Comment faire du colorant alimentaire à la maison ?

Ainsi, vous saviez probablement que le colorant alimentaire contient de nombreux produits chimiques nocifs et ne doit pas être utilisé régulièrement. Cependant, saviez-vous que vous pouviez fabriquer votre propre colorant alimentaire à la maison ? Cette couleur sera non seulement sûre, mais vous pouvez la fabriquer en utilisant des ingrédients ménagers simples et des épices et des légumes couramment disponibles. Alors, comment faire du colorant alimentaire à la maison ? Continuez à lire et découvrez.

1. Coloration Rose/Rouge :

Il existe de nombreuses options que vous pouvez explorer si le rose ou le rouge est la couleur que vous souhaitez ajouter à votre nourriture. Les betteraves ont beaucoup de couleur naturelle, mais n'altèrent pas le goût d'un plat particulier. Cela en fait d'étonnants colorants alimentaires rouges/roses naturels.

Pour faire la couleur, vous pouvez utiliser du jus de betterave en conserve ou faire bouillir et presser le légume cru. Une fois que vous avez fait bouillir les betteraves, mixez-les dans un robot culinaire et filtrez la couleur à l'aide d'un tamis.

D'autres options pour faire de la couleur rouge ou rose incluent les cerises, la grenade, les framboises ou d'autres fruits rouges. Et si vous envisagez d'inclure la pomme dans la liste, rappelez-vous que la pomme n'est pas un fruit rouge.

2. Coloration orange :

Si vous voulez que votre nourriture ait cette teinte orange, pensez à ajouter des carottes à votre nourriture. Bien que les oranges puissent sembler être un pari prometteur, elles n'ajoutent pas beaucoup de couleur à votre nourriture.

Coupez les carottes dans le sens de la longueur et mixez-les au robot culinaire. Ils ajouteront une douceur naturelle à vos aliments.

3. Coloration jaune :

Si le jaune est la teinte que vous recherchez, alors l'étagère à épices est l'endroit où vous devez vous pencher.

Le curcuma est l'une des meilleures épices qui donnent une couleur jaune à vos aliments. Il n'a pas un goût très fort, mais la couleur est assez riche et vous devez vous assurer de ne pas en utiliser trop.

Alternativement, vous pouvez également envisager d'utiliser des feuilles de safran pour cette belle couleur jaune ensoleillée.

4. Coloration verte :

Pour obtenir une couleur verte, vous pouvez envisager d'ajouter des épinards à votre nourriture. Ajoutez un peu d'épinards, pour que cela ne change pas la saveur de votre plat.

Vous pouvez utiliser un mélange d'extraits d'épinards ou même ajouter des feuilles d'épinards entières.

5. Coloration Bleu/Violet :

Ce sont peut-être les couleurs les plus délicates à préparer à la maison.

Bien que vous puissiez obtenir une coloration bleue ou violette en mélangeant des myrtilles et des mûres dans un robot culinaire, vous devez ajouter d'autres ingrédients pour obtenir cette couleur riche. La tournure de l'histoire est un ingrédient auquel vous n'avez probablement pas pensé :le chou !

Oui, chou ! Le chou violet ou rouge peut être utilisé pour faire du colorant alimentaire violet ou bleu.

Pour obtenir une coloration violette, coupez et faites bouillir le chou jusqu'à ce que l'eau devienne sombre et que la couleur s'intensifie. Retirez le chou de cette eau. Le résultat est un colorant alimentaire violet très riche et luxuriant.

Pour obtenir une coloration bleue, ajoutez progressivement du bicarbonate de soude au colorant violet chou au fil du temps. Le bicarbonate de soude réagit avec le jus de chou et le résultat est un joli colorant bleu.

Avantages du colorant alimentaire fait maison :

L'utilisation de colorants alimentaires présente quelques avantages. Ce sont :

1. Sûr :

Ces colorants à base d'aliments sont généralement sans danger et ne contiennent pas de produits chimiques contrairement aux colorants amplifiés artificiellement.

2. Teinte plus claire :

Ces couleurs seront plus pâles et plus pastel que vos colorants alimentaires habituels. Bien que ce ne soit pas vraiment un avantage, cela vous assure de ne jamais exagérer la coloration. De cette façon, vous pouvez vérifier vos progrès et vous assurer que vous obtenez la bonne combinaison de couleurs.

3. Meilleur goût :

Parce que ces couleurs sont fabriquées à partir d'ingrédients naturels, elles ont un goût incroyable. Cela les rend d'autant plus désirables que ces horribles colorants fabriqués artificiellement.

Alors, maintenant que vous savez comment faire du colorant alimentaire maison, qu'attendez-vous ? Utilisez ces colorants alimentaires la prochaine fois que vous envisagez de préparer quelque chose de spécial pour votre famille. Parlez-nous de tout autre colorant alimentaire alternatif que vous avez utilisé. Laissez un commentaire ci-dessous.