živiny v polievke
Otázka
Som veľký veľký fanúšik polievok a dusených pokrmov - predovšetkým zaťaženie zeleniny s bázou, ako je hovädzej chvosty alebo osso Buscemi ako príchuť alebo Minestrone. Vzhľadom k tomu, moje polievky sú vo veľkých sériách, mám tendenciu mať hodnotu 2-3 dni len večeru! Vždy som si myslel, že toto bolo zdravé, pretože zo všetkých vegetariáni.
Však niekto v poslednej dobe mi povedal, že polievky neboli výživné vôbec. Hovorili, že to bolo preto, že všetky zeleniny v ňom mali všetci ich živiny "varí out" (od tejto doby ich žltkastý, nie zelenú farbu atď.) Oni tiež povedal, že tučné mäso, ako osso bucco /hovädzej chvosty by viedlo k cholesteral problémom.
Mohli by ste mi prosím poradiť o tom myslíte? Som celkom zhrozený!
Odpoveď
Dobré ráno Gabs
Mäso môžete pridať do polievky však obsahujú cholesterol, ale v polievke zvyčajne jedia menej mäsa potom keby ste kde jesť ten istý mäso ako hlavný chod tak náročné mäso v polievke môže vo vašom prípade ešte zdravšie. Ďalšia vec, mäso predsa má cholesterol v ňom, ale to je v poriadku jesť, ale nie v prebytku. Umiernenosť je kľúčom k zdravej strave spolu s ovládacia časť. Pokiaľ ide o zeleninu, váš priateľ je správne o nich stráca väčšinu svojich živín, keď variť. Najlepší spôsob, ako jesť zeleninu je surový alebo čiastočne varené alebo jesť je úplne priamo po uvarení, aby boli schopní využiť ich vitamínu čo najviac. Na obranu polievka je stále považovaný za úplný a zdravú alternatívu k mnohých iných výbere potravín.
Vďaka za písanie
Larry S.
