Ayurveda é uma antiga prática de bem-estar que se originou na Índia por volta de 5, 000 anos atrás. A palavra "Ayurveda" é uma combinação de duas palavras sânscritas que significam vida (Ayur) e ciência (Veda). A tradução literal do Ayurveda é "a ciência da vida".
Uma dieta ayurvédica fornece diretrizes que incentivam a alimentação consciente e o consumo de alimentos apropriados para seu dosha, ou tipo constitucional. A energia de cada dosha ajuda a determinar o que comer para melhorar a saúde, prevenir ou controlar doenças, e manter a saúde e o bem-estar geral.
A medicina ayurvédica busca criar um corpo forte e saudável por meio de uma série de dietas, exercício, e práticas de estilo de vida, incluindo sono, comer intuitivo, e uma vida consciente. Se você seguir uma dieta ayurvédica, você comerá principalmente alimentos inteiros ou minimamente processados e praticará rituais alimentares conscientes, que pode melhorar a saúde e promover a perda de peso.
De fato, pesquisas emergentes mostram que as práticas de estilo de vida ayurvédico - incluindo a dieta - podem levar à perda de peso. Mas as evidências sobre certos aspectos da dieta, como restrições alimentares e horários das refeições, ainda está faltando.
O que dizem os especialistas p "Com base em um sistema hindu de medicina, uma dieta ayurvédica o instrui a comer de acordo com um dosha dominante (tipo de energia). Não há nenhuma base científica para este estilo de alimentação, mas os especialistas concordam que o foco em alimentos não processados e uma alimentação consciente são valiosos para levar. "
- Chrissy Carroll, RD, MPH
O que você pode comer?
Uma das principais características de uma dieta ayurvédica é que você come de acordo com seu tipo constitucional dominante, ou dosha . Você pode pensar em seu dosha como sua energia mais proeminente. Os três diferentes doshas ayurvédicos são derivados dos cinco elementos:espaço, ar, incêndio, agua, e terra. Cada elemento fornece diferentes qualidades ou atributos.
Depois de se familiarizar com cada dosha, você pode descobrir que um se parece mais com as qualidades que você incorpora. Muitas pessoas descobrem que têm dois doshas fortes.
O que você precisa saber
Antes de começar uma dieta ayurvédica, você precisará aprender sobre seu dosha dominante. Muitos especialistas em medicina ayurvédica sugerem que o método mais inteligente é visitar um médico ayurvédico. "Um médico ayurvédico pode aconselhar a combinação certa de alimentos para equilibrar o dosha e tornar a dieta mais eficaz, "diz Samantha Semmalar, um médico ayurvédico na Body Holiday em Santa Lúcia.
Um médico ayurvédico também pode ajudar a determinar as melhores ervas para seu dosha e auxiliá-lo em questões médicas, se necessário. Se você optar por visitar um médico ayurvédico, eles o entrevistarão e farão uma avaliação com base nas informações fornecidas. Este é provavelmente o método mais preciso para determinar seu dosha.
Se você não tem acesso a um médico ayurvédico, você pode tentar um questionário online para ajudá-lo a encontrar seu tipo de dosha dominante. Mas os questionários podem nem sempre ser precisos.
Os médicos e praticantes ayurvédicos acreditam que cada um de nós incorpora todos os três doshas, embora seu dosha proeminente determine o que você come. Independentemente do dosha, os proponentes seguem os princípios básicos da alimentação ayurvédica para uma alimentação consciente, Incluindo:
Vata Dosha O que comer
Pitta Dosha O que comer
Kapha Dosha O que comer
Listas de compras de exemplo
Os alimentos que você compra na dieta ayurvédica dependerão de seu dosha, bem como de quão rigorosamente você está seguindo o protocolo recomendado. As seguintes listas de compras incluem alguns dos melhores alimentos para cada dosha. Observe que esta lista de compras não inclui tudo e pode haver outros alimentos de sua preferência.
