I nästan vilket kök som helst hittar du en eller flera skärbrädor som behöver djuprengöras. Och varje typ av skärbräda (plast, trä, sten, etc.) behöver rengöras på olika sätt. Om du råkar ha plastskärbrädor gömda, kanske du är intresserad av att lära dig hur du rengör dem på rätt sätt. För medan tvål och varmt vatten kan rengöra andra redskap i köket, räcker det inte för de välanvända skärbrädorna i plast. Här är hur man rengör och desinficerar skärbrädor av plast !
Upplysning: Det här inlägget kan innehålla affiliate-länkar till Amazon och/eller Etsy, vilket innebär att jag kan tjäna en liten provision på några av länkarna i detta inlägg. Se vår informationssida för mer information.
Vet du varför så många skärbrädor var plast fram till nyligen? Det beror på att folk trodde att de var lättare att rengöra än trä. Medan studier har visat att det är sant att skärbrädor i plast är lättare att sanera, får de också fler/djupare skurna spår än skärbrädor i trä, vilket innebär att de har gott om fickor för att hålla bakterier. Men detta betyder inte att du måste slänga alla dina plastskärbrädor (även om Amazon har några fina bambu till överkomliga priser). Du behöver bara se till att rengöra dem väl efter varje användning, med hjälp av tipsen nedan.
En sak som jag vill nämna innan vi fortsätter är att med alla typer av skärbrädor, oavsett om det är plast, trä eller andra material, är det alltid bra att hålla dem avsedda för vissa livsmedel. Till exempel skulle du vilja ha en skärbräda avsedd för fågel och annat kött. Ha sedan en annan skärbräda för t.ex. grönsaker och frukt.
Du kan köpa skärbrädor som anger vilken mat som ska skäras på dem genom en bild i hörnet av tavlan eller genom färgkodning. Det är ett utmärkt sätt att försöka förhindra korskontaminering.
Och tro inte att du bara behöver desinficera din skärbräda! Om du har följt matåterkallelser under det senaste året eller så vet du att frukt, grönsaker och bladgrönsaker kan ha listeria och andra otäcka bakterier. Faktum är att produkter står för cirka 50 % av alla livsmedelsburna sjukdomar, där kött/fågel endast orsakar 22 %. Även om de inte återkallas kan produkter och grönsaker bära på många bakterier. För att hjälpa till med det bör du tvätta dem med min DIY helt naturliga produkttvätt först.
Med tiden kommer din skärbräda i plast att få spår som orsakas av skärning, som är en grogrund för bakterier. Att tvätta med tvål och vatten för hand eller till och med slänga i diskmaskinen garanterar inte alltid att du kommer att desinficera dem. Men för att börja med var och en av dessa metoder, se till att du tvättar och tar bort eventuella matrester innan du börjar. När du har en till synes ren bräda, följ upp med någon av dessa metoder för att rengöra den djupare och desinficera.
Jag gillar alltid att använda naturliga metoder för att rengöra saker när jag kan! Ett naturligt sätt att rengöra och desinficera skärbrädor av plast använder en kopp vatten, 1/2 kopp vit destillerad vinäger och 5-8 droppar Thieves eterisk olja eller eterisk citronolja. Se till att den eteriska oljan är av hög kvalitet eftersom den erbjuder antibakteriella egenskaper för att hjälpa till att desinficera din bräda. Använd en ren trasa eller ren borste för att tvätta blandningen över brädan, fram- och baksidan. Följ upp genom att skölja noggrant.
Naturligtvis, så mycket som jag älskar naturliga metoder, gillar jag inte att röra runt när det kommer till köttbakterier. Och även om jag inte älskar blekmedel (särskilt inte lukten), det går inte att förneka att det är ett bra sätt att verkligen desinficera och rengöra en skärbräda i plast. Du vill ha cirka 1-1/2 tsk blekmedel per liter vatten. Ta sedan en ren trasa eller ny borste och torka av och skölj lösningen på skärbrädan. Följ sedan upp genom att skölja skärbrädan noggrant i varmt vatten tills den är helt ren. Naturligtvis fungerar detta bäst på vita skärbrädor, eftersom färgade kan eventuellt lättas upp lite av blekmedlet.
Ett annat sätt att rengöra och desinficera skärbrädor av plast är med en bakpulverpasta. Du vill ta en matsked bakpulver, en matsked vatten och en matsked färsk citronsaft eller eterisk citronolja (3 droppar) och en matsked bordssalt. Gör en pasta och stryk den över hela skärbrädan. Låt sitta i 2-3 minuter och tvätta sedan rent med en handduk eller borste. Skölj ordentligt och torka.
Jag älskar att använda väteperoxid för att rengöra! Denna sista metod tar 3% väteperoxid och använder den direkt för att desinficera och döda alla bakterier på ytan av din skärbräda. Häll väteperoxiden över brädet och låt det sitta i minst 2 minuter. Följ sedan upp genom att skölja ordentligt och torka. Denna metod kan missfärga din skärbräda om den sitter för länge på barden. Så var försiktig med den här metoden om du inte vill färga brädan.
Som du kan se har du en handfull sätt att verkligen desinficera och rengöra dina plastskärbrädor. Jag rekommenderar att du gör en av dessa metoder efter varje användning för att förhindra att bakterier utvecklas eller sprids i ditt kök.
Använder du någon av dessa metoder för att desinficera dina skärbrädor i plast?
