10 recettes alléchantes d'œufs pour le dîner

Les œufs pour le dîner semblent bizarres, n'est-ce pas ? Les œufs sont généralement associés au petit-déjeuner. Mais alors, les œufs ont le potentiel d'ajouter un zeste incroyable à n'importe quel repas, à tout moment de la journée. Il existe de nombreuses façons innovantes de créer de délicieuses recettes d'œufs et d'en faire l'invité vedette de votre dîner.

Regardons les 10 recettes d'œufs les plus délicieuses pour le dîner :

1. Poireaux Et Champignons Sur Des Toasts Au Fromage Avec Des Œufs Frits :

Ingrédients :

• 4 œufs
• 0,25 c. huile d'olive
• Sel casher
• Poivre
• 3 poireaux moyens
• 1 livre de champignons blancs ou cremini
• 0,50 paquet d'épinards
• 1 gousse d'ail
• 1 cuillère à soupe. Jus de citron frais
• 4 tranches de pain de campagne
• 2 cuillères à soupe d'estragon frais haché
• 2 onces. Fromage suisse

Instructions :

1. Chauffez 1 cuillère à soupe d'huile dans une poêle à feu moyen. Ajouter les poireaux et cuire en ajoutant du sel et du poivre. Remuer continuellement jusqu'à ce que les poireaux soient tendres et transférer dans l'assiette.
2. Dans la même poêle, faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile et ajoutez les champignons. Continuez à remuer jusqu'à ce que les champignons soient dorés.
3. Suivez en ajoutant de l'ail et des poireaux cuits avec des épinards.
4. Après une cuisson d'environ 2 minutes, retirer du feu et ajouter l'estragon et le jus de citron.
5. Comme étape suivante, faites chauffer un gril. Faites chauffer l'huile restante dans une grande poêle à feu moyen.
6. Casser les œufs dans la poêle et couvrir. Laisser cuire.
7. Placer le pain sur le gril et saupoudrer de fromage. Faites griller le fromage pour le faire dorer.
8. Servez les œufs avec des toasts au fromage et le mélange de poireaux.

2. Linguine Aux Asperges Et Oeuf :

Ingrédients :

• 4 œufs
• 1 paquet de pancetta en cubes
• Linguines de 12 oz
• 1 échalote moyenne
• 1 botte d'asperges
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 0,50c. Fromage parmesan (finement râpé)

Instructions :

1. Faire bouillir de l'eau salée dans une grande casserole couverte. Pendant ce temps, chauffer la pancetta dans une poêle antiadhésive et cuire jusqu'à ce qu'elle soit croustillante. Suivez en ajoutant l'échalote et ¼ de cuillère à café de sel et faites cuire pour ramollir.
2. Transférer dans un bol et mettre la poêle de côté.
3. Cuire les pâtes dans de l'eau bouillante. Ajouter les asperges 4 minutes avant que les pâtes ne cuisent.
4. Dans la poêle que vous avez mise de côté, faites chauffer l'huile et faites glisser les œufs fêlés et faites cuire pour fixer les blancs environnants.
5. Transférer les œufs sur une serviette en papier. Ajouter les pâtes cuites et les asperges à la pancetta.
6. Poursuivre en ajoutant le parmesan et l'eau de cuisson réservée aux pâtes. Mélanger pour mélanger.
7. Faites quatre divisions, chacune surmontée d'un seul œuf. Garnir de poivre fraîchement moulu et de parmesan supplémentaire.

