Trettio år sedan var mellanmål inte en vanlig del av en persons dag. Potatischips sparades till helgens grillfester och om du kände dig sugen mellan måltiderna tog du en bit frukt.
Hur tiderna har förändrats. Tyvärr har denna nyfunna mellanmålskultur resulterat i att alldeles för många av oss äter för mycket, för ofta. Så, bland alla barer, kex, kex och yoghurt som finns tillgängliga, vilka är de bästa att välja? Och behöver vi verkligen snacka överhuvudtaget? Om du anser att en måltid bör hålla dig mätt i tre till fyra timmar, kommer en aktiv vuxen sannolikt att behöva något lätt mellan måltiderna för att ta hand om dem till nästa måltid.
Huvudproblemet med mellanmål är att de flesta "mellanmålsmat" tenderar att vara hög i kolhydrater och låg i näring. Det bästa valet av mellanmål innehåller en balans av långsamt smälta kolhydrater, såsom magra mejeriprodukter eller fullkornskolhydrater, som avnjuts med proteinrik mat som nötter. En sådan balans ger mellanmål som erbjuder viktiga näringsämnen och håller dig mätt i två till tre timmar.
Att få rätt näringsbalans hjälper också till att kontrollera insulin- och blodsockernivåerna, vilket är avgörande för kroppsviktsreglering. För att undvika att bli ett offer för snacks, ha alltid näringsrika mellanmål med dig, såsom nötbarer, ost- och kexförpackningar och frukt. En nyligen publicerad studie publicerad i American Journal Of Clinical Nutrition fann att,
när de erbjöds samma mellanmål under en tvåveckorsperiod, svarade överviktiga och normalviktiga kvinnor mycket olika när det gäller deras intagsmönster för mellanmål. Överviktiga kvinnor blev mer intresserade av mat under tvåveckorsperioden när mellanmålsmaten var densamma, medan normalviktiga kvinnor blev mindre intresserade. Detta tyder på att individer som kämpar med sin vikt kan göra bäst i att ändra mellanmålen regelbundet för att förhindra tristess och överätande, medan de som inte har några problem med viktreglering kan göra bäst i att äta liknande mellanmål för att kontrollera kilojouleintaget.
