저녁 식사를 위한 5가지 맛있는 인도식 달걀 요리법

계란은 좋은 아침 식사 옵션을 제공합니다. 그러나 저에게 그것은 가장 편리한 주방 재료 중 하나이며, 이를 조작하여 강력한 저녁 식사를 만들 수 있습니다. 하지만 과식을 할 계획이라면 이른 저녁을 먹는 것을 잊지 마세요! 다양한 맛으로 가득한 이 인도식 계란 요리법은 찐 쌀이나 인도식 납작한 빵과 함께 제공될 수 있습니다. 신선한 야채, 샐러드, 커드를 추가하여 완벽한 식사를 만들 수도 있습니다.

저녁 식사를 위한 5가지 훌륭하고 쉬운 인도식 달걀 요리법:

다음은 저녁 식사를 위한 5가지 맛있고 풍미 가득한 인도식 달걀 요리법입니다. 요리법을 배우려면 계속 읽으십시오:

1. 샤히 안다 마살라:

회향, 아즈와인 등 다양한 인도 향신료를 넣어 만든 매운 요리입니다. 저는 향신료를 가지고 노는 것을 좋아하며 이 레시피는 여러 향신료를 조합하고 조합하여 만들어졌습니다.

재료:

1. 계란 - 6개, 완숙, 반으로 자르고 맑은 버터에 황금빛 갈색이 될 때까지 얕게 튀긴 것
2. 양파 – 중간 크기, 얇게 썬 것 3개
3. 토마토 - 5개, 중간 크기, 얇게 썬 것
4. 회향 씨앗 – 1작은술
5. 아즈와인 [캐롬 씨앗] – ½작은술
6. 샤지라 – ½작은술
7. 커민 씨앗 – 1작은술
8. 생강 – 껍질을 벗기고 잘게 썬 2인치 조각 1개
9. 마늘 – 잘게 다진 꼬투리 15개
10. 녹색 고추 - 5개, 세로로 썰기
11. 아몬드 – 5
12. 강황 가루 – 1작은술
13. 소금 – 맛보기
14. 가람 마살라 – ½작은술
15. 식용유 – 1½ 큰술
16. 물 – 농도를 조절하기에 충분함
17. 정제 버터 – 1작은술
18. 카수리 메티 - 1작은술
19. 고수 잎 – 잘게 다진 2큰술

길찾기:

1. 깊은 프라이팬에 기름 1티스푼을 가열하고 중불에서 센 불로 유지합니다.
2. 양파, 생강, 마늘, 청고추를 넣고 양파가 분홍색이 될 때까지 볶습니다.
3. 회향 씨앗, 커민 씨앗, 샤지라, 아즈웨인, 아몬드를 넣고 양파가 짙은 갈색이 될 때까지 볶습니다.
4. 토마토를 넣고 토마토가 부드럽고 과육이 될 때까지 요리를 계속하고 원시 맛이 사라질 때까지 계속하십시오.
5. 접시로 옮겨 식힙니다.
6. 블렌더를 사용하여 이 혼합물을 갈아서 부드러운 페이스트로 만듭니다.
7. 같은 팬에 나머지 식용유를 넣고 중불에서 센 불로 올려주세요.
8. 가루 혼합물, 강황 가루, 소금을 넣고 약 5분간 끓입니다.
9. 물을 추가하여 농도를 조정합니다. 혼합물이 너무 묽은 것 같다면 우유를 조금 넣어 걸쭉하게 만드세요. 혼합물이 끓을 때까지 기다립니다.
10. 한편, 작고 얕은 프라이팬을 중불에서 약불로 올려주세요.
11. 정화 버터를 넣고 가열합니다.
12. 카수리 메티를 넣고 약 2분간 볶습니다.
13. 양파 혼합물이 끓으면 갈색 계란 반쪽, 카수리 메티, 가람 마살라를 넣고 중불에서 5분간 끓입니다.
14. 고수 잎을 섞어 불을 끄고 밥과 함께 따끈하게 드십시오.

2. 에그 부르지:

이것은 계란을 맛있는 기쁨으로 바꾸는 가장 쉬운 방법입니다. 그 자체로 식사, 내 버전은 당근과 파니르의 장점으로 가득 차 있습니다. kathi roll을 위한 멋진 속재료로 쌀과 로티를 함께 곁들이면 훌륭합니다.

