Ganhando peso com dieta vegetariana
Pergunta
Caro Evelyn:
Eu sou um jovem de 21 anos vegetariano, do sexo feminino. Devido a mudanças de vida significativas ao longo do último ano, eu perdi uma grande quantidade de peso. Eu recentemente comecei a pesquisar na web para planos de refeição que vai me permitem construir até uma ingestão calórica saudável; no entanto, todos os planos que tenho encontrado confiar muito em carnes e peixes. Eu estava esperando que você poderia oferecer um plano de refeição vegetariana que me permitiria construir a partir onde estou agora (possivelmente sob um 1000 calorias em alguns dias) até o ponto onde eu posso começar a colocar peso de volta (cerca de 3500 calorias). Muito obrigado por sua ajuda. Eu realmente precisam dele.
Graças,
Wendy
Resposta
Querida Wendy,
3500 cals por dia ?! Você vai em uma expedição ártica ??
Você quer ser destinado para 2000 sete dias por semana, 365 dias por ano, que parece mais realista para mim. Um excesso de que vai fazer você se sentir recheadas, desconfortável e mal: o que vai fazer você comer abaixo de 1000 novamente. Então, vamos começar a lenta e constante com alguns, deliciosos etapas fáceis, nutritivas que você pode manter-se para a vida.
Eu nem acho que vai ser uma questão de comer lotes de alimentos ricos (creme de queijo, massas oleosas e lotes de bolo!). Trata-se de comer três refeições equilibradas por dia que "dizer" o seu corpo que você está alimentando-o em um determinado estado (de equilíbrio de saúde /peso). Ela começa com o pequeno-almoço. Aveia e frutas secas e iogurte integral de uma qualidade superior vai enviar esta mensagem directamente para fora e fazer seu corpo sentir-se campeão em fazer o que faz melhor: usando a energia de que necessita para as atividades diárias e armazenar o resto para amortecimento e (mais ou menos ) reservas (dependendo de sua genética e as circunstâncias da vida). Se você não gosta de muesli, experimentar diferentes pães integrais (cevada /centeio /soletrado etc) e duas boas fatias de pelo menos (não o macio, material arejado). Beber leite gordo (cacau vai fazer também) com isso, terminar com uma banana, um cacho de uvas, alguns damascos, uma maçã, ou, pelo menos, ou levar a fruta ao longo de um lanche da manhã: porque lanches vão ser o seu próximos amigos. Mantenha sua mente em comida durante todo o dia por um tempo, - mas não apenas mordiscar um saco de batatas fritas ou bolachas porque em seu caso, você vai se sentir como você foi comer muito durante todo o dia, mas não vai adicionar -se e definitivamente não vai transformar seu corpo em uma máquina de combustão sensata. Tome um "elevenses" manteiga de amendoim ou queijo sanduíche com um pouco mais de leite /iogurte (melhor do que um de alto teor calórico doce, bebida efervescente) ou qualquer coisa com substância (smoothies seria melhor do que uma bebida energética). Não vai ajudar se você tem a fatia ocasional de bolo de aniversário, porque é tudo sobre a ingestão regular. Então, encontrar uma barra de energia (lotes de nozes e aveia e frutas secas deve fazer o truque) e tomar um longo em seu bolso para comer entre almoço e jantar. Se você, infelizmente, fazer, então não beber muito café e chá (inibidores de apetite). Beber água, mas não antes das refeições ou você não vai sentir fome! Ir muito fácil sobre o álcool (que tem calorias, mas mais uma vez, tirar o apetite para "Construção" alimentos).
Se você pode aprender a cozinhar com lotes de azeite de oliva em um estilo turco /Mediterrâneo Oriental ou no meio. É delicioso e não ruim para você quer, além de bastante calorias rico. Use manteiga (não margarina) em sanduíches e spreads porca /girassol /spreads de gergelim. Comer três ou quatro biscoitos de arroz com o material como um "tapa" antes do jantar ou realmente fazer tapas adequados: filopastry vegetal /rolos de primavera, goatscheese e cranberry + noz aperitivos; não tenha medo de emagrecimento alimentos, como aipo e cenoura: eles fazem grandes varas para um aioli ou maionese mergulho, que não precisa ser saudável se você não se importa algumas calorias e torná-lo tão fresco como possilbe. Tem umas azeitonas enquanto cozinha, churrasqueira mozarella mais de tomate e manjericão. Use creme de leite e queijo em um risoto. Em suma, apenas se divertir colocando nas delacacies e "extras", outros têm que pensar duas vezes sobre ter, sem colocar demasiada pressão sobre "cargas" e "engorda".
O truque principal é simples: não pule uma única refeição. Se você não pode fazer o pequeno-almoço (como eu - e eu também caiu para 800 cals em um palco porque nunca de começar a comer, a /coisa do tempo stress), em seguida, preparar essa museli e deixá-lo no balcão ou levá-lo para trabalhar para quando você tem que ter essa ruptura de café de qualquer maneira. Se você adora saladas (como eu), em seguida, colocar em lotes de nozes e tomates secos e azeitonas e sementes, feta, ou feijão e outras coisas "robusto". Têm pão de boa qualidade para limpar o seu molho de macarrão, e fazer cada refeição uma ocasião para desfrutar, seja divertido, reconfortante, ou apenas um desafio saudável (pode fazer a bola rolar).
Se o seu realmente torná-lo uma prioridade para -lo a comer regularmente, você deve gerenciar a ganhar o seu peso adequado ao comer uma dieta equilibrada normal (não um excessivo, apenas um "luxuoso" um). Você ainda é jovem, mas na minha idade, minha saúde realmente fez sofrem de diminuição repentina na ingestão de calorias (nem mesmo muito a questão do peso, mas eu não estava recebendo nutrientes suficientes). Portanto, estou muito contente que você está abordando a questão tão a sério e de forma saudável.
Desejo-lhe tudo de melhor e se você encontrar bela energia "rico", alimentos de alta qualidade que eu tenho certeza que você vai desfrutar de muitos com renovada apreciação.
Love Evelyn.
