10 CHOSES QUE VOUS DEVEZ SAVOIR SUR LA VITAMINE B12, SURTOUT SI VOUS ÊTES VEGAN

10 choses que vous devez savoir sur la vitamine B12, surtout si vous êtes végétalien

Chaque fois que vous devenez végétalien ou végétarien, on vous pose les mêmes questions :

Mais votre santé ne va-t-elle pas s'effondrer ?

D'où tirerez-vous vos protéines ?

D'où tirerez-vous votre calcium ?

D'où vous procurerez-vous votre vitamine B12 ? !

Répondre à ces questions est presque aussi épuisant que de souffrir d'une carence en B12, mais la réalité est que les gens peuvent être sur quelque chose avec toute la B12. La carence en vitamine B12 est plus courant que vous ne le pensez, mais ce ne sont pas seulement les végétariens et les végétaliens qui sont à risque. Vous pouvez être jeune, vieux, mangeur de viande ou végétalien; Peu importe qui vous êtes, si vous ne consommez pas suffisamment de vitamine B12, votre corps commencera à défaillir.

La vitamine B12 est une vitamine hydrosoluble nécessaire à la santé durable de nos nerfs, ainsi que de l'ADN et des cellules sanguines. Son rôle principal est celui de donneur de groupe dans nos parcours de désintoxication. C'est une vitamine dite controversée car on en parle trop, mais elle est absolument essentielle.

Jetons un coup d'œil à 10 choses que vous devez savoir sur cette vitamine B12 fondamentale.

La vitamine B12 n'est pas négociable

D'accord, vous pouvez réduire votre consommation de glucides et de protéines si vous devenez végétalien; ce sont des choses avec lesquelles vous pouvez vous en sortir.

Et vous pouvez certainement réduire votre consommation de graisses et de calories.

Mais vous ne pouvez pas réduire votre apport en vitamine B12. Parce que cette vitamine est abondante dans la viande, la volaille, le poisson et les œufs, il est essentiel que vous trouviez de nouvelles sources. Et vite.

De faibles apports en vitamine B12 peuvent entraîner une anémie et des dommages au système nerveux

Si vous ne consommez pas suffisamment de vitamine B12, vous courez un risque sérieux de développer une anémie et des dommages au système nerveux. Pour vous assurer que cela ne se produise pas, vous devez consommer une bonne quantité de vitamine B12 - et régulièrement.

Vos sources végétaliennes de B12 comprenaient des produits à base de soja, tels que le tofu. Les sources non végétaliennes comprennent le lait et certaines céréales pour petit-déjeuner. Vous pouvez également trouver de la vitamine B12 dans les produits d'origine animale et les aliments enrichis, car elle provient de micro-organismes.

Alors que de nombreux végétaliens consomment involontairement suffisamment de vitamine B12, il y en a encore un nombre important qui n'en consomment pas assez. Pour consommer plus, vous devez manger des aliments enrichis au moins deux fois par jour ou prendre un supplément de vitamine B12.

Vous devez être conscient des signes courants d'une carence en vitamine B12

Si vous n'attrapez pas les signes avant-coureurs assez tôt, une carence en vitamine B12 peut causer des ravages majeurs dans votre corps, entraînant finalement des lésions nerveuses et cérébrales permanentes. Le problème est que de nombreux symptômes correspondent à d'autres affections, ce qui peut rendre le diagnostic difficile.

Les symptômes comprennent la faiblesse et la fatigue, un rythme cardiaque rapide, une faible énergie, un essoufflement, une perte d'appétit, de l'anémie, de la constipation, des ecchymoses fréquentes, des engourdissements, une dépression, des sautes d'humeur, un brouillard cérébral et une perte de mémoire.

Causes courantes de carence en B12

Même si vous ajustez correctement votre alimentation et mangez les bons aliments, vous pouvez toujours souffrir d'une carence en vitamine B12. En effet, le processus d'absorption est complexe et peut laisser place à l'erreur. À cette fin, il existe d'autres causes de carence en vitamine B12. Ils comprennent un régime végétalien ou végétarien mal géré, une consommation excessive d'alcool, un faible taux d'acide gastrique, une inflammation interne, ainsi qu'un syndrome de l'intestin qui fuit.

