Lönnsirap, inte att förväxla med pannkakssirap, har en rik smak och djupt rödaktig färg. Beroende på ditt recept kanske du lyckas ersätta majssirap i receptet med lönnsirap. Att ersätta majssiraps neutrala smak med lönnsirap kommer att ha en distinkt lönnsmak förutom sötma - detta kan inte undvikas med ett sådant substitut, men det kommer att vara mindre skillnad om det ursprungliga receptet kräver mörk majssirap. Din mat kommer inte heller att bryna lika snabbt med lönnsirap eftersom sackaros i lönnsirap har en högre temperatur vid vilken den karamelliseras jämfört med glukos som finns i majssirap, enligt "The Science of Good Food."
Byt ut lika mycket majssirap mot lönnsirap i bakverk som snabbbröd, pajer, kakor och kakor. Om ditt recept till exempel kräver 1 kopp majssirap, använd 1 kopp lönnsirap.
Öka mängden bakpulver i bakade goda recept med ¼ tsk per ¾ kopp lönnsirap.
Baka mat med lönnsirapsersättningen vid 25 grader Fahrenheit högre under samma tid i receptet för att kompensera för den långsammare bryningen.
