14 avantages incroyables des graines de carvi (Shahjeera) pour votre peau, vos cheveux et votre santé

S'il existe des ingrédients bénéfiques pour la peau, les cheveux et la santé, les graines de carvi seront en tête de liste. Ces super graines sont une épice gourmande utilisée dans le monde entier pour leur saveur aromatique distinctive et leurs bienfaits pour la santé !

Examinons donc de plus près comment cette "épice extraordinaire" peut nous aider à vivre en bonne santé et agir comme une aide beauté super duper !

Graines de carvi - Une introduction :

L'arôme des graines de carvi est juste un peu plus amer que les graines de cumin, une épice très populaire en Inde. Il est populairement connu sous le nom de « Shah Jeera » en hindi, « Sheema jilkara » en télougou, « Shimayishiragam » en tamoul, « Kari jeerige » en kannada, « Shaahjeeru » en gujarati, « Shahaajire » en marathi. Cet arôme unique a fait du carvi un ingrédient clé de la cuisine indienne, russe, allemande et scandinave. Il est largement utilisé pour la cuisson et a une forte affinité avec le chou et la salade de chou.

Profil nutritionnel du carvi :

1. Les constituants qui donnent au carvi sa saveur et son goût distincts sont les "carvones" et les "caveols". Ces composés sont responsables de donner à l'épice ses propriétés antioxydantes, digestives, carminatives et anti-flatulentes.
2. Le carvi contient plusieurs huiles essentielles et plusieurs antioxydants flavonoïdes tels que la lutéine, le carotène, la crypto-xanthine et la zéa-xanthine. Ceux-ci éliminent les radicaux libres nocifs de notre corps, nous protégeant ainsi des cancers, du vieillissement et des maladies neurologiques dégénératives comme la maladie de Parkinson.
3. L'épice de carvi est également une excellente source de minéraux comme le fer, le cuivre, le calcium, le potassium, le manganèse, le sélénium, le zinc et le magnésium. Le cuivre et le fer sont nécessaires à la production de globules rouges. Le zinc aide au fonctionnement de plusieurs enzymes qui régulent la croissance et le développement, la génération de sperme et la digestion dans notre corps, tandis que le potassium aide à contrôler notre fréquence cardiaque et notre tension artérielle.
4. Les graines contiennent également de nombreuses vitamines essentielles comme A, E, C ainsi qu'un certain nombre de vitamines du complexe B.

Les graines de carvi sont également une riche source de fibres alimentaires. Selon les experts, manger seulement 100 g de graines fournit l'apport quotidien recommandé en fibres. Les fibres, comme nous le savons, sont vitales pour la santé digestive - elles augmentent le volume de nourriture et préviennent la constipation. Il le fait en accélérant considérablement le mouvement des aliments dans l'intestin. Les fibres contenues dans les graines de carvi jouent un rôle anti-cancérigène en se liant aux toxines présentes dans les aliments, protégeant ainsi la muqueuse du côlon des cancers. De plus, les fibres réduisent également les niveaux de mauvais cholestérol LDL.

Graines de carvi pour la santé :

En règle générale, les graines de carvi sont utilisées comme thé, comme assaisonnement et teinture pour la peau. Ils font une « Tisane » ou une tisane super saine. Le thé et les infusions au carvi sont les meilleurs pour traiter les parasites intestinaux, les infections des voies urinaires, la toux, le rhume, la bronchite et la fièvre. Ils aident également à renforcer l'immunité. Ils sont connus pour augmenter l'appétit chez les patients subissant une chimiothérapie et sont également utiles pour améliorer la lactation chez les nouvelles mères.

Voici une liste des avantages pour la santé des graines de carvi qui nous sont bénéfiques :

1. Les graines de carvi et l'huile renforcent l'estomac, tuent les ankylostomes (anthelminthiques). La « carvone », un constituant de l'huile de carvi, est utilisée comme vermifuge.
2. C'est un excellent carminatif. Il soulage l'intestin en soulageant les gaz, les flatulences et les spasmes intestinaux.
3. Il est très efficace pour traiter la toux (effet antitussif).
4. Les graines de carvi sont excellentes pour le cœur car elles renforcent les muscles, préviennent l'athérosclérose, abaissent la tension artérielle et réduisent le taux de cholestérol.
5. L'huile a d'excellentes propriétés désinfectantes et antiseptiques, elle est donc efficace pour guérir les infections n'importe où dans le corps.
6. La consommation orale d'huile de graines de carvi est utile pour se débarrasser de la mauvaise haleine et des maladies des gencives.
7. Aide au début des menstruations et augmente la production de lait chez les mères qui allaitent.
8. Soigne les crampes menstruelles.

Carvi dans les soins de la peau :

9. L'huile essentielle de carvi est utilisée depuis l'Antiquité pour réduire les poches et les inflammations cutanées. Habituellement, un cataplasme à base d'huile essentielle aide à traiter la peau enflammée ou blessée.
10. L'huile essentielle de carvi est également utilisée comme vapeur faciale aromatique pour rajeunir et désinfecter la peau.
11. Il est connu pour réduire les rides et améliorer la santé de la peau, vous faisant vous sentir jeune et rechargé.
12. Cette huile essentielle a été documentée comme ayant des propriétés pour réduire les furoncles, l'acné et les éruptions cutanées similaires.
13. Il a également été démontré qu'il aide à régénérer les cellules de la peau, éclaircissant ainsi les cicatrices dues à l'acné ou à la pigmentation.
14. L'huile essentielle est extrêmement bénéfique pour se débarrasser des infections du cuir chevelu en raison de ses propriétés antiseptiques. Il peut mettre fin au problème des poux de cheveux, réduire la perte de cheveux due aux infections et améliorer la texture des cheveux.

Les autres avantages des graines de carvi incluent leur utilisation dans le traitement de la peau grasse, le soulagement des démangeaisons et la guérison des plaies infectées.

La bonne façon d'utiliser l'huile essentielle de carvi :

Il ne doit pas être appliqué directement sur la peau et doit être mélangé avec une huile de support comme l'huile d'olive avant l'application. L'huile est sans danger mais peut provoquer des irritations en cas d'utilisation excessive, il est donc préférable de suivre les instructions.

Carvi pour les cheveux :

14. L'huile essentielle est extrêmement bénéfique pour se débarrasser des infections du cuir chevelu en raison de ses propriétés antiseptiques. Il peut mettre fin au problème des poux de cheveux, réduire la perte de cheveux due aux infections et améliorer la texture des cheveux.

Effets secondaires du carvi :

Selon les experts, le carvi est sans danger s'il est pris en petites quantités. Vous pouvez l'utiliser en toute sécurité jusqu'à 8 semaines.

Précautions :

• Les femmes enceintes doivent utiliser le carvi avec parcimonie, car il peut provoquer une fausse couche (1), (2).
• Comme le carvi peut faire baisser la glycémie, un diabétique ne doit pas consommer de carvi sans surveiller sa glycémie.
• Si vous devez subir une intervention chirurgicale, arrêtez d'utiliser le carvi au moins deux jours à l'avance, car cela pourrait interférer avec le contrôle de la glycémie pendant et après l'opération (3).

Le carvi, aujourd'hui, est davantage utilisé comme épice et assaisonnement pour la nourriture, plutôt que comme médicament. Mais il est temps de relancer son usage médicinal car il possède de nombreux bienfaits pour la santé.

Avez-vous déjà utilisé des graines de carvi auparavant ? Vous les avez trouvés bénéfiques ? Partagez avec nous dans la section des commentaires ci-dessous !