Índice glicêmico contra glicêmico Load
Pergunta
Por favor, deixe-me saber o que é importante índice GI ou carga GI para a dieta hipoglicêmica.
Qual deve ser a carga levelof GI permitido para pacientes hipo.
Resposta
Caro Arvind,
índice glicêmico (IG) descreve qualidades alimentícias à base de quão rapidamente carboidratos neles entram na corrente sanguínea. Os carboidratos simples e alimentos ricos em deles têm alta GI, enquanto alimentos ricos em carboidratos complexos, por exemplo, brócolis, entram no sangue muito mais lento. Então, GI descreve "quão rápido" ao contrário da carga glicêmica (GL), que descreve "quanto" de carboidratos a partir de uma certa porção de um alimento concreto vai entrar no sangue.
A partir disso, você pode ver que GL é uma medição mais precisa, tendo em conta GI de um alimento E o seu valor em um determinado refeição.
Se por "hipo" você quer dizer pessoas hipoglicêmicos, só um médico pode dar essa recomendação baseando-se em resultados de testes individuais .
Sugestão de leitura:
O índice glicêmico (e carga) mito revelou
http://dietandbody.com/diet_reviews/glycemic_index-diet.html
glicêmico índice e a dieta da zona
http://dietandbody.com/low_carb/nfblog/?p=42
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