Vata
Pitta
Kapha
Amostra de planos de refeições
Depois de determinar seu dosha dominante, você pode criar refeições em torno de alimentos que ajudarão a nutrir seu corpo e equilibrar sua energia. Seu dosha proeminente determinará seu estilo de alimentação e servirá como um guia para os alimentos específicos que você deve tentar evitar. Lembrar, as listas de alimentos recomendados não indicam que você deve restringir todos os outros alimentos. Eles são simplesmente alimentos dos quais você se beneficiaria se consumisse mais em sua dieta de acordo com seu dosha.
Os planos de refeição de três dias a seguir oferecem sugestões para cada dosha iniciar a dieta ayurvédica. Se você bebe vinho ou cerveja é sua escolha, e você também pode optar por seguir suas refeições com um copo de leite aquecido com especiarias como chai.
Observe que esses planos de refeições não incluem tudo nem seguem estritamente o protocolo ayurvédico. Se você optar por seguir o estilo de vida ayurvédico ou se tiver dois doshas dominantes, você pode encontrar outras refeições que funcionam melhor para você.
Vata
Dia 1
Dia 2
Dia 3
Pitta
Dia 1
Dia 2
Dia 3
Kapha
Dia 1
Dia 2
Dia 3
Prós e contras Prós
Prós
A dieta ayurvédica recomenda evitar certos alimentos, dependendo do seu dosha. Mas, como acontece com qualquer plano alimentar regulamentado, existem vantagens e desvantagens. Rever os prós e os contras pode ajudar a informar sua decisão sobre se você deve tentar o estilo de vida ayurvédico.
Foco em Alimentos Inteiros
Alguns praticantes ayurvédicos incentivam seus alunos a comer apenas alimentos locais. Embora isso seja impraticável para muitas pessoas, pode levá-lo a comer mais inteiro, alimentos não processados, que tendem a ser mais saudáveis do que os processados.
Nutrição Generalizada
A dieta ayurvédica não restringe nenhum grupo de alimentos. Em vez de, ele oferece listas de alimentos a favor e a evitar com base em seu dosha. Desta maneira, pode oferecer nutrição equilibrada à medida que você faz escolhas saudáveis sobre o que comer.
Comer Consciente
As práticas ayurvédicas sugerem uma alimentação consciente e intuitiva. Isso significa prestar atenção à sua comida e às mensagens do seu corpo a respeito dela. Significa reservar um tempo para saborear sua comida, comer quando estiver com fome, e parar quando estiver cheio.
Suporta Bem-Estar
O estilo de vida ayurvédico incentiva o equilíbrio do corpo e da mente por meio da dieta, exercício, e sono adequado. Embora a medicina ayurvédica seja praticada há milhares de anos, muitas das evidências para apoiar sua eficácia são observacionais. Contudo, à medida que aumenta o interesse em abordagens integrativas para a saúde, como o Ayurveda, mais pesquisadores estão conduzindo estudos de alta qualidade que apóiam o uso do sistema para fornecer novos insights sobre seus efeitos.
Pode promover a perda de peso
Não está claro se a perda de peso resultante da dieta ayurvédica vem da ingestão de dosha, ou do foco em alimentos integrais e alimentação consciente. Mas algumas pesquisas mostraram sua eficácia quando combinada com exercícios como ioga.
Flexível e Sustentável
O cumprimento cuidadoso das regras não é necessário; aqueles que seguem a dieta ayurvédica podem fazer suas próprias escolhas sobre o que funciona melhor para eles e seu corpo. Se seguir o plano alimentar dos dosha parece muito confuso ou limitante, alguns especialistas sugerem simplesmente adotar os princípios básicos de alimentação.
Sarajean Rudman, EM, MA, é um praticante ayurvédico, nutricionista clínica, e instrutor de ioga certificado. Ela não sugere alimentos específicos para dosha, mas sim alimentos que ajudam na digestão, e práticas de estilo de vida que enfatizam o equilíbrio ao ouvir seu corpo, comendo intuitivamente, e fazer exercícios suficientes.
Em vez de se concentrar na perda de peso, Rudman diz para se concentrar no bem-estar. Ela sugere a escolha de alimentos integrais nutritivos em vez de alimentos processados, ignorando a contagem de calorias, e comer intuitivamente para controlar o tamanho das porções.
