Det färglösa, luktfria kristallina saltet som kallas natriumacetat finns i ett brett utbud av hushållsprodukter, från mat till kläder till kosmetika. Natriumacetat tjänar ett antal syften i dessa egenskaper men används främst för att balansera produktens surhetsnivåer. Kontakt med stora mängder natriumacetat kan orsaka irritation i ögon, hud och andningsorgan, men hushållsprodukter innehåller så små mängder av ämnet att de oskadliggörs.
Natriumacetat är en vanlig livsmedelstillsats, som används som ett antiklumpnings- och glaseringsmedel. Det används också för att späda ut andra livsmedelstillsatser.
Listan över kommersiella livsmedelsprodukter som innehåller natriumacetat är omfattande. Mejeriprodukter som ofta innehåller natriumacetat inkluderar ett brett utbud av mejeribaserade drycker, kondenserad mjölk, ost (mognad, omogen och processad) och kondenserad mjölk. Processat kött som innehåller natriumacetat är oftast i form av delikatesskött eller kallskuret.
Kryddor som senap innehåller ofta natriumacetat, liksom ett antal konserverade baljväxter och svampprodukter.
Kosmetikindustrin använder natriumacetat som buffrande och neutraliserande medel, vilket specifikt betyder att det används för att bibehålla den önskade surhetsgraden för en viss kosmetisk produkt. Bland de många kosmetiska produkterna som innehåller natriumacetat finns ansiktsrengöring och fuktighetskräm, ansiktspuder, solfria garvare och anti-aging krämer. Toalettartiklar som tvål innehåller också ofta natriumacetat.
Textilindustrin använder natriumacetat för att hålla färgat material från att blekna på grund av kemiska reaktioner. Ett ämne som reagerar med färgämne på detta sätt är känt som ett betsmedel. Natriumacetat hjälper också till att förlänga textiliernas livslängd genom att lösa upp kalciumsalter i ett tyg, vilket kan leda till att tyget eventuellt går sönder.
Natriumacetat används också i hudgarvning för att främja absorptionen av garvningsmaterial i en hud som behandlas. Alla läderprodukter du äger - oavsett om det är i form av kläder eller möbelklädsel - innehåller troligen natriumacetat.
