Na zdravie farme v roku 1980, som počítal s hrôzou fascinovane sa rad spôsobov, ako kuchár slúžil surovej mrkvy. Strúhanej, nakrájané, drvené, nakrájaný, celý, džús, julienned ... Kompilácia tento katalóg pomohli udržať svoju myseľ od viac ťažké aspekty v ponuke, ako sú bez soli, cukru, alkoholu alebo kofeínu a v súlade s poznámkami kamarátom načmáral pre mňa počas workshopu som vynechal (I ošetroval detoxikačné nevoľnosť), "určite žiadne orechy: príliš olejové".
bola to moja prvá stretnutie s Pritikin programu, založený Nathan Pritikin, inžinier, ktorý, potom, čo utrpel infarkt v jeho 40s, odmietol prijať prevládajúci názor, že srdcové ochorenia nebolo možné zabrániť. Študoval kultúrach po celom svete, ktoré mali nízky výskyt srdcových chorôb a prispôsobili svoje stravovacie zásady pre vytvorenie v roku 1980 knihu The Pritikin program pre diétou a cvičením (Bantam Books), stredobodom ktorá bola strava s vysokým obsahom vlákniny, nízky obsah bielkovín a tuku.
Kým diéta sa vyvinula (niektorí hovoria zmäkčená) trochu pod vedením Pritikin syna Roberta (napríklad, to je menej prísny orechov a semien teraz) jeho princípy zostávajú rovnaké. Výskum publikovaný v odborných časopisoch, ako sú prevencia a vestníku kardiometabolických syndróm bolo zistené, že po stravy znižuje hladinu cholesterolu a krvný tlak, obráti metabolický syndróm, znižuje riziko vzniku srdcových infarktov a môže tiež viesť k dramatickému zníženiu hmotnosti.
80. výstrelok
Mnoho priestory stravy, ako je napríklad množstvom ovocia a zeleniny a každodenné cvičenie, sú teraz zdravého rozumu. Napriek tomu, rovnako ako Atkins, Scarsdale a iných diétnych ťažkými váhami z éry, Pritikin Program šiel cestou veľkých vlasy, ramenné vypchávky a Duran Duran. Je tu dobrý dôvod na to, hovorí Dr. Katrina Giskes, zdravotné asistentom u Queensland University of Technology. "Nebol by som v krátkodobom alebo dlhodobom horizonte, odporúčame [stravy]," hovorí.
Dr Giskes argumentuje tým, že zároveň znížiť príjem tukov môže tiež viesť k strate hmotnosti, ale môže viesť aj k diéta chýbajúce kľúč esenciálne mastné kyseliny, ako sú omega-3, je nevyhnutný pre optimálne fungovanie mozgu. Judy Davie, zakladateľ tréningového služby Food tréner, súhlasí. "Dobré tuky pomáhajú zaistiť pocity plnosti alebo sýtosti," hovorí a dodáva, že potraviny, ako je olivový olej, avokádo, orechy a semená sú tiež bohaté na živiny.
Ale ona predsa dáva strave bodov za ďalšie iniciatívy. "Čokoľvek, čo propaguje spotrebu väčšinou rastlinného pôvodu, s nízkym glykemickým indexom [GI] sacharidov a minimálnym množstvom spracovaných, rafinovaných potravín, je dobrá rada. Zvýšenie vlákniny a zníženie nasýtených tukov určite pomôže chudnutie a znížiť riziko vzniku chronických ochorení. "
to znamená, že obmedzenie stravy je robiť to náročný sledovať dlhodobo, hovorí Peter pravidlo, naturopath The Golden Door zdravie ustúpiť." strava stále so sebou nesie určité kJ počítanie, má nízky obsah vápnika, a niektorí ľudia sa sťažujú, že vysoký obsah vlákniny spôsobuje nadúvanie a nadúvanie, "hovorí. "Iní nájdu diétu nevýrazné napriek rozsahu receptov navrhol."
Klady a zápory
Ale Pravidlo páči dôraz Pritikin je na každodenné cvičenie, vrátane najmenej 30 minút aeróbne cvičenie, ako je rýchla chôdza, denné preťahovanie a silový tréning dvakrát až trikrát týždenne. Tiež neexistujú žiadne obmedzenia porcie uplatňované na niektoré potraviny a je vhodná strava pre vegetariánov.
"Spracované potraviny sú eliminované v prospech wholegrains, zatiaľ čo väčšina tuky sú vymenené za ovocie a zeleninu," hovorí. "[Ponúka] zdravá rad potravín a veľkorysých dávkach, ktoré sa zaplní bez nebezpečenstva priberanie na váhe." Pravidlo dodáva, že so štatistikami ukazujú, že srdcové ochorenie postihuje jeden z dvoch mužov a jedna z troch žien v Austrálii, si bude myslieť, že Pritikin Program bude viac populárne.
Avšak, má podozrenie, rušný životný štýl sú na vine pre jej súčasný nedostatok popularity, s ľuďmi s väčšou pravdepodobnosťou vyzdvihnúť polotovary. On tiež hovorí, že veľa ľudí môže byť ťažké vystrihnúť soľ, cukor, tuk, kávu, čaj alebo alkohol. To je jeden z dôvodov, prečo Davie hovorí, že sa vyhýba "značkové" diéty. "Navrhujú fáze, skôr než spôsob života. Dobrá strava by mala pozostávať z mnohých prvkov Pritikin a spolu s pravidelným cvičením, niektorí zaobchádza rovnako."
Pôvodný Pritikin diétne
Jedzte
Obmedziť
Eliminovať
Prevzaté z Pritikin Program Pre diétou a cvičením Nathan Pritikin (Bantam Books)
