Någon sa en gång, "om vitlök inte skulle ha sin lukt, skulle den sälja som guld", sådan är den status den har när det gäller att gynna vår hälsa.
Vitlök eller Allium sativum, som det biologiskt kallas, har fått titeln världens hälsosammaste mat. Vitlök har stor betydelse i Ayurveda sedan evigheter.
De olika hälsofördelarna som vitlök är packad med gör den till den mest eftertraktade tillsatsen i det mesta av den indiska matlagningen.
Den kan antingen ätas rå eller rostas och läggas till curryn. Att tillsätta vitlök till din curry förstorar helt enkelt curryns smak och arom till en ny höjd.
Vitlök kan konsumeras i flera former. Den kan användas som hela kryddnejlika eller malas till en slät pasta eller pulver eller så kan den konsumeras i form av andra kosttillskott som vitlöksextrakt och vitlöksolja.
Vitlök är ett lager av medicinska egenskaper. . Det kan bekämpa ett antal sjukdomar. Det är bäst för munhälsan. Den är full av näringsämnen och är väldigt låg på kalorier.
Vissa människor kanske ogillar det eller kan vara allergiska mot det, men det är så mycket vitlök i vissa hus, jag kan nästan känna lukten av det när jag skriver den här artikeln!
Men läs vidare för att veta mer om några av de utmärkta hälsofördelarna med vitlök. Även om du ogillar smaken, se till att inkludera den i dina måltider ofta och säg adjö till hjärtsjukdomar.
Vitlök är laddad med mineraler och vitaminer som mangan, selen, vitamin C och B6 och fibrer.
Förutom dessa har den också spår av kalium, fosfor, järn, kalcium, koppar och vitamin B1.
Enligt undersökningar kan regelbunden konsumtion av vitlök stärka ditt immunförsvar och kan minska förkylning och dess relaterade symtom med nästan 63%.
Vitlök är fullproppad med antioxidanter.
Så dietister råder alltid människor som är mer benägna att bli sjuka och bli förkylda att konsumera mer vitlök i sina måltider.
Vitlök har en förening som kallas polysulfid.
De röda blodkropparna omvandlar dessa polysulfider till vätesulfid, som hjälper till att vidga blodkärlen och därmed sänka blodtrycket.
Människor kan inkludera vitlök eller äta den rå för att hålla blodtrycket under kontroll.
Regelbunden konsumtion av vitlök kan hjälpa din kropp att minska fettdepåerna.
Vitlök dämpar också din aptit genom att stimulera mättnadscentret i hjärnan med sin starka lukt.
Vitlök har en förening som kallas ajoene.
Ajoene har anti-koaguleringsegenskaper som hjälper till att förebygga blodproppar.
Därför kan regelbunden konsumtion av vitlök förhindra blodpropp och även skydda dig från risker för koagulering efter operationer och hjärt-kärlsjukdomar.
Regelbunden inkludering av vitlök i dina måltider hjälper till att upprätthålla elasticiteten i dina artärer.
Det bekämpar också de fria radikalerna och skyddar hjärtat mot dem.
Ajoene som finns i vitlök har anti-koaguleringsegenskaper som hjälper till att förhindra blodproppar.
Polysulfider som finns i vitlök hjälper till att vidga blodkärlen.
Alla dessa tillsammans hjälper till att hålla ditt hjärta friskt.
Allicin är en förening som finns i vitlök.
Det hjälper till att dämpa nivåerna av triglycerider som finns i blodet och på så sätt sänka nivån av totalt kolesterol i kroppen.
Diallylsulfider som finns i vitlök förbättrar järnmetabolismen genom att öka produktionen av ferroportin som hjälper till med absorption och frisättning av järn.
Därför täcker vitlök din järnbrist och håller koll på anemi.
