写真:Shutterstock
海塩に含まれるミネラルが健康に良いと聞いたことがあるかもしれません。しかし、それは本当でしょうか?
おそらく、自宅で使用する塩の種類、特に海塩を選ぶか、昔ながらの食卓塩を選ぶかについて、ある程度考えたことがあるでしょう。海塩もヒマラヤ塩も、従来の食卓塩よりも加工が少ないため、マグネシウムやカリウムなどの元のミネラル含有量が多く保持されています。しかし、微量ミネラルや元素が含まれているということは、海塩がより健康的であることを意味するのでしょうか?
結局のところ、そうではないかもしれません。
多くの人はミネラルのおかげで海塩の方が優れていると考えていますが、メイヨークリニックによると、海塩と食卓塩は基本的な栄養価が同じです。 。海塩と食卓塩も、重量ベースで同様の量のナトリウムを含んでいます。
環境科学技術ジャーナルに掲載された研究によると、 、海塩には微量ミネラル以外にも多くのミネラルが含まれています。多くの場合、海塩の上にプラスチックが付着していることもあります。そう、プラスチックです！問題は、水路にあるビニール袋やその他の破片のおかげで、ほとんどの海塩ブランドにはプラスチックの微粒子が含まれていることです。
岩塩鉱山で生産される伝統的な食塩は、海塩よりもさらに加工されています。これは、天然ミネラルがほとんど含まれていないことを意味しており、食卓塩の悪い評判の多くはそこから来ているのかもしれません。ただし、1920 年代以来、生産者が加工塩にヨウ素を添加していることは注目に値します。甲状腺を健康に保つために重要なミネラルです。
塩分の摂取に関しては、適量が最善の策です。どの種類の塩があなたにとってより良いということはないので、摂取量を減らしても間違いはありません。
海塩と食卓塩の違いがわかったところで、 次は塩を摂りすぎると何が起こるかを見てみましょう。 .