Att driva ett hemdaghem kan vara stressigt. Små barn behöver bytas om, hjälpas åt på toaletten, städas, underhållas, utbildas och ja, matas. Dag efter dag, vecka efter vecka, behöver de ett brett utbud av hälsosamma, balanserade måltider. För hemdagvårdare som har fått slut på menyidéer är hjälp på väg. Förslagen är baserade på rekommendationer från USDA (United States Department of Agriculture).
Till frukost rekommenderas dagvårdare att ge barn näringsrika måltider med en frukt eller en grönsak, bröd eller spannmål och mjölk. Barn 1 år och yngre bör ha bröstmjölk eller modersmjölksersättning. Barn mellan 1 och 2 år bör ha helmjölk. Barn äldre än två år bör ha mjölk med låg fetthalt (1 %). Menyförslag inkluderar följande:1 blåbärspannkaka, 1/2 kopp cling persikor avrunnen på sirap och 1 kopp mjölk; 1/2 apelsin med 1/2 kanelrulle och 1 kopp mjölk; 1/4 kopp kokt havregryn med 1/2 grapefrukt och 1 kopp mjölk; 1 kex med 1/2 kopp äppelmos och 1 kopp mjölk; 1 kopp päronhalvor med 1 skiva osttoast; 1/2 kopp bananer med 1/3 kopp osötad torr spannmål och 1 kopp mjölk; 1/2 kopp färska jordgubbar blandad i 1/3 kopp vanlig yoghurt med 1/4 kopp kokt havregryn och 1 kopp mjölk; 1/2 kopp ananasbitar och 1 stort äggröra med 1/2 skiva fullkornsrostat bröd och 1 kopp mjölk.
Lunch- och middagsmåltider på daghem bör innehålla en portion kött (eller ett köttalternativ), en portion spannmål eller bröd, två portioner frukt och/eller grönsaker och en portion mjölk. Alla måltider bör innehålla vatten. Måltidsförslag inkluderar följande:tonfisksallad på vetetoast med mangoskivor, bananskivor och mjölk; grillad ostsmörgås med tomatsoppa med färska päronskivor och mjölk; fiskpinnar med kringlor, morotsstavar, äppelskivor och mjölk; varmkorvar med bulle, bakade bönor, vindruvor och mjölk; majshundar, körsbär, blandade grönsaker och mjölk; ostquesadilla med svarta bönor, plommon och mjölk, mjuka köttfärstacos, apelsiner och mjölk; spagetti med köttbullar, sallad och mjölk; sojaostburgare, mangoskivor och mjölk; sloppy joes, blomkål och mjölk; stekt kyckling med ris, broccoli, sallad och mjölk; marinerade kycklingbröst med nudlar, squash, ärtor och mjölk; hamburgare på en fullkornsbulle med sallad och tomat, ugnskokta pommes frites och mjölk; kalkon- och ostsmörgås på vetebröd med broccoli, russin/morotssallad och mjölk; rostbiff smörgås med pommes frites, plommon och mjölk; köttfärslimpa med makaroner och ost, gröna bönor, persikor och mjölk; kalkongryta med ärtor, gurksallad och mjölk.
Snacks måste innehålla en portion från frukt-/grönsaksmatgruppen och en portion från matgruppen bröd/spannmål. Förslagen inkluderar bananbröd och mjölk, fullkornsrostat bröd och äppelmos, fullkornsmuffins och äppeljuice, äppelskivor med jordnötssmör, grahamsbröd och persikor, zucchinibröd med apelsinjuice, apelsinskivor med en klimuffins, jordnötssmör och gelémacka med mjölk, yoghurt med persikor, russinbröd med äppelmos och majsmuffins med apelsinjuice.
