett kärl med tjock botten. Koka blandningen i 5 minuter eller tills blandningen tjocknar och blir slät.
4. Ta av från värmen och ställ åt sidan tills det svalnat.
5. När den är varm, överför den till små koppar och ställ i kylen.
6. För karamelliserade nötter, tillsätt socker och smör i en non-stick panna och ställ på medelvärme. Utan att röra, låt socker och smör smälta långsamt. Vänta tills sockret helt smält och blir gyllene.
7. Tillsätt rostade, krossade nötter och blanda väl.
8. Ta ut den svalkande puddingen, toppa med nötblandningen och förvara tillbaka i kylen för att svalna.
9. Servera kall. 

5. Krämig rispudding:

Indianer älskar kheer. Och den här är en variant av vår egen kheer! Den här kommer med smakerna av kanel och vaniljessens. Du kan förbereda det på ditt eget sätt eller enligt receptet som nämns nedan.

Ingredienser:

1. Ris – 1 kopp
2. Gräddmjölk – 4 koppar
3. Socker – ½ kopp
4. Kanelpulver – ¼ tsk
5. Vaniljessens – ½ tsk

Vägbeskrivning:

1. Tvätta riset noggrant under rinnande vatten och blötlägg det i rent, färskt vatten i cirka 20 minuter.
2. Tillsätt mjölk i en tjockbottnad kastrull och koka upp på medelhög till hög värme.
3. Sänk lågan och tillsätt blötlagt ris i mjölken.
4. Vrid lågan till hög och låt blandningen koka upp.
5. Sänk lågan till låg till medium.
6. Rör om periodvis och låt blandningen sjuda i cirka 30 minuter eller tills riset är väl kokt och blandningen börjar tjockna.
7. Blanda i socker och rör om tills sockret löst sig.
8. Sjuda tills blandningen tjocknar helt.
9. Blanda i kanelpulver och vaniljessens, koka ytterligare en minut.
10. Stäng av värmen och ta den från värmen.
11. Servera varmt eller låt det bli rumstemperatur. Kyl och servera kallt.

Oavsett om det är semiya kheer eller ris och jaggery pudding eller den som tillagas med mannagryn eller de vi lånat från de internationella köken, det finns otaliga äggfria puddingar att prova på.

Vad är ditt val när det kommer till äggfria puddingar? Vare sig det är en fruktbaserad eller en choklad- eller brödbaserad, varför delar du inte ditt val med oss? Bläddra bara ner och börja skriva i kommentarsfältet nedan.