最近はミニエブリシングが大流行しているようです。ただし、エルダーベリーのウェルネスショットに関しては、ミニでも強力なパンチを発揮できます。ニワトコ、レモン、エキナセアが特徴のこれらは、特に寒い季節に免疫力をサポートする強力な成分です。
私は最近、生姜ターメリックの免疫ショットを思いつきました。抗炎症作用と免疫力をサポートする素晴らしい飲み物ですが、少し辛いです。これらのニワトコのショットには健康上の利点もありますが、小さなお子様でも気に入るはずです。ピリッとしたレモンの風味があり、免疫力をサポートする生蜂蜜によってバランスが保たれています。
ウェルネスママのウェブサイトを見てみると、エルダーベリーを使ったレシピがたくさん見つかります。エルダーベリーグミ、エルダーベリーコンブチャ、そして人気のエルダーベリーシロップがあります。このレシピもニワトコをもじったものですが、濃縮バージョンです。
単純に混ぜ合わせるだけのジンジャーターメリックショットとは異なり、このレシピでは多少の調理が必要です。ここでは生のエルダーベリーまたは乾燥したエルダーベリーを使用できます。エルダーベリーにはシアン配糖体が含まれているため、最初に調理する必要があります。これらは有毒ではありませんが、毒性があり、人によっては深刻な消化器系の問題を引き起こす可能性があります。エルダーベリーの利点を得る最も安全な方法は、エルダーベリーを最初に確実に調理することです。
魅力的な紫色にもかかわらず、エルダーベリー自体にはあまり風味がありません。ほとんどのエルダーベリーシロップレシピの味は、シナモンや生姜などの他の材料から来ています。これらのウェルネスショットには、新鮮なレモン汁を加えて、少しピリッと風味を明るくします。
レモンは、ビタミン C の優れた供給源でもあります。この抗酸化物質は、体内のフリーラジカルを管理して炎症を制御し、鉄の吸収を高めるのに役立ちます。レモンにはフラボノイドも豊富に含まれており、フラボノイドは全体的に健康を保護することが研究で示されています。 56,000 人以上の参加者を対象としたデンマークの研究では、フラボノイドを定期的に摂取している人は、心臓やがん関連の死亡を含む、あらゆる理由による死亡リスクが低いことがわかりました。
エルダーベリーと同様に、エキナセアハーブもウイルス性疾患の期間と重症度を軽減します。エキナセアは細菌感染症に関してもいくつかの利点を示します。エキナセアは「風邪やインフルエンザ」のハーブとして支持を得ていますが、事態はそれほど単純ではありません。
伝統的な使用法と現代の科学によれば、エキナセアは風邪の引き始めに最もよく効くことがわかっています。最初に喉がくすぐったときにすぐに服用しなかったり、数日間服用しなかったりすると、実際にはあまり効果がありません。
私は何かいい気分になったときに、エルダーベリーのウェルネスショットを何枚か作るのが好きで、子供たちもとても気に入っています。つまり、ボトムアップです!
生蜂蜜でピリッと自然な甘みを加えたエルダーベリー ウェルネス ショットは、健康を促進するおいしい方法です。
小さな鍋にエルダーベリーと水を加えます。中火で沸騰させ、蓋をせずに5〜10分間煮ます。このステップは、消化不良を引き起こす可能性のある毒素を減らすために重要です。
火を止めてエキナセアを加えます。蓋をして 10 ～ 15 分間浸します。
ハーブを濾し、エルダーベリーを押しながら液体を抽出します。
レモン汁とはちみつを加えて混ぜます。
温めて飲むか、冷やして冷たくしてお飲みください。
栄養成分表
エルダーベリー ウェルネス ショットのレシピ
1回分あたりの量（1ショット）
カロリー 脂肪 1 から 54 カロリー
1 日あたりの価値の割合*
脂肪 0.1g0%
飽和脂肪 0.01g0%
多価不飽和脂肪 0.02g
一価不飽和脂肪 0.01g
ナトリウム 5mg0%
カリウム 34mg1%
炭水化物 15g5%
食物繊維 0.4g2%
砂糖 13g14%
プロテイン 0.1g0%
ビタミン A 30IU1%
ビタミン C 6mg7%
カルシウム 6mg1%
鉄 0.2mg1%
* 1 日の摂取量の割合は、2000 カロリーの食事に基づいています。
病気が発生した場合に備えて、症状を軽減するためにこれらを手元に置いておくことができます。風邪やインフルエンザの季節に毎日の強壮剤として使用したい場合は、エキナセアをスキップしてください。このレシピは、エルダーベリーの代わりにアロニアベリーでもうまくいきます。
冷蔵庫で数日間保存できますが、後で使用するために冷凍することもできます。ウェルネスショットを製氷皿に注ぎ、必要に応じていくつかのキューブを解凍します。多少の分離に気づくかもしれませんが、飲む前によくかき混ぜるか振ってください。
この季節に健康を維持するためのお気に入りの方法は何ですか?コメントを残してお知らせください。