18 Köstliche südindischen Frühstück Rezepte, die Sie müssen versuchen

Methode der Zubereitung:

1. Soak schwarzes Gramm dhal und Bockshornkleesamen zusammen und ponni Reis separat für 4 Stunden.
   
2. waschen und mahlen das Gramm dhal und Bockshornklee und Reis getrennt.
   
3. mischen Sie den Teig zusammen müßig durch Zugabe von Salz.
   
4. Halten Sie den Teig untätig über Nacht im Freien, bis es gärt.
   
5. sie den Teig in gefettete Formen gießen und 10 Minuten kochen.
   

   2. Dosa:
   

   Der südindische Pfannkuchen oder Crêpe, die üblicherweise Dosa genannt wird, ist eine gute Wahl für Frühstück, Mittagessen oder auch Abendessen
   

   Benötigte Zutaten:.
   
   
   

6. Reismehl oder Reis - 2 Tassen
   
7. Urad Dal- 3/4 Cup
   
8. Salz - 1 TL
   
9. Wasser - Nach Bedarf
   
10. Öl - nach Bedarf
    

    Herstellungsverfahren:.
    

    1. einweichen urad dal in Wasser für mindestens 2-3 Stunden
       
    2. Grind dal benötigte Menge an Wasserzugabe zu einer dicken Paste zu bilden.
       
    3. Sie den Reis mahlen.
       
    4. mischen Sie den Boden Reis, dal und Salz einen lockeren Teig zu bilden. Möglicherweise müssen Sie mehr Wasser hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu bekommen.
       
    5. Sie den Teig über Nacht halten zu gären.
       
    6. Hitze ein Antihaft- Tava oder Bratpfanne, gießen Sie eine Schöpfkelle voll Teig und breitete so dünn wie möglich dünn und knusprig dosas zu machen.
       
    7. Wenn die Ränder beginnen knackig (3-4 Minuten) zu werden, drehen Sie sie um und halten für zwei weitere Minuten.
       
    8. Sie anwenden können, ein paar Tropfen Öl auf den Rändern des dosa es einen besseren Geschmack zu geben.
       

       3. Idiyappam:
       

       Diese gedämpfte String Hoppers für ein gesundes Frühstück zu machen. Sie können sie mit Gemüse-Eintopf oder einem anderen Curry dienen
       

       Benötigte Zutaten:.
       

    9. Reismehl - 2 Tassen
       
    10. Warmwasser - 1,5 Tassen ca.
        
    11. Salz - nach Geschmack
        
    12. Kokosraspeln - 3/4 Tasse Jahr (optional)
    13. Zucker - 1 TL
        

        Methode der Zubereitung:
        

        1. Reismehl in einer großen Schüssel Salz Nehmen sie es und fügen sie
           
        2. Starten sie warmes Wasser hinzufügen und die Reismehl kneten zu bilden. glatte und weiche Teig, der nicht klebrig ist.
           
        3. einen Klecks Öl auf den Innenseiten der "Idiyappam Maker" auftragen und mit dem Teig füllen. Schließen Sie es fest.
           
        4. Nehmen, um jede Form der Untätig Platte etwas Öl und starten Sie den Teig auf die Formen in einer kreisförmigen Bewegung zusammendrücken.
           
        5. Sie auch jede Ebene dampfenden Teller verwenden anstelle von Untätig die Platten.
           
        6. in ähnlicher Weise, die dampfenden Teller fetten und den Teig in einer kreisförmigen Bewegung quetschen.
           
        7. Sie können jede idiyappam mit ein wenig Kokosnuss mit Zucker vermischt garnieren.
           
        8. für etwa 10 Minuten, um die idiyappam im Untätig Maker Dampf.
           
        9. servieren sie es mit jedem Curry Ihrer Wahl heiß.
           

           4. Gouthambu Dosa:
           

           Eine gesunde und knusprige Pfannkuchen ganzer Weizen. Probieren Sie es heute und dienen mit Chutney
           

           Benötigte Zutaten:.
           

        10. Weizenmehl 1/2 Tasse
            
        11. Salz nach Geschmack
            
        12. 1 große Zwiebel
            
        13. ein Zweig Curryblätter
            
        14. Green Chili 1 TL
            
        15. Ingwer, gerieben 1 TL
            
        16. Reis ein Viertel Tasse Mehl
            
        17. Jeera1 Teelöffel
            
        18. Wasser nach Bedarf (Sie Buttermilch zu verwenden könnte)
            

            Methode der Zubereitung:
            

            Making The Batter:
            

            1. fein hacken sowohl die Zwiebel und Paprikas. Vermeiden Sie sie grob schneiden.
               
            2. In einer Rührschüssel, kneten die fein gehackte Zwiebel, Ingwer, Chili, Salz und Mehl. Unter Umständen müssen Sie Wasser hinzufügen, wie Sie sie zusammen kneten. machen Dinge können einen Schneebesen schneller!
               
            3. Für zusätzlichen Geschmack, verwenden Sie Buttermilch anstelle von Wasser.
               
            4. Die Konsistenz des Teigs, wie im Fall von Dosa Teig wässrig sein sollte.
               
               

               Dosa Making:
               

            5. eine große Dosa Pfanne erhitzen und es mit etwas Pflanzenöl einfetten. Den Teig ein Ring von außen beginnen zu bilden und dann das Innere des Kreises zu verdecken.
               
            6. Denken Sie daran, diese Dosa hat, dünn zu sein, im Gegensatz zu Pfannkuchen, so stellen Sie die Konsistenz des Teigs entsprechend.
               
            7. Sie etwas Öl auf den Umfang des dosa Nieseln, um es knackig machen.
               
            8. Sie können dies auf der einen Seite gekocht dienen, oder Flip und auf beiden Seiten kochen.
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