Vitamin- och mineralbrist kan orsaka olika bristsjukdomar i vår kropp. Orsakerna till vitamin- och mineralbrist är att vi konsumerar de bästa matkällorna till vitaminer och mineraler. Även om vi lever i en kultur av överflöd och kan ha nästan all mat vi vill ha, kan vi fortfarande lida av näringsbrister som kan vara skadliga för vår hälsa. Det är svårt för vår kropp att fungera ordentligt utan vitaminer och mineraler. Vi måste identifiera de rätta källorna till vitaminer och mineraler som finns i vår mat.
Vitaminer hjälper till att reglera kemiska reaktioner i kroppen. Det finns 13 vitaminer, inklusive vitaminerna A, B-komplex, C, D, E och K. Eftersom de flesta vitaminer inte kan tillverkas i kroppen måste vi få dem via kosten. Vitaminer är inte en energikälla (kalorier). De behövs för att kroppen ska kunna utföra sina funktioner korrekt.
Mineraler är komponenter i livsmedel som är involverade i många kroppsfunktioner. Till exempel är kalcium och magnesium viktiga för benstrukturen och järn behövs för att våra röda blodkroppar ska transportera syre. Liksom vitaminer är mineraler inte en energikälla och erhålls bäst genom en varierad kost snarare än kosttillskott.
Idag kommer Boldsky att täcka de fem stora vitamin- och mineralbristerna, orsakerna till vitamin- och mineralbrist och källorna till vitaminer och mineraler. Många av oss kan ha en eller flera av dessa näringsbrister utan att ens inse det, men bör ge uppmärksamhet och behandla dessa brister så snart som möjligt.
Ta en titt på de fem viktigaste vitaminerna och mineralerna vars frånvaro skadar vår hälsa
Visa foton
Brist på vitamin B12
Vitamin B12 hjälper till att bygga upp röda blodkroppar i vår kropp och nervsystemets funktion. Denna brist kan leda till en känsla av trötthet, stickningar i fötterna eller fingertopparna och till och med depression. Du kan kontrollera bristen på detta vitamin genom att göra blodprover. livsmedel som innehåller vitamin b12 är animaliska källor som kött, fågel, fisk och ägg. Vegetarianer måste lägga vikt vid att få detta vitamin från kosttillskott efter att ha konsulterat en läkare. Att inte äta rätt kan resultera i vitamin- och mineralbrist.
Obs! Om du tar tillskott av järn och folsyra kan symtomen på vitamin B12 vara dolda. De kommer att maskera dess bristsymtom. Kontrollera dina vitamin B12-nivåer om du tar tillskott av järn och folsyra. Brist på detta vitamin orsakar perniciös anemi.
Visa foton
Järnbrist
Järn är en mineralkomponent i de röda blodkropparna. Om du saknar järn kan du känna anemi, trötthet och yrsel. Du kan hitta om du saknar järn i ett enkelt blodprov. Du måste konsumera animaliska livsmedel som kött, fågel, fisk och ägg. Till skillnad från vitamin B12 kan du få järn även från vegetariska livsmedelskällor som bönor och andra gröna grönsaker. Du kan öka dess upptag från maten om du kombinerar det med vitamin C. Det finns i alla citrusfrukter. Det finns vissa livsmedel som stör järnabsorptionen. Kalciumhaltiga livsmedel som mejeriprodukter eller livsmedel som innehåller koffein som i kaffe och te minskar upptaget av järn. Så du bör äta dessa livsmedel separat från livsmedel som innehåller järn. Om du hade fisk till lunch, drick kaffe två timmar efter måltiden.
Visa foton
Brist på Omega 3
Omega 3 är en omättad fettsyra som hjälper antiinflammatoriska processer i kroppen. Det har också visat sig att denna syra hjälper till att minska risken för hjärt- och kärlsjukdomar, samt minskar depression. Både omega-3 och omega-6 fettsyror är nödvändiga för våra kroppar och vi måste konsumera dem från maten. Fet fisk lax tonfisk rik på omega 3.
Visa foton
Magnesiumbrist
Magnesium är ett viktigt mineral för vår kropp. Det har stor betydelse för att hjärtat och nervsystemet ska fungera korrekt och för att förhindra muskelkontraktion. Ett nära samband har också funnits mellan brist på magnesium och ökade blodsockernivåer, och därför rekommenderas det för diabetiker att konsumera det som en del av att upprätthålla sockerbalansen i kroppen. Bristen kan uppstå på grund av den låga konsumtionen från mat, på grund av ökad fysisk aktivitet och kalciumintag som tävlar om magnesiumupptaget i våra kroppar. Magnesium bör konsumeras främst genom grönsaksbönor, gröna grönsaker, nötter, frön, mandel, avokado och fullkorn som fullkornsbröd och brunt ris. En av huvudorsakerna till vitamin- och mineralbrist är att inte inkludera frukt och grönsaker i vår kost.
Visa foton
D-vitaminbrist
D-vitamin är mycket viktigt för upptaget av kalcium i kroppen och hjälper till att upprätthålla bentätheten. D-vitaminbrist kan leda till minskad bentäthet och påverkar funktionen hos sköldkörteln som är ansvarig för kroppens ämnesomsättning. Brist på D-vitamin är mycket vanligt idag, bland annat på grund av användning av solskyddsmedel och mindre solexponering. Andra orsaker till denna brist är funktionella problem i levern och njurarna (båda hjälper till att omvandla vitaminet som erhålls från maten till dess aktiva form i kroppen). Du kan kontrollera nivån av vitamin D i ett enkelt blodprov. Efter samråd med din läkare kan du ta det som ett komplement. Du kan också få det från följande livsmedelskällor fisk, mejeriprodukter berikade med D-vitamin och ägg.
