Régime à faible indice glycémique :de quoi s'agit-il et quels sont ses avantages ?

Le régime alimentaire à faible indice glycémique concerne uniquement les aliments à faible indice glycémique. L'indice glycémique (IG), comme son nom l'indique, est la quantité de glucose que les aliments que nous mangeons apportent à notre corps. Les aliments à IG élevé provoquent une augmentation rapide du taux de glucose par rapport aux aliments à IG bas. Cependant, il n'est pas nécessaire que les aliments à IG élevé soient nocifs et vice-versa. Par exemple, les pastèques ont un IG élevé et le gâteau au chocolat a un IG bas.

Aliments à IG élevé :

Les aliments qui ont un IG élevé sont pleins de glucides qui peuvent être cassés facilement et provoquer une augmentation rapide du taux de glucose dans le corps. Ce sont :

Boissons gazeuses à base de sucre

Aliments sucrés et sucre

Pommes de terre

Riz Blanc

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Aliments à faible IG :

Ces aliments mettent du temps à être digérés et provoquent donc une augmentation progressive et équilibrée de la glycémie. Vous vous sentez également plus rassasié pendant longtemps lorsque vous consommez des choix dans la liste des régimes à faible indice glycémique. Ceux-ci comprennent :

Légumineuses

Quelques fruits et légumes (fruits secs non inclus)

Aliments complets

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Comment gérer un régime à faible indice glycémique ?

Trop de contenu glycémique faible peut se retrouver dans une alimentation riche en graisses et pas très saine. Il est nécessaire d'avoir une alimentation saine et équilibrée. Voici ce que vous pouvez faire :

• Combinez des aliments à indice glycémique élevé et faible ; ainsi, vous vous retrouverez à un niveau d'IG intermédiaire.

• Combinez protéines et glucides :les protéines vous rassasient longtemps et sont digérées lentement et facilement.

• Remplissez l'assiette dans le bon ordre :prenez d'abord les légumes, puis les protéines (viande, légumes secs, poisson, etc.) et enfin les glucides (riz, pâtes, pommes de terre, etc.)

• Utilisez souvent des légumineuses et des haricots - remplacez les aliments ordinaires par des haricots et des légumineuses sous toutes les formes possibles. Utilisez-les pour la sauce, la salade, les plats d'accompagnement, les ragoûts, etc.
• Ne pas trop cuire - la surcuisson réduit la valeur nutritionnelle globale des aliments et ajoute également à l'IG des aliments. Par conséquent, assurez-vous de ne cuire les aliments que le temps nécessaire.

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Avantages :

1. Réduction de poids :

Les aliments à faible teneur en glycémie sont doux pour l'estomac, donnent de l'énergie pendant une longue période et augmentent progressivement la glycémie. Ainsi, vous ne ressentez pas longtemps le besoin de manger et ne vous sentez pas non plus faible. Ainsi, il aide à la réduction de poids.

2. Contrôler le diabète :

Pour les personnes atteintes de diabète élevé, une augmentation soudaine de la glycémie peut provoquer des étourdissements et une faiblesse. Par conséquent, pour eux, un régime à faible indice glycémique est suggéré. De plus, il contrôle également un taux de glucose sanguin qui est à nouveau bénéfique à long terme.

3. Prévenir d'autres maladies :

Si vous êtes en surpoids, vous êtes toujours à risque de nombreuses maladies et dysfonctionnements dans le corps. Les troubles cardiovasculaires et pulmonaires sont très fréquents chez les personnes en surpoids. Ainsi, pour les tenir à distance, suivez un régime à faible indice glycémique.

Inquiétudes :

L'indice glycémique n'est pas lié à d'autres indices alimentaires. De plus, mesurer les aliments uniquement sur l'IG n'est pas suffisant. Comme mentionné précédemment, tous les aliments à indice glycémique élevé ne sont pas mauvais pour la santé et vice versa.

Deuxièmement, chaque corps est différent, tout comme la façon dont il réagit aux différents aliments. Ainsi, la réaction du contenu glycémique élevé ou faible de l'aliment pour un ne présente pas une image claire de la façon dont il réagira sur d'autres individus.

Enfin, en réalité, la quantité de nourriture consommée, la forme sous laquelle elle est consommée, la quantité, sa maturité, est-elle transformée ou faite maison, la nourriture consommée avec elle et l'heure de la journée à laquelle vous mangez la nourriture particulière élément compte tous pour la façon dont il va réagir avec le corps. Par conséquent, on ne peut pas présenter une image très claire basée uniquement sur le contenu glycémique de l'aliment.