랜치 샐러드 드레싱은 미국에서 가장 인기 있는 샐러드 드레싱입니다. 업계 분석가. 드레싱은 소금, 마늘, 양파, 겨자, 쪽파, 파슬리, 딜, 마요네즈, 버터밀크 등의 재료로 만듭니다. 1992년 이래로 미국에서 가장 많이 팔린 샐러드 드레싱입니다.
랜치 드레싱은 샐러드에 자주 사용됩니다. 그러나 미국 전역의 레스토랑과 가정에서는 딥 소스, 감자 튀김의 반주, 으깬 감자 및 기타 녹말 음식의 향료로도 사용됩니다.
랜치 드레싱은 가루 믹스로 만든 병에 담아 구입할 수 있습니다. 신선한 재료로 집에서 만듭니다. 랜치 드레싱을 만드는(또는 구매하는) 방법은 칼로리 함량과 영양 프로필을 변경할 수 있습니다. 드레싱의 일부 품종은 비타민 K를 제공할 수 있지만 이러한 상점에서 구입하는 많은 브랜드는 지방, 나트륨 및 칼로리가 상대적으로 높습니다.
다음 영양 정보는 USDA에서 2숟가락(30g)에 대해 제공합니다. 목장 드레싱 제공.
랜치 드레싱 2큰술에는 129칼로리와 1.8g 미만의 탄수화물. 랜치 드레싱에는 섬유질이 없지만 1.4g의 설탕이 있습니다.
드레싱의 일반적인 제공 크기는 다를 수 있습니다. 샐러드에 추가하기 전에 드레싱을 측정하는 사람은 거의 없습니다. 그리고 레스토랑에서 샐러드를 주문할 때 앙트레나 사이드 샐러드에 두 개 이상의 스푼을 추가하면 풍미를 더할 수 있습니다. 랜치 드레싱을 딥으로 사용하는 경우, 특히 다른 사람과 딥을 공유하는 경우 실제 섭취량을 측정하기가 매우 어려울 수 있습니다.
랜치 드레싱 브랜드에 따라 영양이 다를 수 있습니다. 당신은 구입. Hidden Valley Ranch의 영양 성분은 USDA에서 제공하는 영양 성분과 매우 유사합니다. 하지만 Hidden Valley Ranch는 여러 종류의 랜치 드레싱을 만들고 요구르트 또는 기타 재료로 만든 다른 브랜드도 있습니다.
아래 영양 정보는 각 제품의 2테이블스푼 제공량에 대한 정보입니다. 각 브랜드의 제품 라벨에 일부 브랜드 간에 상당한 차이가 있음을 알 수 있습니다. "가벼운" 또는 "무지방"이라고 표시된 랜치 드레싱은 다른 브랜드의 일반 드레싱에 비해 칼로리와 지방이 반드시 낮은 것은 아닙니다. 자신에게 가장 잘 맞는 드레싱을 찾으려면 항상 라벨을 자세히 읽으십시오.
목장 드레싱에 대해 기록된 혈당 지수가 없습니다. 그러나 음식에는 탄수화물이 거의 포함되어 있지 않기 때문에 매우 낮을 가능성이 높습니다.
일반 목장 드레싱에는 13.4g의 지방이 있습니다. 약 2.1g은 포화 지방입니다. 약 2.8g은 단일불포화지방이고 7.7g은 고도불포화지방입니다. 더 가벼운 종류의 랜치 드레싱은 3-7g의 지방을 제공할 수 있습니다. 일부 브랜드의 무지방 랜치 드레싱도 있습니다.
단일불포화지방이 몸에 좋은가요?랜치 드레싱의 1인분은 대부분의 브랜드에서 중요한 단백질 공급원이 아닙니다. 약 1g을 제공합니다. 그릭 요거트로 집에서 드레싱을 만들면 드레싱의 단백질 양이 증가할 수 있습니다.
1회 제공량의 목장 드레싱은 다음을 제외하고 많은 실질적인 비타민이나 미네랄을 제공하지 않습니다. 비타민 K. 일부 병목장 드레싱의 주요 성분은 종종 카놀라유입니다. 이는 비타민 K의 좋은 공급원입니다. 비타민 K는 4가지 지용성 비타민 중 하나로서 식이 지방과 함께 흡수되어 체내 지방에 저장될 수 있습니다. 티슈.
1회 제공량의 병에 든 목장 드레싱은 약 40.3마이크로그램의 비타민 K를 제공합니다. USDA 데이터. 성인 남성의 1일 권장 섭취량은 120mcg, 여성의 경우 90mcg입니다.
다른 재료로 만든 목장 드레싱은 동일한 양의 비타민 K를 제공하지 않을 수 있습니다. 마요네즈와 버터밀크를 사용하여 랜치 드레싱을 만들면 소량의 비타민 K가 도움이 됩니다. ).
