Kami memeriksa beberapa mitos diet yang lebih populer dan mengungkap faktanya.
Suatu hari, Anda tidak bisa makan karbohidrat setelah jam 5 sore; keesokan harinya, ngemil itu buruk. Pakar Diet dan Kebugaran Kathleen Alleaume memisahkan fakta dari fiksi dalam hal menurunkan berat badan.
Fakta: Berolahraga saja tidak cukup
Tidak diragukan lagi bahwa aktivitas fisik secara teratur adalah salah satu faktor terpenting untuk keberhasilan pengelolaan berat badan jangka panjang. Namun, menurut Chris Tzar, Direktur Lifestyle Clinic di University NSW, nutrisi yang baik juga penting. "Efek positif dari olahraga dapat dikurangi jika kebiasaan makan buruk. Terlalu banyak alkohol, junk food, dan makanan bergizi yang tidak cukup dapat memicu banyak faktor risiko yang menyebabkan kesehatan buruk seperti peningkatan kadar gula darah, kolesterol, dan tekanan darah,” katanya. Tapi itu tidak berhenti di situ. "Anda mungkin tidak akan bisa berolahraga cukup untuk menebus makan berlebihan," tambah Tzar. Misalnya, jika Anda makan Mars Bar, Anda harus berjalan cepat selama 75 menit untuk membakar kilojoule tersebut.
Intinya: Untuk menurunkan berat badan, Anda memerlukan kombinasi makan sehat dan aktivitas fisik – dengan kata lain, makan lebih sedikit dan lebih banyak berolahraga.
Fakta: Ini bukan kapan kamu makan, ini apa dan bagaimana banyak
Mitos ini didasarkan pada kebijaksanaan konvensional daripada bukti ilmiah. Studi telah berulang kali menemukan bahwa tidak ada satu kali makan pun yang berkontribusi lebih atau kurang terhadap kelebihan berat badan daripada periode lainnya; ini termasuk makan larut malam. Namun, bahaya makan larut malam sering muncul ketika orang secara teratur melewatkan makan sepanjang hari kemudian makan berlebihan hingga larut malam. Studi menunjukkan bahwa orang yang melewatkan sarapan lebih mungkin mengalami kelebihan berat badan daripada mereka yang tidak. Ini mungkin karena makan lebih awal membantu mengatur nafsu makan, mengontrol asupan makanan secara keseluruhan, dan pada akhirnya membakar lebih banyak energi selama jam bangun Anda.
Intinya: Tubuh Anda tidak memproses makanan secara berbeda di malam hari. Makan terlalu banyak kilojoule, terlepas dari waktunya dapat menyebabkan penambahan berat badan.
Fakta: Karbohidrat tidak bisa menentukan waktu
Mari kita singkirkan gagasan yang salah ini. "Waktu Anda makan karbohidrat tidak ada bedanya dengan berat badan Anda," kata Tzar. "Apakah kilojoule berasal dari protein, lemak, atau alkohol, sekali lagi, kelebihan kilojoule, bukan karbohidrat yang difitnah yang harus disalahkan atas kenaikan berat badan," katanya.
Intinya: karbohidrat tidak membuat Anda gemuk. Jumlah yang Anda makan tidak.
Fakta: Ini adalah seberapa banyak Anda makan, bukan seberapa sering
Gagasan di balik makan lebih sedikit, lebih sering adalah sederhana:menyebarkan kilojoule harian sepanjang hari merangsang metabolisme, membakar lebih banyak kilojoule dan mencegah kelaparan – semua hal baik untuk menurunkan berat badan. Namun, makalah ulasan terbaru yang diterbitkan di Journal of Nutrition &Dietetics melihat bukti ilmiah tentang bagaimana frekuensi makan dapat mempengaruhi berat badan dan kesehatan. Kajian tersebut menyimpulkan bahwa peningkatan frekuensi makan tidak meningkatkan laju metabolisme. Ini lebih tentang jumlah kilojoule atau kuantitas yang dimakan sepanjang hari. "Seberapa teratur seseorang makan dan apakah mereka mengemil atau tidak, adalah masalah pilihan pribadi," kata Dr Tim Crowe adalah Dosen Senior Nutrisi di Deakin University. "Jika pola makan saat ini bekerja untuk membantu menurunkan berat badan, atau menghentikan penambahan berat badan, maka tidak ada alasan untuk mengubah frekuensi makan murni berdasarkan mode diet terbaru," katanya.
