사슴 고기

질문
간략한 배경:
1. 제 아내는 쇠고기보다 지방 함량이 낮고 생선, 닭고기 및 채소의 식사에 다양성을 추가할 수 있기 때문에 사냥꾼 친구의 사슴 ​​고기를 사용하는 것에 대해 흥분합니다.
2. 몇 년 전에 내 콜레스테롤 수치가 260에 이르렀습니다.
의사가 저에게 약을 먹이고 싶었고 저는 다이어트 %26 운동을 선택했습니다.
내 콜레스테롤은 200으로 떨어졌고 그 상태를 유지했습니다.
의문:
당신의 의견으로는, 내 콜레스테롤 수치 증가에 대한 걱정 없이 일주일에 3온스의 사슴 고기를 얼마나 많이 섭취할 수 있습니까?

감사 해요.

론


답변
친애하는 론,

생활 방식의 변화로 콜레스테롤 수치를 잘 낮추신 것을 축하합니다! 그렇게 중요한 변화를 이룰 수 있는 사람은 많지 않습니다.

사슴 고기를 얼마나 자주 먹는지는 식단의 다른 요인에 크게 좌우됩니다. "다른 모든 것이 동일하게 유지되고 생선이나 닭고기를 사슴으로 대체한다면 일주일에 며칠이 될까요?"라고 묻는다고 가정합니다.

사슴은 고기의 종류에 따라 실제로 쇠고기와 돼지고기보다 콜레스테롤이 약간 높지만 지방도 낮습니다. 붉은 고기를 끊음으로써 혈청 콜레스테롤을 줄일 수 있다면 사슴 고기 식사를 일주일에 한두 번으로 제한하는 것이 좋습니다. 붉은 고기를 다시 먹기 시작하는 것과 매우 흡사할 것입니다.

그러나 나는 또한 당신이 식단에서 쇠고기를 제거하는 것 외에 많은 변화를 일으켰다고 가정합니다. 튀긴 음식, 패스트 푸드, 계란, 기름진 음식의 섭취를 줄이고 체중을 약간 줄인다면 식단의 한 측면이 큰 차이가 없을 수도 있습니다. 콜레스테롤 수치를 낮추는 많은 변화가 있었을 가능성이 있으므로 이 음식을 추가해도 전혀 바뀌지 않을 수 있습니다.
나는 당신이 일주일에 한두 번 소량의 사슴 고기를 즐기고 약 6주 후에 콜레스테롤 수치를 확인하는 것이 좋습니다. 실제로 변화가 일어나고 있다면 변화를 알아차릴 때까지 걸리는 시간입니다.
또한 Metamucil을 하루에 두세 번 복용하면 증가에 대응할 수 있습니다. 이 복용은 담즙에 결합하고 몸에서 더 많이 배설함으로써 콜레스테롤을 효과적으로 감소시킵니다(신체에서 일부 콜레스테롤을 유지하는 재순환 방지).