Skriv ut recept
Vi är stora fans av gelatin här. Jag lägger till det i mitt marshmallowrecept och hälsosam jello. Mandaringummi är ett annat läckert och hälsosamt sätt att njuta av denna supermat.
En av de främsta anledningarna till att överväga att ta dina vitaminer i gummiform är gelatinet de innehåller. Om du har varit på Wellness Mama-webbplatsen länge vet du redan hur bra gelatin är. Det stärker hår och naglar, ger färre rynkor och stöder en sund ledfunktion för att underlätta rörelsen.
Jag vill också kreditera den för att ha hjälpt till att läka min sons matsmältning så att han äntligen kunde njuta av mejeriprodukter!
Gelatin kommer från djurens bindväv (kollagen) och innehåller aminosyraproteiner som vi behöver för en frisk kropp. Faktum är att 25-35% av proteinet i vår kropp är gjort av kollagen! Du kan läsa mer om fördelarna med gelatin här.
Här kan saker ibland bli förvirrande. Kollagen (bindväv) från djur bryts ner till gelatin och pudras eller förvandlas till ark. Gelatinet kan vidare brytas ner till kollagenhydrosolatpulver.
Även om båda är otroligt hälsosamma, är det gelatinet som vi vill använda i dessa mandaringummi. Kollagenhydrosolat gelerar inte. Detta gör det bra att lägga till soppor, smoothies och kaffe, men inte så mycket när vi vill ha ett gummiaktigt godis.
Det är också värt att notera att jag bara använder gräsmatat gelatin. Betesuppfödda kor är friskare och har en högre andel hälsosamma näringsämnen jämfört med fabriksuppfödda djur. Det är bättre för planeten och våra kroppar.
Jag var faktiskt tvungen att gå till några olika butiker innan jag kunde hitta mandariner. Om du inte kan hitta dem kan apelsiner också fungera, även om smaken uppenbarligen kommer att vara annorlunda. Klementiner och mandarin apelsiner är populära på sistone och är en nära relation till mandariner, så de är också ett bra substitut.
Om du kan hitta mandariner är den unika syrliga smaken väl värt det! Mandariner (som de flesta citrusfrukter) innehåller mycket C-vitamin. Du hittar också betakaroten, B-vitaminer, kalcium, magnesium och kalium.
De flesta av oss tänker på C-vitamin när vi hör citrus, men camu camu berry blåser dem faktiskt ur vattnet på den här. Bara en tesked camu camu bärpulver erbjuder långt över 1 000 % av vårt dagliga värde av C-vitamin! Camu camu är också en av stjärningredienserna i mina C-vitamin växtbaserade elektuarier.
Detta recept gör 8 portioner citrusgummi som ger lite över 100 % DV C-vitamin per portion. Till skillnad från andra kosttillskott kommer du inte att skada dig om du äter mer än en portionsstorlek. I värsta fall kan du få lös avföring om du äter en hel dubbelsats själv.
Enligt Mayo Clinic kan den genomsnittliga vuxen hantera upp till 2 000 mg C-vitamin innan de börjar ha matsmältningsproblem. Detta recept har mindre än hälften av den mängden i hela satsen. Så ät bort.
Mellan syrlig mandarinjuice, C-vitaminrik camu camu och proteinförpackat gelatin är dessa gummiaktiga snacks lika hälsosamma som de är läckra. Eftersom de förvaras bra i kylen, är det ett bra mellanmål för små barn att ta till sig. Du kanske vill dubbla satsen dock eftersom de inte håller länge!
Om du vill lägga till lite eterisk olja för att förstärka smaken men inte har mandarin till hands, fungerar söt apelsin också.
Skriv ut Fäst 4,42 från 12 röster 