3. Frittata au bacon et à la moutarde à la tomate :

Ingrédients :

• 10 œufs
• 3 càc de moutarde complète
• ¾ tasse de cheddar grossièrement râpé
• 1 càs d'huile d'olive
• 500 g de bacon tranché finement
• 1 oignon brun (tranché finement)
• 80 g de pousses d'épinards
• 2 tomates en tranches fines
• Feuilles de persil continental

Instructions :

1. Préchauffer le four à 180 °F.
2. Fouetter les œufs, le cheddar et la moutarde avec le sel et le poivre ajoutés dans un grand bol.
3. Faites chauffer l'huile dans une poêle allant au four. Ajouter le bacon et l'oignon et cuire jusqu'à ce qu'ils soient bruns.
4. Suivez en ajoutant les épinards et faites cuire jusqu'à ce qu'ils se flétrissent.
5. Baissez le feu et versez le mélange d'œufs battus et répartissez-le uniformément dans la casserole.
6. Disposez les tomates sur le dessus et faites cuire pendant 30 minutes.
7. Garnir de persil et servir en quartiers.

4. Tarte Au Bacon Et Aux Oeufs :

Ingrédients :

• 1 càs d'huile d'olive
• 2 oignons hachés
• 350 g de tranches de bacon (tranchées et coupées en deux, dégraissées)
• 8 œufs
• 1 ¾ feuilles de pâte brisée (partiellement décongelée)
• 1 1/3 tasse de cheddar (râpé)
• ½ tasse de crème

Instructions :

1. Chauffer l'huile dans une poêle. Ajouter l'oignon et cuire pour ramollir.
2. Ajouter le bacon et cuire jusqu'à ce qu'il soit doré. Laisser refroidir.
3. Découpez un cercle dans la feuille de pâte feuilletée et placez-le dans le moule préparé.
4. Coupez la feuille restante en trois bandes égales et placez-les dans le moule pour presser les bords ensemble.
5. Verser la moitié du mélange de bacon dans le moule et saupoudrer de fromage.
6. Ajouter la crème fouettée et les œufs, puis saupoudrer du reste du mélange de bacon.
7. Faites 4 trous dans ce mélange et cassez un œuf dans chacun.
8. Saupoudrer le reste du fromage et cuire au four pendant 45 à 50 minutes. Servir.

5. Bateaux d'œufs à la saucisse :

Ingrédients :

• 4 demy baguettes au levain
• 1 paquet de porc
• ½ tasse de crème épaisse
• 8 onces de fromage pepper jack râpé
• 3 oignons émincés
• Sel et poivre

Instructions :

1. Préchauffer le four à 350°F. Découpez le milieu des baguettes en laissant ½ pouce de pain au fond. Mettez de côté.
2. Préparez les saucisses selon les instructions sur l'emballage.
3. Coupez les liens en bouchées et mettez-les de côté.
4. Battre les œufs et la crème ensemble dans un bol, puis fouetter le reste des ingrédients et la saucisse.
5. Répartir uniformément et verser dans le moule à baguette préparé.
6. Cuire au four pendant 25 à 28 minutes. Servir frais.

6. Frittata aux légumes printaniers, jambon et fromage de chèvre :

Ingrédients :

• 8 œufs
• ¾ c. Crème épaisse
• 3 oz de jambon haché
• Sel casher
• Poivre fraîchement moulu
• 2 càs de beurre non salé
• ½ lb d'asperges parées
• 6 radis émincés
• 4 oignons verts tranchés
• 1 gousse d'ail finement hachée
• 4 oz de fromage de chèvre (émietté)

Instructions :

1. Préchauffer le four à 350°F. Fouetter la crème, les œufs, le jambon, le sel et le poivre dans un bol.
2. Faire fondre le beurre dans une poêle antiadhésive à feu moyen-vif.
3. Ajouter les asperges et cuire jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes. Poursuivez en ajoutant des oignons verts, de l'ail et des radis.
4. Réduisez le feu à moyen et versez le mélange d'œufs.
5. Cuire jusqu'à ce que les œufs commencent à prendre sur les bords. Cuire au four pendant 15-17 minutes. Servir chaud.

