Fångad i fällan att vara sugen på söt mat? Ju tidigare du lämnar dem, desto bättre.
Kunder beskriver ofta ett intensivt sockerbegär som en kraft så kraftfull att ett helt paket med klubbor eller chokladkex kan rivas inom några minuter. Detta följs vanligtvis av skuld och avsky. Även om det har skrivits böcker om nackdelen med socker, och specifika dieter som helt eliminerar det, har det tills nyligen inte funnits några bevis för att socker var dåligt för oss. Söta drycker, kex, snackbarer, konfektyr, godsaker, juicer, bearbetade frukostflingor och till och med vitt bröd är alla livsmedel som snabbt kan eliminera kosten.
Det verkar som att den starka önskan att äta söt mat faktiskt kan underblåsa behovet av att äta ännu mer söt mat, vilket diskuterades av näringsforskaren Dr David Kessler i sin bästsäljande bok, The End Of Overeating (Simon &Schuster). För första gången har den här respekterade forskaren samlat ett omfattande urval av bevis för att visa att söt och/eller fet mat är beroendeframkallande.
Intensivt söt mat stimulerar vissa delar av hjärnan på ett liknande sätt som stimulerande läkemedel, vilket ger oss en träff och lämnar oss på jakt efter mer. Under en tid har utövare vetat att mat rik på sötma och/eller munkänsla skapar förödelse metabolt, främjar frisättningen av insulin och i slutändan fettlagring, men nu vet vi att de också lär hjärnan att leta efter och längta efter mer av detsamma.
Utvecklingen och infiltrationen av konstgjorda sötningsmedel i livsmedelsförsörjningen kommer sannolikt inte att hjälpa orsaken.
Sötningsmedel, inklusive sackarin och aspartam, kan vara upp till 200 gånger sötare än sockret i sig, vilket sannolikt kommer att ytterligare bidra till vårt behov av en konstant tillgång på söta livsmedel, och suget och abstinensen som blir resultatet.
Miljonfrågan är:hur kan du ta dig av sockerkarusellen? Enligt min erfarenhet är att ta bort så mycket söt mat från din kost som du kan under en vecka eller två ett stort steg mot att programmera om dina smaklökar.
Även om du sannolikt kommer att uppleva abstinenssymptom under ett par dagar, kommer du att bli förvånad över hur mycket bättre din kropp mår och hur mycket högre dina energinivåer är när dessa högbearbetade livsmedel med högt GI är eliminerade. Att ta bort socker i ditt te och kaffe är ett annat bra steg, liksom att förlita sig på naturliga sockerarter som finns i hela livsmedel som naturlig yoghurt, frukt, grönsaker och fullkorn som havre.
Att eliminera konstgjorda sötningsmedel genom att undvika dietdrycker och yoghurt är ett annat bra sätt att lära din kropp att lita på naturligt söta ämnen snarare än intensivt söta konstgjorda alternativ.
Slutligen, att vara medveten om den kraftfulla effekt konstant exponering för söta livsmedel kan ha på din kropp och matintagsmönster hjälper dig att vara uppmärksam på den mat du väljer dagligen.
Vi har alla en medfödd biologisk tendens att äta socker, men det är hur vi lever och maten vi erbjuder våra kroppar som avgör vår vikt och vår hälsa.
