Icke-sojaproteinkällor för vegetarianer

Fråga
Jag har fått diagnosen hypoglykemi. Jag har fått rådet att äta högproteindiet och komplexa kolhydrater.
Jag är en ren vegetarian. Min dietist föreslog mig att ta sojabönor i form av sojamjölk, tofu, granulat etc.
Jag tar också ayurvediska mediciner sida vid sida. När jag berättade för mig om min diet för ayurvedisk läkare sa han omedelbart till e sluta sojaprodukter eftersom de är skadliga. Han är också forskare och arbetar med matforskning med Indiens regering.
Är det tur. Jag har hittat dubbla åsikter på internet.
Kan du föreslå mig några vegetabiliska tips för hög proteinhalt som inte innehåller soja. Är komjölk bra för mig.
Rgds
AG

Svar
Bästa AG,

Bra vegetabiliska proteinkällor är bönor, nötter, ärtor, komjölkbaserade livsmedel inklusive fermenterad dagbok som yoghurt, kärnmjölk, kefir och ostar; ägg är också bra proteinkällor för lakto-ovo-vegetarianer. Mandelmjölk och mandelost är bra för dem med laktosintolerans.

Traditionellt anses vissa livsmedelskombinationer bra för att säkerställa korrekt aminosyrainnehåll (aminosyror är byggstenar av protein) - såsom svarta bönor med ris eller bovete med mjölk.


Hoppas det hjälper,

Tanya Zilberter, PhD
dietandbody.com