Måttkoppar talar om volymen, men pund anger vikten. För att konvertera det ena till det andra måste du känna till densiteten för objektet du mäter. Ett pund fjädrar fyller fler måttbägare än ett pund småsten. Småstenen har en högre densitet. I matlagning gäller samma princip. De flesta ingredienser har olika densitet, men det kan du övervinna med en köksvåg. Dessa visar vanligtvis vikten i uns, men med lite matematik kan du konvertera din vikt till pund.
Väg den tomma måtten på din köksvåg.
Mät en nivå mätkopp av en ingrediens och placera hela koppen på vågen.
Subtrahera vikten av den tomma koppen från den fulla koppen. Till exempel, om din kopp tom vägde 3 oz. och full av mjöl vägde 7,5 uns, vikten av mjölet är lika med:7,5 -- 3 =4,5 oz.
Dividera antalet uns med 16 för att bestämma vikten i pounds. Till exempel, 4,5/16 =0,28125 lbs.
Multiplicera detta antal med det totala antalet måttkoppar som krävs i ett recept för den ingrediensen. Till exempel, om ett brödrecept kräver 4 koppar mjöl:4 x 0,28125 =1,125 lbs.
