Vi älskar alla paneer, eller hur? När man gör den finns det en lätt gulaktig vätska som lämnas kvar. Vi kastar vanligtvis denna vätska när vi gör paneer hemma, som också kallas vassle.
I den här artikeln är vi här för att dela några av de fantastiska användningsområdena för denna överblivna vätska, även kallad vassle, som du kan inkludera för att göra din mat hälsosam och näringsrik.
Vassle anses vara rik på naturliga hälsosamma proteiner. Det hjälper till att bygga muskelstyrka, ge cellenergi, förbättra immunförsvaret och även förebygga sjukdomar som cancer och AIDS.
Bortsett från dessa faktorer är denna vätskerester från paneer mycket näringsrik och den hjälper till att minska risken för tromboser, sänker blodtrycksnivån, saktar ner åldringsprocessen, främjar viktminskning, hjälper till att balansera hormoner och förebygger även hjärtinfarkt och stroke.
Med så många hälsofördelar är det faktiskt inte korrekt om du kastar överbliven vätska av paneer (vassle) innan du använder den. Läs därför vidare för att veta mer om de olika sätten du kan använda detta hälsosamma vatten som kommer från att göra paneer.
Istället för att slänga det näringsrika överblivna vattnet kan man göra näringsrika chapatis, genom att blanda detta vatten till degblandningen. Allt du behöver göra är att använda detta vatten för att knåda degen istället för att använda vanligt vatten.
Du kan börja dagen med att blanda vassle i dina vanliga frukt- och grönsaksjuicer. Blanda det väl och tyvärr kan du njuta av en hälsosam fruktdryck.
Du kan få den syrliga smaken till en sås genom att tillsätta denna paneervätska. Det hjälper till att behålla den syrliga smaken som vanligtvis fås från tomater och tamarind.
Om du har överskott av vassle kan du lägga till det i ditt ris innan du kokar det. Det gör riset hälsosamt och näringsrikt, förutom att det ger det en unik smak. Eftersom denna vätska är rik på protein, hjälper den till att hålla dina kalorier under kontroll.
Detta är ett utmärkt substitut för vanligt vatten när du bakar mat. Den kan användas för att göra bakprodukter som bröd, majsbröd, pannkakor, muffins och till och med hemgjorda kex, som verkligen smakar mycket bättre och är hälsosamma också.
Istället för att använda vinäger för att tvätta ditt råa kött, kan du använda detta vatten för att möra köttet. Det gör inte bara köttet mört utan ger också en syrlig smak till köttet. Detta är en av de fantastiska användningsområdena för vassle.
De flesta av näringsämnena bryts ner till ofullständiga strukturer när maten tillagas. Så tillsätt detta vatten när du lagar mat för att hålla näringsämnena intakta och även göra maten mer näringsrik.
