Muscadine druvor, även känd som scuppernongs, är en druvsort som är infödd i den sydöstra regionen av USA. Druvorna kan ätas färska från vinstocken och även göra smakrika viner och juicer. Du behöver ingen juicepress för att göra druvjuice av muskadin hemma. Om du kokar druvorna under en kort tid kommer frukten att släppa saften, då kan du helt enkelt ta bort de fasta ämnena och njuta av den återstående juicen.
Ta bort druvorna från stjälkarna och lägg dem i ett durkslag. Plocka ut eventuella kvarvarande blad eller bitar av stjälk. Tvätta druvorna under kallt vatten.
Lägg muscadinedruvorna i en matberedare. Kör matberedaren på låg tills druvorna är grovt hackade, häll dem sedan i en stor buljong.
Häll i tillräckligt med vatten för att helt täcka de hackade druvorna. Ställ grytan på spisen. Vänd värmen till medelhög. Koka upp druvorna, rör om ofta så att frukten inte bränns. Sänk värmen så att druvorna sjuder i 10 minuter.
Placera juicesilen över en stor skål. Häll druvorna i saftsilen och låt stå tills droppet upphör. Pressa juicesilpåsen för att extrahera all juice, även om detta kan resultera i grumlig juice.
Häll saften i en kanna och kyl omedelbart.
