Ze kunnen resultaten opleveren, maar zijn eiwitrijke/lage kaartdiëten goed voor u?
Schrik je bij het zien van pasta en brood, maar heb je een passie voor eiwitten? De kans is groot dat je bent begonnen aan een populair maar controversieel koolhydraatarm, eiwitrijk dieet dat je helpt snel af te vallen. Maar uit nieuw onderzoek is gebleken dat diëten in Atkins-stijl kunnen leiden tot verstopte slagaders en het risico op hartaandoeningen en beroertes kunnen verhogen. bevindingen.
Dr. Anthony Rosenzweig begon het onderzoek met een team van wetenschappers nadat een collega hem bekritiseerde over zijn eetgewoonten. Hoewel dergelijke diëten mensen helpen snel af te vallen, worden ze achtervolgd door zorgen over de gevaren van het eten van te veel vet, wat kan leiden tot hartaandoeningen en nierproblemen.
Atkins is het bekendste van de koolhydraatarme regimes, waarbij koolhydraten zoals meel, suiker en aardappelen worden verboden, maar eiwitten en vet worden toegestaan. Sommige groenten en fruit zijn ook beperkt. Na verwikkeld te zijn in controverse, is het de afgelopen jaren geëvolueerd en bevat het nu een kleine hoeveelheid pasta en brood. "Ons onderzoek suggereert dat deze diëten, althans bij dieren, nadelige cardiovasculaire effecten kunnen hebben", zegt dr. Rosenzweig van het Beth Israel Deaconess Medical Center. "Het lijkt erop dat een gematigd en uitgebalanceerd dieet, in combinatie met regelmatige lichaamsbeweging, waarschijnlijk het beste is voor de meeste mensen."
In het onderzoek kregen muizen drie verschillende diëten:een standaard koolhydraatrijke muismaaltijd, een typisch westers dieet met matige hoeveelheden koolhydraten en eiwitten, en een koolhydraatarm/eiwitrijk dieet. Het koolhydraatarme dieet had geen invloed op het cholesterolgehalte, maar er was een significant verschil in het effect op atherosclerose (de ophoping van vetafzettingen in slagaders die kunnen leiden tot hartaanvallen of beroertes).
Na 12 weken waren muizen op het koolhydraatarme dieet minder aangekomen, maar ontwikkelden ze 15 procent meer atherosclerose dan die op het standaard muizenvoer. In de westerse dieetgroep was er negen procent meer atherosclerose. De studie bevindt zich nog in de beginfase en experts zeggen dat dezelfde veranderingen zich mogelijk niet voordoen bij mensen. Tuesday Udell, beleidsmedewerker voeding bij de Hartstichting, zegt dat deze diëten de gezondheid van mensen op de lange termijn in gevaar kunnen brengen.
"Elk Atkins-dieet is een nieuwe benadering van eten, het aanmoedigen van slechte eetgewoonten, voor gewichtsverlies op korte termijn, ten koste van de gezondheid op de lange termijn", zegt ze. "Bij de Hartstichting raden we geen voedingsmiddelen aan met een hoog gehalte aan verzadigde en transvetten, waarvan is aangetoond dat ze het risico op hartaandoeningen verhogen. "Om een gezond gewicht te behouden, moet u genieten van veel fruit en groenten, volkoren, mager vlees en minder zuivel en loop elke dag 30 minuten."
Elk jaar slagen miljoenen Australiërs er niet in om af te vallen. De Dietitians Association of Australia (DAA) zegt dat rage diëten in het algemeen in de loop van de tijd tot gewichtstoename kunnen leiden en vaak meer kwaad dan goed doen. Tania Ferraretto, een geaccrediteerde diëtist bij Nutrition Professionals Australia, zegt dat geen enkel dieet voor iedereen geschikt is. "De sleutel tot afvallen is om minder energie [kilojoule] te eten dan je verbrandt", zegt ze. "We weten wel dat degenen die met succes afvallen en het eraf houden, ontbijten, een vetarm dieet volgen, hun gewicht regelmatig controleren en bijna dagelijks sporten. "We weten ook dat het volgen van een dieet een aanzienlijke invloed heeft op gewichtsverlies, dus het is essentieel om een eetplan te vinden dat bij u past en dat voldoet aan uw individuele voedings- en levensstijlbehoeften."
Hier analyseert Ferraretto drie populaire diëten en geeft haar oordeel:
Dit dieet bestaat al tientallen jaren en is qua voedingswaarde ontoereikend. Het bevat voornamelijk groenten en fruit met een beetje eiwit later in de week. Het bevat weinig calcium, ijzer, zink, eiwitten, koolhydraten en gezonde vetten. Het zou gevaarlijk zijn als het veel langer dan een week wordt gevolgd. Het zal resulteren in verlies van vocht en spieren en zodra u stopt met het dieet, stapelt u het gewicht weer op. Het is geen manier van eten voor de lange termijn en het helpt mensen niet om gezonde eetgewoonten te ontwikkelen.
Het CSIRO Total Wellbeing-dieet is een eiwitrijk, matig-koolhydraat-, vetarm afslankplan. Hoewel het meer dierlijk eiwitrijk voedsel en minder koolhydraatrijk voedsel aanbeveelt dan de Australische gids voor gezond eten van de overheid, voldoet het nog steeds aan de voedingsbehoeften van de meeste mensen door fruit, groenten, volkoren brood en ontbijtgranen op te nemen.
Sommige mensen eten al meer vlees en eiwitrijk voedsel dan wordt aanbevolen door meer conventionele afslankdiëten en kunnen daarom dit dieet gemakkelijker overnemen dan andere eetschema's. Het dieet bevordert magere stukken vlees in overeenstemming met de huidige voedingsaanbevelingen.
Wetenschappelijke studies naar het Total Wellbeing-dieet toonden aan dat het gewichtsverlies bij dit dieet gedurende 12 maanden hetzelfde was als bij een conventioneel koolhydraatarm gewichtsverliesdieet. Het is echter een beter alternatief voor veel rage diëten omdat het gebaseerd is op bewijs en is ontwikkeld door gerespecteerde Australische voedingsonderzoekers.
Het macrobiotische dieet omvat het eten van volkoren voedsel, groenten, fruit, peulvruchten, vis en noten. Het doel is om minimaal bewerkte voedingsmiddelen te eten die rijk zijn aan voedingsvezels. Hoewel deze voedingsmiddelen gezond zijn, worden enkele belangrijke voedingsrijke voedingsmiddelen geëlimineerd, waaronder zuivelproducten en vlees. Het macrobiotische dieet kan weinig calcium, ijzer, zink en vitamine B12 en vitamine D bevatten. Hoewel het mogelijk is om een gezond macrobiotisch dieet te volgen dat aan de voedingsbehoeften voldoet, vereist het wel een zorgvuldige planning en sommige mensen vinden dit misschien moeilijk om te doen.
Het is makkelijker en praktischer om een uitgebalanceerd dieet te volgen met voedingsmiddelen uit alle voedselgroepen, zoals volkoren brood en granen, fruit en groenten, zuivel of een calciumrijk alternatief, vlees en vleesproducten, en een kleine hoeveelheid van gezonde vetten en oliën. Bezoek de Dietitians Association of Australia op www.daa.asn.au of bel 1800 812 942.
Ontbijt
Lunch
Diner
