Hvis du har lavet en stor portion lemon curd eller nogen har givet dig en stor krukke fuld af denne lækre topping, skal du være undrende, hvordan man bruger det godt. Selvfølgelig kunne du fortære det ved blinkning det op, men det ville være spild af sådan en vidunderlig ingrediens.
Dette indlæg taler om nogle kreative måder, du kan bruge lemon curd. Vil du gerne vide, hvad de er? Hold læsning!
1. Ingen Bake Lemon Tart
Dette er en nem måde at bruge lemon curd, og det gør også en elegant dessert. For at gøre dit arbejde meget lettere og mindre tidskrævende, brug store-købte pie skorpe. Rul den ind i en stor skive af 1 cm tykkelse. Læg forsigtigt dette på tærte tin og med fingrene, kile i dejen, indtil den stikker ensartet på tin. Hvis der er et rip overalt, bruge overskydende dej til at lappe hullerne. Nu fylde skallen med citron ostemasse. Bages ved 160 grader C i 15-20 minutter, indtil ostemassen er indstillet. Ægget i ostemassen hjælper det satte ostemassen. Alternativt kan du også gøre mini tartlets ved bagning i muffinforme.
2. Macarons
macarons er sofistikerede desserter, du kan gøre for din te tid fest eller bare for din egen søde tand. For at gøre macaron, pisk op æggehvider i en ren skål med meget fin strøsukker (tilsættes 1 spiseskefuld pr æg) indtil stive toppe form. Under den sidste fase af piskning, tilføje en smule gel farve. Nu rør dem videre til en bageplade med en rund spids dyse i små cirkler diameter 1-tommer. Tryk på din bakke to gange for at give dine macarons den karakteristiske "fødder". Bag disse ved 180 grader C i 8 minutter. Tag dem ud og lad dem afkøle. Sandwich to af disse macaron halvdele med en klat lemon curd.
3. Cake Icing
For at gøre kage glasur ud af lemon curd, skal du vælge et særligt tærte lemon curd, fordi du har brug for at tilsætte sukker for at gøre det stift nok til at blive brugt som glasur. Først og fremmest, er du nødt til at foretage en grundlæggende buttercream ved creaming usaltet smør med flormelis. Groft er behov lige dele smør og sukker, men hvis det er for stiv, tilsættes et par spiseskefulde mælk. Hvis det er for løbende, tilsættes mere sukker. Når buttercream er færdig, tilsæt citron ostemasse efter smag.
4. Pudding
For at gøre budding dej, bland 5 spsk smør, ¼ kop strøsukker, ½ kop mel, 1 tsk bagepulver og 1 stort æg. Når dejen kommer sammen, tilsæt saften af en halv citron og citronskal af en hel citron og give det en hurtig opsigt. I smurte budding kopper, tilføje en spiseskefuld lemon curd og fylde resten med budding dej. Bages ved 180 grader C i 20 minutter. Unmold budding gang cool og skrabe lemon curd på det. Du kan tjene med en ekstra skefuld citron ostemasse.
5. Crepe Påfyldning
Dette er en lækker påfyldning opskrift, der fungerer godt med pandekager, pandekager og endda som kage lag fyld. Brug mascarpone eller flødeost, afhængigt af din smag. Bare bland lige dele lemon curd med ost og pisk dem sammen. For at gøre fyldet, placere to indlæste spiseskefulde af denne blanding kvark, top det med nogle hakkede friske, søde bær som blåbær eller jordbær eller et sortiment af hakkede årstidens frugter. For at forbedre tærte citron smag, støvregn nogle citron sirup over fyldet.
6. Lemon Bar
Silky glat, elegant og tilfredsstillende, en citron bar er alle disse ting. Det kan pakkes ind i madkasser, serveret til en fest eller endda givet væk som gave. For at gøre dette alsidige sød snack, lave en shortbread base ved susende 5 spsk kubik, koldt smør, 2 spsk strøsukker, ¾ kop mel i en foodprocessor, indtil det ligner grove brødkrummer. Saml løs dejen til en kugle uden at ælte for meget. Opbevares i køleskab i 30 minutter. Efter dette, klappe dejen til en firkant tin og bages i 30 minutter ved 175 grader C. Når skorpen afkøles, sprede citron ostemasse i et ensartet lag og opbevares i køleskab i et par timer. Skær den i små firkanter og server.
7. Mousse
For at gøre citron mousse, varme piskefløde på stovetop med citronskal. Når cremen er let afkølet, tilsættes en gennemblødt og klemte ark af gelatine til fløden og rør indtil den er opløst. Lad cremen køle helt af, før piskning til en blød top med to spiseskefulde flormelis. Tilsæt lemon curd og fold i med en metalske. Opbevares i køleskab for at få en glat, blød mousse.
8. Marmoreret Cake
Marmoreret kage indeholder to forskellige slags flavored kage dej foldet i et marmoreret mønster. For at gøre marmor kage, forberede simpel kage dej til en 6-tommer runde tin. Du kan bruge emballerede kage dej. Nu ved hjælp af to forskellige skeer, sætte dollops af kagedej og lemon curd alternativt ind i kagedåse i to lag. Ved hjælp af en tandstikker, hvirvle dejen i et smukt marmoreret mønster. Bages som opskriften instruerer.
9. Puff Pastry Bites
Du kan købe færdiglavet butterdej fra butikken. Skær dejen i små firkanter eller cirkler. Bag dem som anvist i pakken. Nu pisk nogle lemon curd med flødeskum til at lave en cremet, tyk påfyldning. Pipe dette på butterdej med en stjerne-spids dyse. Top det med kandiseret citron eller bær til at gøre det perfekte fest mad.
10. Pavlova
For at gøre pavlova, forberede æggehviderne på samme måde du forberedt til macarons. Men for at gøre det pavlova ekstra marshmallow og klæbrig i midten, tilsæt en spiseskefuld majsmel til blandingen. Nu hober det på en bageplade beklædt med pergament papir i en stor rund form. Glat overfladen så meget som du kan. Bage det ved 150 grader C i en time. Når pavlova er cool, generøst skeen lemon curd på toppen af det. Arranger søde hindbær og jordbær på toppen for at afslutte desserten.
Du må ikke smide sidesten citron ostemassen, for med lidt opfindsomhed kan du sammensætte dejlige opskrifter, som dine børn vil nyde. Nu hvor du ved hvordan man bruger citron ostemasse, hvad venter du på? Prøv disse opskrifter til at krydre dine weekender!
Kender du nogen andre anvendelser af lemon curd? Fortæl os ved at kommentere i boksen nedenfor.