재료:

1. 계란 – 4개
2. 파니르 – ½컵, 으깬 것
3. 양파 – 2개, 잘게 썬 것
4. 토마토 - 2개, 크고 잘게 썬 것
5. 당근 - 1개, 잘게 썰기
6. 녹색 고추 - 4개, 세로로 썰기
7. 커민 씨앗 – 1½작은술
8. 고수 가루 - 1½작은술
9. 빨간 칠리 가루 – ½작은술
10. 강황 가루 – ½작은술
11. 소금 – 맛보기
12. 가람 마살라 – 1작은술
13. 차트 마살라 – ½작은술
14. 고수 잎 – 1큰술
15. 힌지 – 꼬집음
16. 정제 버터 – 1큰술
17. 식용유 – 1작은술

길찾기:

1. 예열된 프라이팬에 정제 버터와 오일을 가열하고 중불에서 고온으로 가열합니다.
2. 기름에 커민 씨를 넣고 튀기도록 합니다.
3. 예열된 기름에 양파와 청양고추를 넣고 양파가 분홍색이 될 때까지 볶습니다.
4. 고수 잎 1작은술을 넣고 양파가 진한 갈색이 될 때까지 계속 볶습니다.
5. 토마토를 넣고 토마토가 부드럽고 부드러워질 때까지 요리합니다.
6. 소금, 고수 가루, 고춧가루를 넣고 2분간 더 볶습니다.
7. 계란을 깨서 깨물기 시작할 때까지 요리합니다.
8. 파니에르, 당근, 나머지 고수 잎을 넣고 3분 더 끓입니다.
9. 챠트 마살라와 가람 마살라를 뿌리고 1분 더 끓인다. 양념을 조절하세요.
10. 따뜻하게 서빙하세요.

3. 에그 티카 마살라:

Paneer tikka는 내가 가장 좋아하는 전채입니다. 그러나 우리 가족은 그 맛을 좋아하지만 파니르만큼은 아닙니다. 그래서 파니르 대신 계란을 사용해 보았습니다. 그리고, 그거 알아? 그것은 즉각적인 인기를 얻었고 이제는 우리에게 인기있는 저녁 식사 요리법입니다. 풀카와 파란타와 함께 반찬으로 제공합니다.

재료:

1. 계란 – 4개, 삶은 것, 껍질을 벗긴 것
2. 식용유 – 2 tbsp + 2 tsp
3. 헝 커드 – ½컵
4. 신선한 민트 잎 - 잘게 다진 10개
5. 청양고추 – 3개, 잘게 썬 것
6. 고수 잎 – 15개, 잘게 썬 것
7. 레몬 주스 – 2작은술
8. 강황 가루 – ½작은술
9. 가람 마살라 – 1작은술
10. 차트 마살라 – 1작은술
11. 소금 – 맛보기

마살라:

1. 기름 – 1큰술
2. 커민 씨앗 – 1작은술
3. 양파 – 2개, 잘게 썬 것
4. 생강 마늘 페이스트 – 1큰술
5. 토마토 - 4개, 크고 잘게 썬 것
6. 녹색 피망 - 1개, 크고 잘게 썬 것
7. 빨간 고추 가루 – 1작은술
8. 가람 마살라 – ½작은술
9. 고수 잎 – 2큰술
10. 소금 – 맛보기

길찾기:

1. 고수 잎, 민트 잎 및 녹색 고추를 으깨십시오.
2. 큰 믹싱 볼에 계란을 제외한 모든 재료를 섞습니다.
3. 달걀을 껍질을 벗기고 포크로 표면을 찔러 민트 혼합물에 첨가합니다.
4. 약 60분 동안 냉장 보관합니다.
5. 오븐을 섭씨 180도로 예열합니다.
6. 달걀 위에 기름을 살짝 발라서 꺼내세요. 마리네이드를 예약하세요.
7. 계란을 오븐용 그릇에 놓고 약 20분 동안 또는 모든 면이 황금색이 될 때까지 굽습니다.

진행 방법:

1. 깊은 프라이팬을 중간에서 센 불에 올려놓습니다.
2. 기름을 넣고 연기가 나도록 합니다.
3. 커민 씨를 넣고 펄펄 끓게 합니다.
4. 양파와 생강 마늘 페이스트를 넣고 전자가 황금빛 갈색으로 변하고 후자가 원시 맛을 잃을 때까지 볶습니다.
5. 피망을 넣고 바삭해질 때까지 요리합니다.
6. 토마토를 넣고 부드러워지고 부드러워질 때까지 요리합니다.
7. 필요한 경우 예약한 마리네이드와 향신료 분말, 물을 넣고 혼합물을 4분 동안 끓입니다.
8. 구운 계란을 넣고 몇 분 더 끓입니다.
9. 고수 잎을 섞어 서빙합니다.

4. 알 파라다이스:

든든한 식사 옵션인 이것은 훌륭한 단백질 공급원입니다. 이것은 약간의 인내가 필요하지만 만들기 쉽고 맛도 좋습니다. 특별한 저녁 식사를 위해 푸짐한 샐러드, 피클, 커드와 함께 제공합니다.

