Top 15 läckra vegetariska middagsrecept som du definitivt borde prova

Så du är vegan och tycker att det är en extremt tråkig affär. Tja, att vara vegetarian betyder inte att dina smaklökar kommer att berövas salta livsmedel.

De 15 bästa recepten för vegetarisk middag:

Här har vi tillhandahållit 15 snabba vegetariska recept till middag som får dig att helt glömma bort salta köttartiklar:

1. Lins-kornburgare med eldig fruktsalsa:

Låt oss börja med en huvudrätt, hamburgare, som innehåller linser, överblivet pärlkorn, många grönsaker, syrlig krydda och förvånansvärt ingen bulle! Receptet har blivit populärt över hela världen och du kan till och med göra mer smakfullt med en topping av söt och saftig fruktsalsa.

Ingredienser:

För Burger:

1. Torkade linser
2. Överbliven pärlkorn
3. Ägg
4. Kanolaolja
5. Morot, lök
6. Vitlök
7. Tomatpuré
8. Kumminpulver
9. Torkad oregano
10. Chilipulver
11. Svartpepparpulver
12. Japanska brödsmulor (panko)
13. Salt, färsk persilja
14. Vatten och matlagningsspray

För salsa:

1. Mango,
2. Ananas,
3. Tomatillo,
4. Druvtomat,
5. Färsk limejuice och Serrano-chile

Metod:

1. Koka linserna och gör en slät pasta av hälften av dem.
2. Blanda både bearbetade och obearbetade linser i en skål.
3. Fräs korn och alla grönsaker i oljan med kryddorna.
4. Under tiden, förbered salsan genom att kombinera alla dess ingredienser.
5. Gör 8 lika stora biffar av grönsaksblandningen och stek dem tills varje sida blir brun.
6. Slutligen, servera med kyld salsa.

2. Toskansk vita bönsoppa med Escarole:

Vad är en middag utan en varm och närande soppa? Detta italienska sopprecept består av mjuka grönsaker som smälter i munnen och ökar ditt proteinintag också.

Ingredienser:

1. Fantastiska nordliga bönor (utan salt)
2. Olivolja
3. Lök
4. Morot
5. Nyliknejlika
6. Röd paprika
7. Svartpeppar
8. Escarole
9. Färsk rosmarin
10. Färska timjankvistar
11. Färsk parmesanost
12. Parmigiano-Reggianoostskal
13. Salt
14. Vitt vin
15. Ättika
16. Ekologisk grönsaksbuljong och vatten

Metod:

1. Fräs lök och vitlök i oljan.
2. Tillsätt resten av ingredienserna genom skalet av Parmigiano-Reggiano-osten och låt det hela koka upp.
3. När allt blivit mört, tillsätt kryddorna och rör om en stund.
4. Ta slutligen bort svålen ur pannan och toppa den varma soppan med riven parmesanost.

3. Grönsakslimpa "Kött":

Denna grönsaksversion av den berömda "köttlimpan" är populär bland amerikanerna. Det anses också vara ett av de bästa vegetariska middagsrecepten.

Ingredienser:

För köttfärslimpa:

1. Japanska brödsmulor (panko)
2. Olivolja
3. Ägg
4. Röd och grön paprika
5. Rödlök
6. Sparris
7. Cremini-svampar
8. Ketchup
9. Valnöt
10. Dijonsenap
11. Svartpepparpulver
12. Koshersalt
13. Färsk basilika
14. Färsk Parmigiano-Reggiano-ost
15. Matlagningsspray

För topping:

1. Grönsaksbuljong
2. Ketchup
3. Dijonsenap

Metod:

1. Stek skalad, urkärnad och halverad paprika i en förvärmd broiler med skinnsidan uppåt.
2. Ta bort deras svärtade skal och hacka dem fint efter att ha hållit dem i en papperspåse i 10 minuter.
3. Fräs den strimlade svampen i olja tills vattnet försvinner och blanda dem med paprikan.
4. Fräs även sparris och lök och kombinera det med föregående blandning.
5. Grädda nu ströbrödet tills de är gyllenbruna och tillsätt det tillsammans med andra ingredienser till svampblandningen.
6. Blanda väl och fyll en brödform med det jämnt.
7. Grädda den efter att ha sprittat lite matlagningsspray.
8. Förbered toppingen genom att blanda alla dess ingredienser och pensla den över den bakade limpan.
9. Grädda i ytterligare 10 minuter.

4. Rösti Gryta Med Bakade Ägg:

Denna svenska vegetariska delikatess är en genial twist till den traditionella röstin. Detta är en lågkalorimåltid som du kan servera med en välsmakande grönsallad.

Ingredienser:

1. Mjöl för alla ändamål
2. Fryst hash brown potatis
3. Rova
4. Ägg
5. Smör
6. Yoghurt i grekisk stil (fettfri)
7. Hel muskotnöt
8. Svartpepparpulver
9. Salt
10. Färsk gräslök
11. Gruyère-ost
12. Matlagningsspray

Metod:

1. Blanda allroundmjölet och yoghurten i grekisk stil genom att röra om ordentligt.
2. Tillsätt alla andra ingredienser utom äggen och blanda ordentligt.
3. Fördela det jämnt på en ugnsform och grädda i en förvärmd ugn tills det hela blir bubbligt.
4. Skapa 8 skåror på toppen genom att använda baksidan av en sked och tillsätt 1 ägg i vart och ett av dem.
5. Grädda tills äggen blir hårda.
6. Servera varm med svartpepparpulver och riven ost.

5. Höstens grönsakscurry:

Om du är en ren vegetarian som älskar att glädja sina smaklökar med utsökt indisk mat, är denna höstgrönsakskurry perfekt för dig. Det är superenkelt och kan göras inom en halvtimme.

Ingredienser:

1. Sötpotatis
2. Blomkålsbuketter
3. Gul lök
4. Garbanzobönor
5. Tomat (utan salt)
6. Olivolja
7. Grekisk yoghurt (reducerat fett)
8. Grönsaksbuljong
9. Färsk koriander
10. Madras currypulver
11. Salt

Metod:

1. Fräs sötpotatisen i olivoljan i 3 till 4 minuter.
2. Tillsätt resten av ingredienserna en efter en och låt det hela koka ordentligt.
3. När alla grönsaker blivit tillräckligt möra, bred lite färsk hackad koriander över den
4. Servera med yoghurt i grekisk stil.

FÖREGÅENDE INLÄGGSSIDA 1 2NÄSTA