Sesamfrø, populært kendt som 'Til' på hindi, 'Nuvvulu' i telugu, 'Ellu' (Tamil, malayalam, Kannada), 'Teel' på Marathi og 'Til' i bengalsk er den ældste krydderi kendt for menneskeheden . De er nøddeagtig og duftende frø varianter. De tilføjer en dejlig stykket til mange asiatiske og mellemøstlige retter. Begge disse løb er kendt for deres lange levetid (1).
Fordelene ved sesam er ikke bare kulinariske men dette næringsstof-tætte krydderi er godt for vores krop så godt. Sesamfrø inkluderer en kombination af vitaminer og mineraler og er en af de sundeste fødevarer i verden.
Lad os se på, hvordan sesam er til gavn for os, og hvordan vi kan inkludere det i vores daglige kost.
Hvad er sesamfrø?
Sundhedsmæssige fordele af sesamfrø:
Ud over deres kulinariske anvendelser, disse frø besidder ernæringsmæssige, forebyggende og helbredende egenskaber, som gør dem anvendelige i traditionel medicin. Sesamfrøolie er en rig kilde til phytonutrients såsom omega-6 fedtsyrer, flavonoid phenoliske antioxidanter, vitaminer og kostfibre. Disse frø dermed tilbyde en række fordele. De sundhedsmæssige fordele ved sesamfrø omfatter følgende:
1. High Protein Vegetarisk kost:
Sesamfrø er en god kilde til protein i kosten, med høj kvalitet aminosyrer udgør 20% af frøene. De er således perfekt til at indgå i en høj-protein vegetarisk kost (2). Bare drys dem over dine salater, subzis og nudler.
2. Forhindrer Diabetes:
Sesamfrø indeholder magnesium og andre næringsstoffer, der har vist sig at bekæmpe diabetes. Brugen af sesamfrøolie som eneste spiselige olie er blevet fundet at være effektiv til at sænke blodtrykket og plasmaglucose hos overfølsomme diabetikere (3).
3. Hærder Anæmi:
Sesamfrø, især de sorte, er rige på jern. Derfor er de stærkt anbefales til dem, der lider af anæmi og svaghed (4).
4. Cardiovascular Health:
5. Anti-cancer Egenskaber:
Sesamfrø indeholder magnesium, som har anti-cancer egenskaber. De indeholder også en anti-cancer stof kaldet fytat. Sesamfrø har vist sig at være effektive til at reducere risikoen for kolorektale tumorer, hvilket forhindrer colorektal cancer (6).
6. Digestive Sundhed:
Sesamfrø støtte et sundt fordøjelsessystem og kolon, da de er rige på fibre. Denne høje fiberindhold hjælper med velfungerende tarmen, hvilket letter bortskaffelse af affald og lindre forstoppelse (7).
7. Relief af leddegigt:
Sesamfrø indeholder kobber, et mineral, der er afgørende for antioxidant enzymsystemer, hvilket reducerer smerter og hævelse i forbindelse med gigt. Ud over dette mineral giver styrke til de blodkar, knogler og led
8. Respiratory Health:
Magnesium er indeholdt i sesamfrø forebygger astma og andre luftvejslidelser ved at forhindre luftvejs spasmer (8)
9.. Beskyttelse mod stråling skade:
sesamol findes i sesamfrø og sesamolie har vist sig at forhindre DNA fra at blive beskadiget ved stråling. Det forhindrer også skader på tarmene og milten.
10. Bone Sundhed:
Sesamfrø indeholder zink, der øger knoglemineraltætheden og knogle sundhed. Mangel på dette mineral kan forårsage osteoporose i hofte og rygsøjle område. Sesamfrø er en stor kilde til calcium, et spor mineral, der er afgørende for knogle sundhed (9).
PREV POST SIDE 1 2næste