7. Fontine et Herb Charlotte :

Ingrédients :

• 2 tranches de pain de campagne
• 6 càs d'huile d'olive
• ½ oignon jaune
• 2 gousses d'ail
• Sel et poivre rouge (au goût)
• 3 cuillères à soupe. Persil haché
• 2 cuillères à soupe. Câpres hachées
• 1 citron
• ¼ lb de spaghettis
• 3 jaunes d'œufs
• ½ tasse de Parmigiano-Reggiano râpé

Instructions :

1. Préchauffer le four à 350°F. Coupez le pain en cubes de 1/3 de pouce.
2. Mélanger avec un peu d'huile et étaler sur une plaque allant au four.
3. Faire bouillir de l'eau dans une marmite moyenne pour cuire les pâtes. Faire chauffer l'huile dans une poêle.
4. Ajouter l'ail, l'oignon, le poivron rouge et le sel. Cuire jusqu'à ce que les oignons soient bruns.
5. Retirer du feu et ajouter le persil, le zeste de citron et les câpres.
6. Réservez 3 cuillères à soupe d'eau pour pâtes et fouettez-la lentement dans les œufs et l'huile restante.
7. Ajouter le mélange d'œufs et les spaghettis dans la poêle. Cuire une minute ou deux. Servir.

8. Bacon et hachis d'œuf :

Ingrédients :

• ½ lb. Plaque de bacon
• 1 oignon
• 1 poivron rouge
• ½ pomme de terre au four
• 4 œufs

Instructions :

1. Faites cuire le bacon jusqu'à ce qu'il soit brun dans une poêle à feu moyen-vif. Retirez et mettez de côté.
2. Jeter la graisse de bacon en réservant 2 c. Ajouter les oignons et les poivrons et faire sauter pendant 3 minutes.
3. Ajouter les pommes de terre et le bacon et cuire environ 5 minutes.
4. Baisser le feu et casser les œufs dans la poêle. Couvrir et cuire jusqu'à ce que les œufs prennent. Servir chaud.

9. Huevos Rancheros Avec Fresque Queso :

Ingrédients :

• 1 boîte de tomates en dés et piments verts
• 1 boîte de sauce enchilada rouge
• 1/3 tasse de coriandre hachée
• 1 càs de jus de citron vert frais
• 2 cuillères à soupe d'eau
• 16 onces de haricots Pinto
• 4 œufs
• 4 tortillas
• 1 tasse de fromage Queso fresco émietté

Instructions :

1. Mélanger les tomates et la sauce enchilada dans une casserole et faire bouillir. Faites-le un peu épais.
2. Retirer du feu et ajouter la coriandre et le jus de citron vert.
3. Chauffer les haricots écrasés dans l'eau au micro-ondes pendant 2 minutes.
4. Faites cuire les œufs pendant une minute ou deux dans une poêle antiadhésive.
5. Préparez les tortillas selon les instructions sur l'emballage.
6. Étendre les haricots sur les tortillas et garnir d'œufs.
7. Garnir de sauce et de fromage. Servir.

10. Tarte Fromage Et Brocoli :

Ingrédients :

• Fond de tarte non cuit de 9 pouces
• 1 tasse de brocoli haché surgelé
• 2 tasses de fromage suisse râpé
• ¼ d'oignon rouge (épluché et haché)
• 3 œufs
• ¼ tasse de lait
• ½ cuillère à café de sel et de poivre noir

Instructions :

1. Préchauffer le four à 425°F. Cuire le fond de tarte pendant 4 à 5 minutes.
2. Baisser le feu à 375 °F. Décongeler le brocoli au micro-ondes pendant 3 minutes.
3. Égoutter et saupoudrer une tasse de fromage sur le fond de tarte.
4. Garnir d'oignon et de brocoli. Battez les œufs dans un petit bol.
5. Ajouter le lait, le sel et le poivre et verser sur le brocoli.
6. Saupoudrez plus de fromage et faites cuire pendant 25 minutes. Servir.

Connaissez-vous d'autres recettes d'œufs faciles pour le dîner? Partagez avec nous, nous ne sommes qu'à un commentaire de vous !