rå kyckling

Fråga
Hej,
Om jag ska äta rå ekologisk kyckling kan du ge mig några råd om vilken sorts marinat jag ska använda. Och vad tycker du om att äta rå kyckling? Tack så mycket för ditt svar.Margarer

Svar
Jag är inte ett fan av att äta rå kyckling alls. De flesta kycklingar föds upp på dieter fyllda med soja och enorma mängder spannmål etc. vilket är väldigt ohälsosamt för fåglarna. Det finns vad folk kallar "beteskyckling" som är där kycklingar tillåts ströva omkring och äta maskar och insekter, som är mycket mer naturliga. Jag skulle starkt rekommendera att du håller utkik efter "betad kyckling" och kontrollerar att de aktuella fåglarna bara får lite spannmål som mest. Begreppet "ekologisk" betyder inte så mycket längre då det har urvattnats i termer av strikthet - dessutom känner jag många bönder som inte har haft råd att byta till officiell "ekologisk" status men som har fött upp sina djur i enlighet med organiska principer. Det är bara att fråga folk, och vid behov besöka själva gården för att kolla upp saker.

Här borta i Europa tycker jag att "betad kyckling" är nästan omöjlig att få tag i, så jag har lättare att få tag i rå vild gräsand istället.

HTH,
RPG.