재료:

반죽:

1. 통밀가루 – 2컵
2. 물 – ¾컵
3. 기름 – 2작은술
4. 소금 – 맛보기

계란:

1. 계란 – 3개
2. 양파 – 1개, 잘게 다진 것
3. 청양고추 – 23개, 잘게 썬 것
4. 고수 잎 – 잘게 다진 2큰술
5. 소금 – 맛보기
6. 강황 가루 – ½작은술

기타

1. 정제 버터 – 파라타 요리에 필요한 만큼

길찾기:

반죽:

1. 큰 믹싱 볼에 통밀가루와 물, 소금을 넣어 반죽을 부드럽고 유연하게 만듭니다.
2. 마지막에 버터 버터를 넣고 다시 반죽하세요.
3. 깨끗하고 마른 천으로 덮고 따로 보관합니다.

계란 혼합물의 경우:

1. 약간 푹신할 때까지 철사 털로 계란을 치십시오.
2. 계란 혼합물에 언급된 나머지 재료를 넣고 풍미가 잘 섞일 때까지 휘젓습니다.
3. 비켜두세요.

진행 방법:

1. 반죽을 꺼내서 다시 반죽해주세요. 같은 크기의 공 10개로 나누어 따로 보관합니다.
2. 각 공을 밀가루에 담그고 두꺼운 원으로 밀어냅니다.
3. 정화 버터 ½티스푼을 각 원의 중앙에 바르고 각 원을 원뿔 모양으로 접습니다. 다시 원을 그리세요.
4. 예열된 타와에 버터를 살짝 두른 파라타를 한 번에 하나씩 올려 놓습니다.
5. 중불에서 센 불에서 5분 동안 요리합니다.
6. 뒤집어서 2분 더 요리합니다.
7. 반 조리된 파라타에 계란 혼합물 5작은술을 추가하고 파라타의 양면에 갈색 면이 나타날 때까지 요리하고 정제 버터를 이슬비로 뿌리고 한쪽 면이 익으면 뒤집습니다.
8. 피클과 커드와 함께 뜨겁게 제공합니다.

5. 에그 푸알로:

바쁘지만 손님에게 멋진 저녁 식사를 대접하고 싶다면 에그 푸알로를 시도해 볼 수 있습니다. 모듬 향신료로 맛을 내고 바스마티 쌀과 함께 요리한 이 메뉴는 저녁 식사로 커드와 함께 제공할 수 있는 맛있는 인도식 달걀 요리법입니다.

재료:

1. 바스마티 쌀 - 2컵, 씻어서 20분 동안 불린 것
2. 끓는 물 – 4컵
3. 계란 – 4개, 삶은 것, 껍질을 벗긴 것
4. 콩 – 10개, 대각선으로 썰기
5. 당근 - 1개, 껍질을 벗기고 얇게 썬 것
6. 완두콩 – ¼컵
7. 그린 카다멈 – 3
8. 베이 리프 – 1
9. 계피 스틱 – 1인치 조각
10. 정향 – 3개
11. 양파 – 2개, 크고 잘게 썬 것
12. 생강 마늘 페이스트 – 2작은술
13. 녹색 고추 - 5개, 세로로 썰기
14. 강황 가루 – 1작은술
15. 소금 – 맛보기

길찾기:

1. 중불에서 센 불에 올려진 큰 용기에 기름을 두릅니다.
2. 향신료를 통째로 넣고 펄펄 끓는다.
3. 양파, 청양고추, 생강 마늘 페이스트를 넣고 양파가 황금빛 갈색이 되고 생강 마늘 페이스트의 순수한 맛이 사라질 때까지 볶습니다.
4. 채소를 넣고 3분간 볶습니다.
5. 쌀을 넣고 재빨리 섞는다.
6. 물, 강황 가루, 소금을 넣고 혼합물을 끓입니다.
7. 불을 낮추고 뚜껑을 덮고 밥이 부분적으로 익을 때까지 요리합니다.
8. 계란을 반으로 나누고 혼합물에 첨가합니다.
9. 쌀이 완전히 익고 물이 완전히 증발할 때까지 뚜껑을 덮고 계속 요리합니다.
10. 라이타와 함께 뜨겁게 제공합니다.

이 5가지 요리법은 만들기 쉬우며 평소의 가족 저녁 식사나 특별한 날의 풍미를 더할 때 제공할 수 있습니다. 위에서 언급한 저녁 식사를 위한 각각의 인도식 달걀 요리법은 다재다능하여 좋아하는 달걀 요리법 목록에 포함됩니다.
인도식 달걀 요리법에서 당신의 선택은 무엇입니까? 단순한 부르지입니까 아니면 더 복잡한 것입니까?

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