목장 드레싱의 비타민 K는 건강상의 이점을 제공할 수 있습니다. 마늘, 신선하거나 말린 허브와 같이 신선한 목장 드레싱을 만드는 데 사용되는 신선한 재료가 건강에 도움이 될 수 있다는 증거도 있습니다.
비타민 K는 뼈를 튼튼하게 하는 데 중요합니다. 비타민 K가 결핍된 경우 , 골다공증의 위험이 더 높습니다. 비타민 K 보충제가 뼈 건강을 개선할 수 있다고 제안한 폐경기 여성에 대한 일부 연구가 있습니다.
그러나 음식에서 영양소를 섭취하면 다른 영양소의 이점을 얻을 수 있습니다. 예를 들어, 케일과 시금치와 같은 녹색 잎 채소로 만든 샐러드에 랜치 드레싱을 넣으면 비타민 K 섭취가 늘어나고 칼슘과 기타 미량 영양소를 얻을 수 있습니다.
낮은 혈중 비타민 K 수치가 다음의 위험을 증가시킬 수 있다는 제한된 증거가 있습니다. 관상 동맥 심장 질환. 일부 연구에 따르면 비타민 K가 충분하지 않으면 심장에 영양을 공급하는 혈관이 뻣뻣해지고 좁아집니다. 그러나 관계를 이해하려면 더 많은 연구가 필요하며 현재 연구의 대부분은 비타민 K 보충제의 역할을 조사하고 있습니다.
성인의 비타민 K 결핍은 매우 드뭅니다. 그러나 결핍이 심한 경우 출혈과 출혈을 일으키거나 뼈의 무기질화를 감소시켜 골다공증을 유발할 수 있습니다. 비타민 K가 함유된 음식을 섭취하면 신체가 제대로 기능하는 데 필요한 양을 얻는 데 도움이 될 수 있습니다.
현재의 식단 지침에서는 하루에 2000칼로리를 섭취하는 사람이 2.5컵의 매일 야채. 그러나 USDA 조사에 따르면 평균적인 미국인은 하루에 약 1.4컵의 야채만 섭취합니다.
채소에 딥이나 샐러드 드레싱을 뿌리는 것은 야채를 더 맛있게 만드는 한 가지 방법입니다. 랜치 드레싱은 가장 영양가가 높은 선택은 아니지만 채소 및 기타 채소에 가장 인기 있는 토핑입니다. 일부 까다로운 먹는 사람들에게는 권장 야채 섭취량에 도달하는 데 도움이 될 수 있습니다.
가장 건강에 해로운 조미료와 토핑랜치 드레싱을 만드는 데 사용하는 재료는 몇 가지 이점을 제공할 수 있습니다. 예를 들어, 마늘은 의학적 특성 때문에 여러 문화권에서 수년간 사용되어 왔습니다. 그리고 연구자들은 마늘의 다양한 화합물이 심혈관 질환의 위험을 줄일 수 있는 방법을 조사하고 있습니다. 또한 항종양 및 항미생물 효과가 있을 수 있으며 고혈당 농도를 감소시키는 이점을 제공합니다.
그러나 이러한 이점은 아직 강력한 과학적 증거에 의해 확인되지 않았으며 연구자들도 어떻게 이러한 이점을 얻으려면 많은 마늘을 섭취해야 합니다. 딜 이나 양파 와 같은 다른 허브도 일부 제한적인 이점을 제공할 수 있습니다.
우유 알레르기가 있거나 유제품 알레르기가 있는 분은 우유, 마요네즈 또는 버터밀크. 대부분의 목장 드레싱(병입, 분말 믹스, 수제)에는 이러한 성분 중 하나가 포함되어 있습니다. 유제품 알레르기의 증상에는 발진, 두드러기, 가려움증, 부기가 포함되며 호흡 곤란, 천명 또는 의식 상실을 포함하여 더 심각해질 수 있습니다.
또한 콩이나 계란에 알레르기가 있는 사람은 목장 드레싱을 선택하기 전에 성분을 확인해야 합니다. 계란은 대부분의 목장 요리법의 핵심 성분인 마요네즈를 만드는 데 사용됩니다. 그리고 대두유는 일부 병에 담긴 품종의 주요 성분으로 사용될 수 있습니다.
우유를 함유할 수 있는 18가지 놀라운 음식쿠마딘(와파린)과 같은 혈액 희석제를 복용하면 비타민 K가 약물의 항응고 효과. 항응고제를 복용하는 동안 비타민 K를 지속적으로 섭취하는 것이 일반적으로 권장됩니다. 그러면 의사가 귀하의 일반적인 식습관에 따라 올바른 복용량의 약물을 처방할 수 있습니다.
