La pastèque est un fruit extrêmement populaire. Alors que nous aimons tous manger ce fruit sucré et rafraîchissant, nous jetons généralement les minuscules graines qui y sont dispersées sans réaliser ou plutôt connaître leurs bienfaits pour la santé. Ces graines regorgent de nutriments, notamment d'acides gras, de protéines essentielles et de nombreux minéraux. Ces graines sont riches en vitamine B comme la thiamine, la niacine, le folate et des minéraux comme le magnésium, le potassium, le manganèse, le fer, le zinc, le phosphore et le cuivre. De plus, ils sont une excellente source de calories avec 100 grammes de graines de pastèque fournissant environ 600 grammes de calories.
Graines de pastèque, également appelées 'tarbooj ke beej ' en hindi sont utilisés dans les cuisines asiatiques et moyen-orientales. Les graines de pastèque grillées sont servies en collation ou utilisées pour garnir les salades. Au Nigeria, ils sont utilisés dans certaines soupes. L'huile de graines de pastèque est extraite de ces graines, ce qui est bénéfique pour vos cheveux et votre peau. Pour dire le moins, les graines de pastèque sont comestibles et peuvent être une option saine.
Comme indiqué précédemment, les graines de pastèque sont une riche source de nutriments et de minéraux et ne doivent donc pas être jetées. Ces graines ont un revêtement extérieur dur, elles doivent donc être mâchées avant d'être avalées pour obtenir leur contenu nutritionnel. Certains des avantages pour la santé des graines de pastèque sont donnés ci-dessous.
1. Votre corps a besoin d'acides aminés, mais il existe certains acides aminés essentiels tels que l'arginine et la lysine que le corps ne peut pas produire par lui-même et ceux-ci doivent être fournis par des sources alimentaires. Les graines de pastèque contiennent certains de ces acides aminés essentiels tels que le tryptophane et les acides glutamiques. La lysine aide à l'absorption du calcium pour faciliter la formation de collagène et de tissus conjonctifs dans le corps, tandis que l'arginine améliore le métabolisme, le système cardiovasculaire et la santé sexuelle du corps.
2. Les graines de pastèque sont de bonnes sources de magnésium avec 100 grammes de graines fournissant 139% des besoins quotidiens recommandés. Le magnésium est vital pour le fonctionnement cardiaque normal, le maintien d'une tension artérielle normale, le soutien du processus métabolique et la synthèse des protéines. Il est également bénéfique dans le traitement des maladies cardiovasculaires et de l'hypertension en plus de contrôler la pression artérielle et le diabète.
3. Les graines de pastèque contiennent du lycopène qui est bon pour votre visage et aide également à améliorer la fertilité masculine.
4. Ces graines sont d'excellentes sources de multivitamines B et peuvent remplacer certains suppléments. La vitamine B présente dans les graines de pastèque comprend de la niacine, du folate, de la thiamine, de la riboflavine, de la vitamine B6 et de l'acide pantothénique. Les vitamines B sont essentielles au maintien d'un sang et d'un système nerveux sains et à une réponse immunitaire efficace.
5. Ces graines peuvent être utilisées pour traiter le diabète. Faites bouillir une poignée de graines de pastèque dans 1 litre d'eau pendant 45 minutes, en gardant la casserole couverte. Cette concoction doit être prise tous les jours comme du thé.
6. Les graines de pastèque sont efficaces pour retrouver la santé après une maladie et aiguiser votre mémoire.
7. Près de la moitié de la graine de pastèque contient de l'huile qui comprend 20% de graisses saturées et le reste de graisses monoinsaturées et polyinsaturées, y compris les acides gras oméga-6. Une tasse de graines de pastèque séchées contient environ 50 grammes de matières grasses, ce qui représente environ 80 % de la valeur quotidienne recommandée. Ainsi, les graines de pastèque sont une source importante de calories et d'énergie.
8. La carence en protéines est assez courante, entraînant des maladies comme le marasme et le kwashiorkor dans les pays les plus pauvres du monde. Étant riches en protéines, les graines de pastèque peuvent être extrêmement bénéfiques pour lutter contre les carences en protéines. Une tasse de graines séchées fournit environ 30 grammes de protéines. Les protéines et leurs acides aminés sont vitaux pour la croissance et la réparation des muscles, de la peau et des tissus conjonctifs ainsi que pour la fabrication d'enzymes. Les protéines sont également nécessaires au maintien d'ongles longs et solides.
En plus de leurs bienfaits pour la santé, les graines de pastèque sont également bonnes pour votre peau. Riches en nutriments nourrissants tels que les acides gras insaturés comme les acides oléique et linoléum, les graines de pastèque gardent votre peau saine et éclatante de l'intérieur. Certains de leurs avantages pour la peau sont les suivants.
9. Les acides gras insaturés contenus dans les graines de pastèque maintiennent la peau hydratée, douce, ferme, tonifiée et préviennent l'acné et d'autres troubles cutanés.
10. Les graines de pastèque préviennent les signes du vieillissement car elles contiennent des antioxydants et des huiles qui rendent votre peau plus jeune, plus saine et plus dynamique. Ces avantages peuvent être observés en consommant une poignée ou deux de graines de pastèque par semaine.
11. L'huile de graines de melon d'eau, également connue sous le nom d'huile d'Ootanga ou d'huile de Kalahari, est extrêmement bénéfique pour votre peau. De texture légère, il n'obstrue pas les pores de la peau, permettant ainsi à votre peau de fonctionner naturellement et est un excellent hydratant. En raison de ses excellentes propriétés hydratantes, l'huile de pépins de pastèque est utilisée comme ingrédient essentiel dans les huiles pour bébés.
12. L'huile de pépins de pastèque élimine également le sébum, la saleté et la graisse qui s'accumulent dans les pores de la peau et sont responsables de l'acné et donnent un aspect terne à votre peau. Cette huile convient à tous les types de peau, y compris les peaux sèches, grasses, à tendance acnéique et vieillissantes.
13. L'extrait de pépins de pastèque retient l'humidité, luttant ainsi contre la dégradation due au vieillissement. Il rajeunit également l'élasticité de votre peau.
14. Le large éventail de nutriments contenus dans les graines de pastèque protège également votre peau de certains types de cancers et d'infections de la peau.
Comme indiqué précédemment, les graines de pastèque ont une teneur élevée en protéines qui peuvent garder vos cheveux sains et brillants. Cette protéine contient certains acides aminés essentiels tels que la lysine, l'arginine, le tryptophane et l'acide glutamique qui sont nécessaires à votre corps pour garder vos cheveux sains et forts.
15. Les graines de pastèque grillées contiennent du cuivre qui est impliqué dans la production de mélanine. Comme vous le savez, la mélanine est un pigment qui donne de la couleur à vos cheveux et à votre peau.
16. En plus de ses bienfaits pour la peau, l'huile de pépins de pastèque peut également être utilisée pour vos cheveux. Comme indiqué précédemment, cette huile a une texture légère qui s'absorbe facilement sans obstruer les pores de votre cuir chevelu. Il procure des bienfaits hydratants et améliore la croissance des cheveux en maintenant la santé des cheveux et du cuir chevelu.
17. L'huile de pépins de pastèque fournit aux cheveux les acides gras essentiels dont ils ont besoin pour prévenir les cassures et les garder hydratés.
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