Intinya: Untuk menurunkan berat badan, Anda perlu makan lebih sedikit kilojoule daripada yang Anda keluarkan. Dan untuk peningkatan metabolisme yang lebih andal, cobalah berolahraga.
Fakta: Tidak semua lemak diciptakan sama
Kurus sebenarnya pada lemak adalah ini:kita semua membutuhkan sejumlah lemak dalam makanan kita untuk berbagai fungsi tubuh, termasuk penyerapan nutrisi, transmisi saraf, dan menjaga integritas sel tubuh . Namun, gram demi gram, lemak mengemas lebih banyak kilojoule dibandingkan dengan karbohidrat, protein, dan alkohol, jadi makan terlalu banyak lemak dapat meningkatkan berat badan. Tapi, tidak semua lemak diciptakan sama. Beberapa lemak meningkatkan kesehatan, sementara yang lain meningkatkan risiko penyakit jantung. Kuncinya adalah mengganti lemak jenuh atau lemak trans (biskuit, susu full-cream, kue kering dan daging yang diawetkan, untuk beberapa nama) dengan lemak tak jenuh (ikan berminyak, biji rami, kacang dan biji-bijian tawar, zaitun dan alpukat).
Intinya: Untuk membantu memastikan Anda tetap sehat, penting untuk mengonsumsi lemak 'sehat' secukupnya sebagai bagian dari diet seimbang.
Fakta: Kelebihan berat badan menyebabkan diabetes
Mitos ini dapat dimengerti mengingat diabetes sering diyakini sebagai akibat langsung dari terlalu banyak gula, dan mudah untuk mengacaukan istilah seperti 'gula darah' (glukosa) dengan gula dalam darah. makanan (sukrosa). Kelebihan berat badan meningkatkan risiko terkena diabetes tipe 2, dan diet tinggi kilojoule, baik dari gula atau lemak dapat berkontribusi pada penambahan berat badan. Pada diabetes, tubuh kekurangan insulin (hormon yang mengatur naik turunnya glukosa darah) untuk memetabolisme karbohidrat (gula dan pati), atau tidak dapat menggunakan insulin yang dihasilkannya. Setelah diabetes didiagnosis, kontrol diet yang tepat sangat penting untuk mencegah desakan glukosa darah secara tiba-tiba, jadi makanan manis atau minuman manis dalam jumlah besar harus dihindari.
Intinya: Sebaiknya kelola berat badan Anda dengan mengonsumsi makanan sehat yang mencakup karbohidrat rendah glisemik (GI Rendah) dan berolahraga secara teratur.
Fakta: Suplemen tidak boleh menggantikan diet seimbang
Suplemen dapat berperan tetapi tidak dapat sepenuhnya mengimbangi kebiasaan makan yang buruk. Jika Anda adalah orang sehat yang mengikuti rencana makan seimbang, Anda tidak memerlukan suplemen apa pun. Namun, ada kelompok masyarakat tertentu yang membutuhkan suplemen. Ini termasuk wanita hamil dan menyusui, beberapa vegetarian, orang tua dan orang-orang dengan defisiensi yang didiagnosis yaitu, anemia dan intoleransi laktosa.
Intinya: Polis asuransi terbaik adalah makan berbagai macam makanan. Penting untuk mendiskusikan suplementasi dengan dokter Anda terlebih dahulu.