A adoção de um estilo de vida ayurvédico abrangente, feito sob medida para atender às suas necessidades pessoais, produzirá resultados sem restrições. Essa adaptabilidade pode ajudar a tornar a dieta ayurvédica mais sustentável a longo prazo.
Contras
Para os defensores do Ayurveda, esta é uma maneira de comer (e viver) para toda a vida. Mas nem todo mundo que experimenta essa dieta pode querer continuá-la para sempre.
Dosha pode ser difícil de determinar
O processo de encontrar seu dosha é subjetivo - mesmo se você visitar um médico ayurvédico. Não é baseado em dados objetivos, como um teste de sangue ou urina. Por essa razão, pode não ser perfeitamente preciso. Seu dosha também pode ser uma combinação de mais de um tipo, e você pode precisar fazer alguns ajustes ao longo do caminho.
O National Institutes of Health (NIH) fornece diretrizes para encontrar e escolher um provedor de cuidados complementares, como um médico ayurvédico. Em geral, o NIH recomenda que você converse com seu médico de atenção primária sobre o uso de práticas alternativas de saúde.
As regras podem ser complicadas
Algumas pessoas podem ter dificuldade em manter a dieta ayurvédica. As escolhas alimentares limitadas e até mesmo os gostos dos alimentos podem ser difíceis para alguns no início. Além de gostos e preferências pessoais, a complexidade de uma dieta ayurvédica pode ser intimidante para algumas pessoas.
Ervas podem causar efeitos colaterais
O NIH alerta os consumidores de que certos produtos ayurvédicos, ervas, ou combinações de ervas podem causar efeitos colaterais e podem ser prejudiciais se usadas de maneira inadequada. Se você toma medicamentos prescritos, pergunte ao seu médico ou farmacêutico antes de tomar preparações à base de plantas, como interações podem ocorrer.
p Um médico ayurvédico não pode ser um médico licenciado. Nos E.U.A., nenhum estado licencia os praticantes ayurvédicos, embora alguns tenham aprovado escolas ayurvédicas.A dieta ayurvédica é uma escolha saudável para você?
A dieta ayurvédica compartilha algumas qualidades com outras dietas que incorporam elementos de estilo de vida e uma filosofia de bem-estar. Dietas semelhantes promovem alimentos integrais em relação aos processados, evite a contagem de calorias, e sugira que o que você come pode ajudá-lo a alcançar o bem-estar.
Por exemplo, o objetivo da dieta macrobiótica é encontrar equilíbrio por meio dos alimentos. Esta dieta também é personalizada com base em fatores como idade, sexo, e clima. Em uma dieta de alimentos integrais, o objetivo é comer apenas alimentos inteiros - nada processado é permitido.
Como a dieta ayurvédica é personalizada por dosha, é difícil compará-lo com as diretrizes de especialistas em nutrição. As diretrizes dietéticas atuais do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos sugerem encher seu prato com uma combinação balanceada de proteínas, grãos, frutas, legumes, e laticínios para uma dieta bem balanceada. Enquanto o Ayurveda enfatiza o equilíbrio, não oferece orientação sobre grupos de alimentos ou macronutrientes (como a quantidade de proteína a comer).
Embora o USDA sugira faixas de calorias para perda e manutenção de peso, a dieta ayurvédica enfatiza a atenção plena, alimentação intuitiva - ouvir seu corpo para determinar o que você precisa comer, quando, e quanto.
Se perder peso é o seu objetivo, você pode precisar combinar a contagem de calorias com os conselhos ayurvédicos sobre quais alimentos comer (talvez até você aprender que tamanho de porção funciona melhor para você e como interpretar os sinais de fome do seu corpo). Se você estiver interessado em determinar suas necessidades individuais de calorias, você pode fazer isso com esta calculadora.
p Embora a dieta ayurvédica restrinja muitos alimentos saudáveis recomendados pelo USDA para uma dieta bem balanceada, o protocolo incentiva hábitos de vida saudáveis que estimulam o bem-estar.Benefícios para a saúde
Embora a pesquisa seja limitada, há evidências de que seguir uma dieta ayurvédica pode melhorar a saúde.
