Kom børnene til at spise morgenmad er en hård opgave. At være mor til to, jeg går igennem denne prøvelse hver dag. Morgenmad, er den allerførste måltid på dagen, bør ideelt afbalanceret, med tilstrækkelig mængde protein og grøntsager gå ind i deres system. Idlis med sambar eller bare plain phulkas med ostemasse vil helt sikkert være kedeligt for børn. Hvad vi rent faktisk kan gøre, er at give en simpel twist til vores traditionelle indiske morgenmad opskrifter -. Med hensyn til smag samt dets visuelle appel
En lille indsats er alt, du har brug for at lokke dem til at spise sund morgenmad . Og her er 15 sådanne opskrifter, der er perfekt til unge børn-det virker for min 7-årige datter, der forlader til skole på 7:30
15 Tid Testet indiske Morgenmad Opskrifter for Kids:!
Lad os få et kig på de 15 indiske morgenmad opskrifter for børn, som vil tilbyde dig en bred vifte af muligheder:
1. Gulerod Havre Dosa:
Der er forskellige måder at tilberede denne ene. Den ene jeg nævner her er et afbalanceret måltid, der indeholder kulhydrater, proteiner og veggies, alle på ét sted. Proteinet kommer fra moong dal [split gul mung bønne], mens havre giver del fibre og kulhydrater
Ingredienser:.
Moong dal - ½ kop
Havre - ½ kop
Gulerødder - 2, skrællet, fintrevet
Salt - efter smag
Sort peber pulver - en knivspids
Ground spidskommen - ¼ tsk
Chaat masala - ¼ tsk
asafetida - en knivspids
koriander blade - 1 tsk, finthakket
Sesamfrø olie - til madlavning
How To Make:
- Vask moong dal indtil vandet, der anvendes til rengøring bliver klar.
- Roast havre på medium flamme, indtil det bliver lidt gyldne.
- Soak vaskes moong med ristede havre i frisk vand i 30 minutter.
- Ved hjælp af en blender eller foodprocessor. Grind de linser og havre mix til en fin pasta.
- Tilføj salt, sort peber pulver, jorden spidskommen, chaat masala, og asafetida og rør det.
- Mix i revne gulerødder og korianderblade . Juster konsistensen, så blandingen bliver som en pandekagedej.
- Varm en bageplade, efter børstning mildt med olie på medium varme.
- Hæld en stor slev fuld af dej på den midterste af bageplade og spredt ud i koncentriske cirkler.
- Drys lidt olie, dække, og kog i omkring 2 til 3 minutter, eller indtil den nederste del bliver gylden brun.
- afdække, flip over og koge i 2 minutter mere.
- Serveres varm med frisk ostemasse med et drys af chaat masala eller ved siden tomat løg chutney.
2. Paneer burji Rolls:
Dette er min datters favorit, og hun gør ikke nogen dikkedarer, mens man spiser det. Det er et godt valg for en kids 'frokost også
Ingredienser:.
For Dough
- hvedemel Hele - 1 kop
- Salt - efter smag
- for Panner Bhurji
- Paneer - 200 gram, smuldret
- Løg - 2, medium, finthakket
- Tomat - en, stor, fint snittede
- Grønne chili - 2, flækkes på langs
- koriander blade - 1 spsk, finthakket
- Kasuri methi - 1 tsk
- Spidskommen - 1 tsk
- Gurkemeje pulver - ½ tsk
- Dhaniya pulver - ½ tsk
- Chaat masala - en generøs knivspids
- Garam masala - ½ tsk
- Salt - efter smag
- Olie - 2 tsk
- afklaret smør - 1 tsk
How To Make:
dejen:
- Ælt hele hvedemel med salt og lave en dej ved at tilføje nok vand.
- Cover og holde til side.
- Ælt igen og del den i 10 portioner.
- Rul hver portion til det maksimale tyndeste niveau
- Kog på en forvarmet bageplade og holde til side
for Fyld:..
- Tilføj olie og afklaret smør til en mellemstor forvarmet dyb gryde eller kadai.