Comment tester une carence en vitamine B12 ?

Si vous pensez avoir une carence en vitamine B12, vous devriez consulter un médecin et demander quelques tests.

Ces tests comprennent une formule sanguine complète, qui révélera de gros globules rouges si vous avez une carence en vitamine B12.

Vous pouvez également passer un test génétique MTHFR; si vous avez beaucoup de mutations sur ce gène, il est probable que vous ayez besoin de plus de vitamine B12.

D'autres tests incluent un test d'homocystéine, un test d'acide méthylmalonique et un test d'acide organique, qui est fréquemment recommandé/commandé.

Comment le traiter ?

La bonne nouvelle concernant la carence en vitamine B12 est qu'elle est traitable et gérable. La prévention est essentielle pour que cela ne devienne pas incontrôlable en premier lieu, mais si vous souffrez d'une carence, vous pouvez prendre quelques mesures pour retrouver une santé optimale.

La solution la plus simple consiste à ajuster votre alimentation afin d'augmenter votre taux sanguin de vitamine B12. Si vous êtes végétalien, vous devez bien réfléchir à l'endroit où vous pouvez obtenir votre vitamine B12 et vous devriez sérieusement envisager de prendre des suppléments.

Vous pouvez également réparer votre intestin, tester votre formule sanguine complète, faire vérifier vos gènes MTHFR ou demander à votre médecin s'il peut effectuer un test d'acide organique.

Vos meilleures sources de vitamine B12

Que vous soyez un mangeur de viande ou un végétalien, vous devez vous assurer que votre alimentation contient une bonne quantité de vitamine B12. Cette vitamine ne pénètre pas dans notre corps comme par magie, nous devons donc l'intégrer à notre alimentation.

Si vous êtes végétarien ou mangez de la viande, vous pouvez obtenir votre vitamine B12 via les œufs, le poisson, la volaille ou la viande.

Les sources végétaliennes comprennent les algues, les algues et la levure. Le problème est qu'aucune de ces sources n'est particulièrement puissante pour augmenter votre taux sanguin de vitamine B12. Pour cette raison, il est recommandé aux végétaliens de prendre un supplément de B12 chaque jour.

Alternatives végétaliennes aux aliments et suppléments enrichis en B12

Il est difficile d'être végétalien si vous ne voulez pas prendre de suppléments de B12. Si - pour une raison quelconque - vous choisissez également d'ignorer les aliments enrichis, vous vous mettez en danger.

Les végétaliens ont dans le passé expérimenté un régime qui ignore les aliments enrichis et les suppléments, mais cela mène souvent au désastre.

Si vous décidez de tester une source potentielle de vitamine B12, malgré toutes les recherches suggérant qu'il ne s'agit pas d'une source adéquate, vous réalisez réellement une expérience dangereuse. Si vous persistez dans cette ligne de conduite, vous devriez faire vérifier régulièrement votre statut B12.

Les sources de B12 ne sont pas particulièrement faciles à trouver pour les végétaliens; si vous pensez avoir trouvé une source, il n'y a qu'une seule façon de la vérifier :empêche-t-elle les lacunes avec cohérence ?

Les aliments enrichis et les suppléments sont vraiment votre meilleur ami

Les animaux tirent leurs vitamines B12 d'aliments enrichis, alors pourquoi pas vous ? La vérité est qu'il s'agit de la source la plus naturelle de vitamine B12, et cela vaut certainement mieux que de participer à l'existence durable d'usines agricoles et d'abattoirs si cela va à l'encontre de vos principes et de votre éthique. Obtenir vos vitamines B12 à partir d'aliments ou de suppléments enrichis est naturel et ne cause aucun dommage aux animaux ni à notre planète.

… Et ils sont même une meilleure source de B12 que la viande

Peut-être que la meilleure chose à propos de manger des aliments enrichis et des suppléments de vitamine B12 est que vous êtes moins susceptible de souffrir d'une carence en vitamine B12 que ceux qui se régalent de viande. Gagnant.

Restez en bonne santé !