Färska, hemlagade måltider är ett minne blott. Ingen har tid eller tålamod att ifrågasätta vad som finns i maten vi konsumerar dagligen. Vi har blivit alltmer beroende av förpackad och bearbetad mat, omedvetna om att vår hälsa kan vara i fara. Livsmedelstillverkningsindustrin använder konserveringsmedel för att förhindra att mat blir dålig genom oxidation och förlänger dess hållbarhet.
Visa foton
Konserveringsmedel används också för att bibehålla smaken och färgen på maten. Några av de vanligaste konserveringsmedlen inkluderar BHA, BHT, kalkpropionat, bensen, natriumnitrat och kaliumsorbat. Effekterna av att regelbundet konsumera sådana syntetiska konserveringsmedel inkluderar magirritation, hjärtskador, hormonell obalans, beteendeförändringar och cancer. Vissa matvaror med konserveringsmedel att undvika är listade nedan.
Läsk
Läsk innehåller ett cancerframkallande eller cancerframkallande ämne som kallas bensen. Mängden bensen som produceras av läskedrycker ökar med exponering för värme eller ljus under transport eller lagring. Den största mängden läsk konsumeras av barn och tonåringar. Därför blir det absolut nödvändigt att undvika matvaror med sådana skadliga konserveringsmedel.
Stekt mat
Bearbetad och förpackad stekt mat innehåller stora mängder mättat och transfett. När stora mängder mättade fettsyror finns i vår kost ökar produktionen av acetatfragment i vår kropp. Detta resulterar i en ökning av produktionen av kolesterol. De kan också orsaka hjärtinfarkt och fetma.
Dietmat
När socker- eller fetthalten i ett livsmedel med högt kaloriinnehåll minskas, blir det lågkalori- eller dietmat. Tvärtemot vad många tror är detta inte det hälsosammare alternativet. Sådana livsmedel är packade med högt bearbetade, kemiskt tillverkade sockerersättningsmedel. Sådan mat med konserveringsmedel bör undvikas, eftersom de inte på något sätt är hälsosammare.
Förädlat kött
Konserveringsmedel som natriumnitrat används för att få bearbetat kött som skinka, bacon och korv att se fräscht ut. Enligt Centrum för vetenskap i allmänhetens intresse är nitrater cancerframkallande och ökar risken för cancer.
Mejeriprodukter
För att förhindra mögeltillväxt på ost och vinsyra tillsätts konserveringsmedel som kaliumsorbat och natamycin i mejeriprodukter som mjölk, glass, yoghurt och ost.
Mat som förstörs snabbt eller som är minimalt förpackad innehåller sannolikt inte konserveringsmedel. Ett av de bästa sätten att undvika mat med konserveringsmedel är att köpa färskvaror. Genom att kontrollera ingredienslistan över förpackade föremål kommer du att undvika livsmedel med skadliga konserveringsmedel.
