Näringsjäst är en "inaktiverad jäst", som ofta säljs som en livsmedelsprodukt. Den är gul till färgen och har en nötaktig ostliknande smak. Du hittar vanligtvis näringsjäst i form av flingor eller ett gult pulver. Veganer och vegetarianer älskar att använda näringsjäst som ingrediens i recept eller som krydda. Det ger en liknande smak till vad vi får efter att ha lagt ost till vilken mat som helst. Vanligtvis älskar folk att strö det på varma popcorn eller vitlöksbröd eller även till en pastasås. Det smakar inte bara gott utan är också en rik källa till några viktiga vitaminer och proteiner som är bra för vår hälsa.
Näringsjäst odlas från betor och sockerrörsmelass som har genomgått en jäsningsprocess i ungefär en vecka. Det torkas sedan ut och förpackas som flingor eller pulver. Människor blir ofta förvirrade mellan näringsjäst, bagerijäst och bryggjäst. Medan bagerijäst aktiveras för att få bröd att jäsa, är bryggjäst en biprodukt av att brygga öl, vilket tydligt säger att dessa två jäst är helt olika från näringsjäst.
Den är baserad på källan till alla B-komplexvitaminer utom B12 (ibland). Näringsjäst är en svamp som svamp, så den kräver bakterier för att producera B12. Det är bra för hälsan och därför använder folk det ofta istället för parmesanost som pålägg. Den kan också läggas till vilken mat som helst som pizza, pasta, popcorn, soppor etc.
Det finns olika hälsofördelar med näringsjäst. Läs vidare för att veta mer:
Näringsjäst innehåller 70 kalorier, 14 g proteiner och mer än 7 g fiber i ett uns. En portion näringsjäst ger ett komplett spektrum av vitaminer, proteiner, aminosyror, biotin, folsyra och mineraler som zink, selen, järn, fosfor, krom och magnesium. Det finns ingen annan vegetarisk källa som är kraftfull med vitaminer, mineraler och aminosyror – allt väsentligt för att upprätthålla en god hälsa.
Betaglukaner som härrör från de trasiga cellväggarna i näringsjäst spelar rollen som en immunstimulator. De fungerar som en försvarsvägg mot svamp-, parasit-, virus- och bakterieinfektioner och även cancer.
Betaglukan i näringsjäst är också effektivt för att förebygga kranskärlssjukdom. Detta betyder att de hjälper till att sänka LDL-kolesterol eller dåligt kolesterol och ökar HDL-kolesterol eller bra kolesterolnivåer.
Näringsjäst innehåller glutation som bildar glutationperoxidas i vår kropp. Detta är en mycket viktig antioxidant som krävs för att skydda oss från fria radikaler. Det hjälper också till att vända hjärtsjukdomar, minska risken för hjärtsjukdomar, bli av med dålig syn och kämpa mot problemet med håravfall.
Väldigt få människor är medvetna om att näringsjäst också har anti-aging egenskaper. Den är berikad med nukleotider som är kända för sina anti-aging egenskaper. Det har föryngrande egenskaper för DNA och RNA som anses vara den genetiska planen för livet. Det gör vår hud ung, ungdomlig och frisk från insidan.
Så nu vet du hälsofördelarna med näringsjäst. Det är bättre att börja inkludera det i din dagliga mat och ersätta dessa ostprodukter med hög fetthalt. Det ger en mycket krämig, ostliknande och nötaktig smak till den dagliga vardagliga maten. Strö över näringsrika jästpopcorn och pasta och få en omedelbar exotisk smak! Om du inte har testat det än så har du definitivt missat något. Näringsjäst är lätt tillgänglig på marknaden. Båda formerna av näringsjäst – pulver och flingor, är säkra och hälsosamma att konsumera. Det beror helt på dig, hur du vill äta det.
I dessa tider oroar sig de flesta för sin vikt, figur och hälsa. Om en produkt faktiskt kan ersätta några av dina matalternativ med högt kaloriinnehåll, samtidigt som du inte tar bort dina preferenser för viss smak, är inte det den magiska formeln?