비타민 K는 담즙산 격리제(혈액을 낮추기 위해 콜레스테롤 수치), 특정 항생제 또는 체중 감량 약물 orlistat(alli 및 Xenical). 약을 복용 중인 경우 식단 변경이 필요한 경우 의료 제공자와 상담하는 것이 항상 현명합니다.
염분 섭취량을 지켜보고 있다면 랜치 드레싱 섭취에 주의해야 할 수도 있습니다. 나트륨 함량이 높은 샐러드 드레싱 중 하나는 아니지만 일부 브랜드에는 300mg 이상의 나트륨이 포함되어 있습니다.
미국 심장 협회(American Heart Association)는 우리가 하루에 2,300밀리그램 이상을 소비하지 않도록 제안합니다. 그들은 이상적인 제한이 대부분의 성인, 특히 고혈압이 있는 사람들에게 하루 1,500mg 이하라고 제안합니다. 따라서 소량의 드레싱만으로도 나트륨 섭취 목표에 따라 일일 섭취량의 10~20%를 얻을 수 있습니다. 또한 우리가 랜치 드레싱과 함께 먹는 많은 음식(날개, 감자튀김, 샐러드 등)도 나트륨 함량이 높습니다.
유당 불내증이 있는 경우 랜치 드레싱을 섭취하면 증상이 나타날 수 있습니다. 증상에는 메스꺼움, 경련, 가스, 팽만감 및 설사가 포함될 수 있습니다. 그리고 마지막으로 Hidden Valley와 같은 가장 인기 있는 랜치 드레싱 브랜드는 글루텐이 없습니다. 하지만 글루텐 프리 식단을 따르는 경우 구매하기 전에 라벨을 확인하는 것이 항상 현명합니다.
마트의 샐러드 드레싱 코너에 가시면 셀 수 없이 많은 선반에 다양한 목장 드레싱. 매운 목장 드레싱, 오이 목장 드레싱, 베이컨 목장, 아보카도 목장, 딜 목장 등을 볼 수 있습니다. 유제품이 없는 랜치 드레싱을 만드는 브랜드도 있습니다.
지방이나 칼로리를 줄이려면 팻 랜치 드레싱 및 무지방 랜치 드레싱. 그러나 이러한 제품의 영양성분표와 성분표를 확인해야 합니다. 일부는 크림 같은 질감을 유지하기 위해 옥수수 시럽과 같은 성분을 포함합니다. 그리고 지방이 없을 수도 있지만 드레싱은 완전 지방 품종 중 하나만큼 많은 칼로리를 제공할 수 있습니다.
집에서 직접 드레싱을 만들고 싶다면 일부 브랜드에서는 분말 믹스를 만들기 때문에 당신은 당신의 자신의 허브를 제공할 필요가 없습니다. 우유, 버터밀크, 마요네즈, 요구르트 또는 사워 크림과 같은 액체 재료를 직접 추가하기만 하면 됩니다.
목장 드레싱은 슈퍼마켓에서 일년 내내 구입할 수 있습니다.
한 번 개봉한 랜치 드레싱은 냉장고에 보관해야 합니다. 패키지에는 패키지에 유통 기한이 표시되어 있으며 해당 날짜로부터 3주 이내에 제품을 소비해야 합니다. 일반적으로 시판 샐러드 드레싱은 개봉 후 냉장 보관하면 1~3개월 정도가 좋습니다. 목장 드레싱은 잘 얼지 않습니다. 샐러드 드레싱을 집에서 직접 만드실 경우 냉장보관 하시고 2주 이내에 드시기 바랍니다.
가정에서 좋아하는 신선한 재료로 목장 스타일의 드레싱을 만들 수 있습니다. 일반 우유, 저지방 우유, 무지방 우유 또는 버터 우유 한 컵과 마요네즈 한 컵을 결합하기만 하면 됩니다. 그런 다음 신선한 마늘, 딜, 골파, 타라곤 또는 좋아하는 허브를 추가하십시오. 신선한 허브가 없으면 마늘이나 양파 가루와 말린 허브를 사용해도 됩니다. 재료가 섞이면 맛이 섞일 수 있도록 1시간 정도 냉장 보관합니다.
신선한 채소, 토마토, 오이 및 기타 채소 침대에 랜치 드레싱을 뿌리십시오. . 또는 드레싱을 당근, 고추 또는 셀러리와 같은 아삭아삭한 채소의 디핑 소스로 사용하십시오. 구운 감자 위에 랜치 드레싱을 얹거나 버팔로 윙용 디핑 소스로 사용하거나 옥수수 속 옥수수에 랜치 드레싱을 약간 바르면 됩니다. 랜치 드레싱은 어떤 음식에 추가하든 크리미하고 짭짤한 맛을 더해줍니다.