- Da olien bliver opvarmet, tilsæt spidskommen og lad det sprutte.
- Tilføj løg og grønne chili. På medium varme, sautér løg indtil dreje dyb gylden brun.
- Tilføj halvdelen af de hakkede korianderblade og give en hurtig opsigt.
- Tilføj skiver tomater og kog indtil der ikke er mere fugt tilbage i blandingen.
- Tilføj gurkemeje pulver, dhaniya pulver, chaat masala, garam masala og salt. [Du kan justere krydderier henhold til dine krav. Du kan tilføje cayennepeber pulver, hvis dit barn kan lide krydret mad.]
- Giv en hurtig opsigt.
- Tilføj Kasuri methi blade og kog i et minut mere.
- Tilføj smuldret paneer og kog i yderligere 2 minutter på lavt blus, omrøring periodisk
- Juster krydderier, slukke flammen
Sådan Fortsæt:..
- Opdel fyldet i 10 lige store portioner.
- Tag en phulka og anvende ¼ tsk afklaret smør på toppen det.
- Placer fyldet på den ene ende af roti og roll beslægtet med schweiziske ruller.
- Skær i stykker og tjene varmt sammen koriander mynte chutney eller daterer chutney.
3. Stuffed Whole Wheat Pandekager - Whole Wheat Masala Dosa:
Børn elsker noget, der kommer med kartofler. Hvorfor kun børn? Alle os elsker kartofler! Denne ene er en sund twist til den klassiske syd indiske morgenmad opskrift - Masala Dosa. Jeg har brugt en kombination af kartofler, gulerødder, blomkål og ærter her til fyldet. Den dosa dej er lavet af hele hvedemel
Ingredienser:.
For Dosa:
- hvedemel Hele - 1 kop
- Salt - efter smag
- Rismel - 1 spsk
- Semulje - 1 spsk
Til fyldet:
- Blandet grøntsager [kartoffel, ærter, gulerødder, blomkål] - 1 kop, kogte, delvist mosede
- Gurkemeje pulver - ½ tsk
- Løg - 1, store, fint skåret
- Grøn chili - 2 til 3 [afhængig af spice niveau]
- Curry blade - 5 til 6
- Sennepsfrø - ½ tsk
- Chanal dal - 1 tsk
- Salt - efter smag
- Madlavning olie - 3 tsk
- koriander blade - 2 spsk
How To Make:
For Dosa Batter:
- Mix de mel godt med en ske.
- Føj vand nok til at gøre en dej af hælde konsistens.
- Tilføj salt smag og holde til side.
for Fyld:.
- Vask veggies grundigt, drys gurkemeje pulver, tilsættes lidt vand, og pres koge i 3 fløjter
- Afdække komfur, tage ud veggies, mash delvist ved hjælp af en træ masher og holde til side.
- Placer en mellemstor Kadhai på medium varme.
- Varm olien og tilsæt sennepsfrø.
- Efter sennepsfrø spruttende, tilsæt chana dal og karry blade. Ssauté indtil dal bliver svagt brun.
- Tilføj løg og grønne chili og sauter indtil løgene er gyldne brune.
- Tilføj mosede grøntsager og salt og bland godt for jævn fordeling.
- Kog i et minut mere, tilsæt koriander blade og give en hurtig blanding
- Fjern fra varmen og holde til side
Sådan Fortsæt:..
- Forvarm en non-stick tawa på medium varme ved at børste det jævnt med lidt olie.
- Hæld en slev fuld af dosa dej og spredt ud i koncentriske cirkler.
- kog for en fuld 3 minutter på medium til høj varme, eller indtil den nederste del bliver gylden brun.
- Flip igen og kog i yderligere 2 minutter på lav til medium varme.
- igen flip.
- Take omkring 2 spsk masala fyldet og spredes på den ene side af dosa.
- Brug af spatel, rul dosa som en roulade.
- Slå hovedet og kog i 30 sekunder.
- Serveres varm sammen med en chutney eller ketchup.
PREV POST SIDE 1 2næste