Incentiva hábitos saudáveis de longo prazo
Pesquisadores de Harvard conduziram um estudo apoiando o possível uso de intervenções holísticas de saúde, incluindo Ayurveda, para ajudar as pessoas a manterem comportamentos novos e saudáveis por um longo prazo. Os resultados preliminares sugeriram que essas intervenções podem ajudar as pessoas a aprender e manter "padrões de comportamento novos e mais saudáveis".
Melhora o bem-estar
Uma investigação piloto descobriu que as práticas ayurvédicas parecem melhorar a saúde psicossocial entre estudantes de ioga com sobrepeso / obesidade. Esses pesquisadores advertiram, Contudo, que os resultados devem ser interpretados com cautela devido a problemas com o desenho do estudo e outros fatores.
Pode ajudar a gerenciar doenças crônicas
Um estudo realizado na Suécia descobriu que a medicina ayurvédica melhorou os resultados para alguns participantes com problemas respiratórios, musculoesquelético, circulatório, tumor, e doenças cutâneas. Outros estudos demonstraram que o Ayurveda pode ser útil no gerenciamento de doenças cardíacas coronárias e diabetes tipo 2, e melhorando a qualidade e a duração do sono.
Suporta perda de peso
Uma revisão de 2005 publicada no International Journal of Obesity relataram que um ensaio com preparações ayurvédicas à base de ervas para perda de peso resultou em perda de peso clinicamente significativa em comparação com o placebo.
Promove o controle de peso
Em 2014, pesquisadores da Universidade do Novo México e da Universidade do Arizona publicaram um estudo relatando que um programa de modificação do estilo de vida baseado em Ayurveda e ioga é uma abordagem aceitável e viável para o controle de peso.
Riscos de saúde
Embora enfatizar alimentos integrais e comer com atenção sejam geralmente saudáveis, práticas seguras, existem alguns riscos de usar ervas ayurvédicas.
Efeitos colaterais
O National Institutes of Health adverte que alguns produtos ayurvédicos, ervas, ou combinações de ervas podem causar efeitos colaterais.
Interações medicamentosas
Algumas ervas ayurvédicas também podem interagir com medicamentos de prescrição e de venda livre. Converse com sua equipe de saúde sobre quaisquer medicamentos que esteja tomando antes de tentar quaisquer ervas associadas à dieta ayurvédica.
p Em casos raros, o NIH indica que algumas ervas ayurvédicas podem causar envenenamento por arsênico. Evite efeitos colaterais e interações consultando seu médico e tomando as ervas de acordo com as instruções.Uma palavra de Verywell
A dieta ayurvédica tem sido praticada por milhões de pessoas há milhares de anos e é aceita em muitas partes do mundo como um método para melhorar a saúde e o bem-estar geral. Existem também elementos da dieta ayurvédica que se sobrepõem aos fundamentos da nutrição praticados por médicos e especialistas em saúde ocidentais.
Se perder peso é o seu objetivo, é provável que você veja resultados se adotar uma dieta ayurvédica e preparar refeições em torno de alimentos integrais, alimentos não processados e práticas alimentares conscientes. Sempre discuta quaisquer mudanças importantes na dieta ou medicamentos fitoterápicos com seu médico para ter certeza de que não interferem com os medicamentos atuais ou com o gerenciamento de quaisquer condições médicas.
Lembrar, seguir uma dieta de longo ou curto prazo pode não ser necessário para você e muitas dietas por aí simplesmente não funcionam, especialmente a longo prazo. Embora não endossemos tendências de dieta da moda ou métodos insustentáveis de perda de peso, apresentamos os fatos para que você possa tomar uma decisão informada que funcione melhor para suas necessidades nutricionais, projeto genético, despesas, e objetivos.
Se seu objetivo é perder peso, lembre-se de que perder peso não é necessariamente o mesmo que ser mais saudável, e há muitas outras maneiras de cuidar da saúde. Exercício, dormir, e outros fatores de estilo de vida também desempenham um papel importante em sua saúde geral. A melhor alimentação é sempre aquela que é balanceada e adequada ao seu estilo de vida.
