Hver sommer, når temperaturen stiger, to spændende ting til at ske.
En, jeg gå til min Bedstes sted. Og to, får jeg at spise mango.
Men der er et problem. Men sød og saftig frugten er, dens essens pibler ned min hånd og gør hele oplevelsen ikke så fornøjelig.
Så hvad kan der gøres? Det så skete, at nogle geni eller andet sted var kommet op med en freaking fantastisk idé om at skære en mango. Jeg ved ikke, hvem den mand er, men jeg har videoen.
Kan ikke vente med at se det, kan du ?!
Processen
- Skær mango lodret i to
-.. Tag den ene halvdel af mango og lave lodrette og vandrette skiver på tværs af længder og bredder af den indvendige side af frugten
- Træk mango vrangen ud. Lo og beskue! Du har en smuk vifte af mango kuber stikning
-. Hugge kuberne én efter én og nyd
Skæring mango alene er ikke nok!. Og hvor mange gange du vil spise den samme frugt på samme måde? Hvad med en opskrift?
Yaaaayy!
Føles godt at se dig ophidset. Og hvad kan få dig endnu mere ophidset er navnet på opskriften!
Mango Cream Tart Med Mango flødeskum
Navnet i sig selv lokker mine smagsløg (jeg håber det gør at du også). Så hvad venter vi på! Lad os komme videre og lære at forberede dette vidunder skål!
dejen
Dette ville være kokos wienerbrød dej, dybest set. Du kan nyde både smag og sundhedsmæssige fordele ved en kokosnød.
Hvad du Kræv
2 ½ kopper alle formål mel
¼ kop sødet flager kokos
3 spsk sukker
½ tsk salt
3 æggeblommer
8 ounces koldt usaltet smør
2 spsk tunge fløde
Hvad du skal gøre
Pulse det alle formål mel, sødet kokos, salt og sukker i en foodprocessor.
Til denne tilføjelse smør og puls igen, indtil du får fine krummer.
Tilføj æggeblommer og den tunge fløde og puls igen, indtil du får en solid dej.
Form to skiver af dejen, pak dem ind i plastik covers og opbevares i køleskab dem til at-mindst en time.
Når du er klar til at samle tærte pan, Forvarm ovnen til 375 grader og fjern dejen fra køleskabet.
Tryk den første dej disk i 9 tommer tærte gryde og sætte det tilbage i køleskabet i 30 minutter (hvis du vil dejen til nedkøling før bagning).
Når det er gjort, satte dejen fyldt tærte pan i ovnen og bages i cirka 25 minutter (indtil dejen bliver gylden brun).
Lad dejen køle af, inden du tilføjer nogen påfyldning. Gentag det samme med den anden dej disk, hvis du ønsker.
Mango Cream og flødeskum
Her kommer den bedste del! Jeg kan faktisk ikke vente med at slutte denne artikel og løbe ind i køkkenet!
Hvad du Kræv
2 store pureed modne mango
3 spsk limesaft
En knivspids salt
1 stort æg
flødeskum
3 store æggeblommer
8 ounces cool og usaltet smør
½ kop kold tunge fløde
½ kop kold mango creme
1 spsk flormelis
Hvad du skal gøre
Angiv en dobbelt kedel på stovetop med to inches af vand til at simre.
Bland alle ingredienserne i en skål ved langsomt at slå dem.
Placer skål over simrende vand varme det til 170 grader (du kan måle varmen med et termometer).
Når det er gjort, vil blandingen være ret tyk. Tag det fra varmen og stamme det gennem en sigte. Lad blandingen køligt indtil den når 140 grader
Tilføj hele blandingen til en blender. Tilføj også smør en spiseskefuld ad gangen. Sørg for, at første tilsætning af smør os helt blandet, før du tilføjer den næste.
Du vil få en tyk og cremet blanding. Afkøl det i-mindst 4 timer.
Nu, pisk fløden indtil den bliver tyk og tilsæt mango creme. Til denne tilføjelse flormelis og holde slå indtil toppe er dannet på laget.
Fyld tærte shell med mango fløde og rør på mango flødeskum.
Læn dig tilbage og nyde!
Den søde glæde af mango kombineret med de sunde bestanddele af kokos gør denne opskrift en skal spise for folk på tværs af alle aldre!
Så hvad venter du på? Leder ind i dit køkken og komme i gang!
