En lav protein kost er en kost, der er blevet designet af læger og diætister at begrænse indtagelsen af proteiner til visse personer, der er diagnosticeret med lever eller nyre problemer? og dem, der lider af arvelige stofskiftesygdomme. Indtaget af proteiner er begrænset afhængig af flere faktorer som alder, køn og sundhedsmæssige forhold mv
Denne diæt dybest set begrænser forbruget af animalske produkter som kød, æg, fisk, fjerkræ, yoghurt, mælk , ost, bælgfrugter og insisterer på forbruget af lav protein fødevarer som grøntsager, frugt, brød, majs og kartofler. Under denne diæt er dieter daglige kalorier fås fra komplekse kulhydrater snarere end fra proteiner
Behov for en lav Protein Diet:.
Kilder til lav Protein:.
målet med denne diæt er at begrænse indtagelsen af proteiner. Frugt og grøntsager er grundpillen i denne diæt. De kan imidlertid ikke give den mængde kalorier, der kræves for fuld dag. Således, for at kompensere for tabet af kalorier, sunde fedtstoffer som monoumættede fedtstoffer og flerumættede fedtstoffer bør indgå i kosten. Vegetabilske olier som olivenolie, saflorolie, sojabønneolie eller solsikkeolie er lave i proteiner og er gode kilder til disse sunde fedtstoffer. Nødder som valnødder, mandler og cashewnødder er også lav i proteiner, men rig på kalorier. Slik, sødestoffer og konserverede frugter kan også indbefattes i denne diæt. Fødevarer med et højt protien lav Carb kost indhold af proteiner som kød, æg, kylling, oksekød, fisk, æg, yoghurt, mælk og ost bør indtages i mindre mængder
High Protein low carb Diet Chart.: Sample Menu
Her er et diagram af lav carb højt proteinindhold kost
morgenmad:.
1 Orange1 æg eller æg substitute1 /2 kop ris eller cremet cereal1 skive fuldkornsbrød (ristet) 1/2 spsk margarine eller butter1 /2 kop hel milkHot, ikke-kalorie drik
1 spsk sukker (valgfrit)
Frokost:
1 ounce skiver kalkun breast1 /2 kop dampet broccoli1 skive hele hvede bread1 /2 spsk margarine eller butter1 apple1 /2 kop gelatine dessert1 cup drue juiceHot, ikke-kalorie drik
Mid-Afternoon Snack:
6 kvadrater salt-fri sodavand crackers1 /2 spsk margarine eller butter1 til 2 spsk jelly1 /2 kop æblejuice
Dinner :
1/2 kop tomat juice1 ounce oksekød liver1 bagt potato1 teskefuld margarine eller smør (valgfrit) 1/2 kop dampet spinach1 skive hele hvede bread1 /3 kop sherbet4 abrikos halvesHot, ikke-kalorie drik
Aften Snack:
Fordele ved lav Protein Diet:
en sund person behov omkring 40-60 gram proteiner hver dag for at opretholde en ordentlig sundhed. Disse proteiner metaboliseres i leveren og frigives fra kroppen som urinstof. Men hvis lever eller nyrer er nedsat, ammoniak eller toksiske metabolitter få akkumuleret i blodet fører til nyresygdomme og adfærdsmæssige ændringer såsom træthed, vrangforestillinger, psykose og hallucinationer. Ved at nedsætte belastningen på nyrerne og leveren, denne diæt forhindrer forværring af nyre og lever betingelser. Ifølge forskning, en vegetarisk kost relativt lav i proteiner og kalorier sænker blodets indhold af flere hormoner og andre stoffer, der er forbundet med visse kræftformer. Desuden et lavt proteinindhold kost giver beskyttelse mod gigt, som er forårsaget af høje niveauer af urinsyre i blodet
En lav protein diæt er nødvendig til at kurere tyrosinæmi -. En sjælden arvelig sygdom der opstår på grund fejl af stofskiftet, hvor kroppen ikke effektivt kan nedbryde aminosyren tyrosin
Risici forbundet med lav protein kost:.
protein diæt er nyttigt for personer, der lider lever og kroniske nyresygdomme. Men efter et lavt proteinindhold kost på en kontinuerlig basis påvirker de vitale funktioner af celler, såsom sårheling og immunrespons for infektioner. Bliver mangelfuld i proteiner, kan en lav protein diæt være ansvarlig for muskelsvind, da det er lavt i adskillige aminosyrer leveret af muskelprotein. Desuden er denne kost er lav i jern, calcium, thiamin (vitamin B-1), riboflavin (vitamin B-2), vitaminer niacin (vitamin B-3) og kosttilskud er nødvendige for at forhindre mangel.
En kost med begrænset proteiner indtag kan føre til fejlernæring hos personer, der lider af avancerede nyresygdomme resulterer i vægttab og muskler, manglende energi og besvær med at bekæmpe infektioner. For at undgå dette problem, periodisk kontrol af kropsvægt og protein status er absolut nødvendigt. Heart sunde fedtstoffer som slik og andre søde fødevarer såsom dåse og frosne frugter i sukkerlage skal bruges til at kompensere for tabet af kalorier
Forholdsregler i en lav Protein Diet:.
lav protein kost bør følges under streng lægelig vejledning fra en diætist, der er fortrolig med lever- og nyresygdomme. Kosten skal være således, at det opfylder de ernæringsmæssige behov hos dieter så det er effektivt til at skære ned arbejdsbyrden på nyrerne og leveren. Det bør ikke tage sigte på fuldstændig afskaffelse af proteinrige fødevarer som æg, kød og ost fra kosten. Det bør snarere sikre, at tilstrækkelig protein tilvejebringes fra en vegetarisk kost for vækst og udvikling, opbygning af muskler og reparere sår.
Ekstra kalorier kan tilføjes ved at indarbejde hjerte sunde fedtstoffer i kosten. Dem, der lider af en nyresygdom samt diabetes bør indtage moderate kulhydrater sammen med enkeltumættet og flerumættet fedt.
