Letar du efter en ingrediens som smakar gott och som samtidigt är hälsosam för dig? Då är tahini något du måste satsa på. Denna läckra pasta kommer med många hälsofördelar, vilket ger dig fler anledningar att älska den.
Vill du veta mer? Fortsätt läsa det här inlägget.
För er som inte redan vet är tahini, gjord av malda sesamfrön, supermångsidig och passar till både söta och salta rätter. Du hittar två typer av tahini – skalad och oskalad. Oskalad tahini är den populäraste och bästa, eftersom den är gjord av sesamfrön som är hela. Det betyder att frönas näringsvärde lämnas intakt.
Följande är hälsofördelarna med tahini.
Tahini är rikt på omega-3 och omega-6 fettsyror. Även om fetthalten i sesam är hög är 90 procent bra fett. En matsked tahinipasta innehåller 85 kalorier, och 65 av dessa kalorier är essentiella fetter. Denna läckra pasta är också rik på vitamin B1, järn, magnesium, fosfor, mangan och koppar. Du får i dig 1 gram kostfiber och 3 gram protein med en matsked tahini. Med sin rikedom på viktiga vitaminer och andra näringsämnen är tahini definitivt ett livsmedel som ger dig stora hälsofördelar.
Som nämnts tidigare är tahini packad med hälsosamma omega-3 och omega-6 fettsyror. Dessa fettsyror ökar utvecklingen av nervvävnaderna i kroppen, vilket i sin tur hjälper till att förbättra hjärnans hälsa. De hjälper också till att bromsa utvecklingen av Alzheimers sjukdom. Tänkande och minne förbättras när omega 3 konsumeras. Mangan förbättrar också nerv- och hjärnfunktionerna.
Enligt forskning sänker omega-3-fettsyror inte bara nivåerna av kolesterol i kroppen, utan hjälper också till att behandla hjärt-kärlsjukdomar som orsakas av inflammation. Även om 8 gram fett är tillgängligt i varje tesked tahini, är 80 procent omättat som inte har någon negativ effekt på hjärthälsa. Även om den exakta mängden omega-3 inte kan beräknas, föreslås det att 4 matskedar, eller 1 uns, sesamfrön har en omega-3-fettsyrahalt på 0,1 gram. Detta utgör mellan 6 till 9 procent av det dagliga intaget som rekommenderas.
En av de många viktiga mineraler som du får från tahini är koppar. Det är välkänt för sin förmåga att lindra smärta och minska svullnad. Det har antiinflammatoriska egenskaper som är effektiva vid behandling av symtom på reumatoid artrit. Det hjälper också till att expandera luftvägarna hos astmapatienter. Enzymerna i immunsystemet tar också koppars hjälp för att utnyttja deras antioxidantegenskaper. Sesampasta har också fytonäringsämnen som förhindrar skador på levern orsakade av oxidation. Astmatiska patienter kan också dra nytta av tahini eftersom det innehåller magnesium, vilket hjälper till att lindra deras symtom.
Tahini har fyra viktiga näringsämnen – järn, selen, zink och koppar. Dessa ger det välbehövliga stödet till immunsystemet. Järn och koppar ingår i enzymer som ger stöd till immunförsvaret och hjälper även till vid produktionen av vita blodkroppar. Zink hjälper till med utvecklingen av vita blodkroppar och hjälper dem i deras funktion att förstöra bakterier. Selen hjälper enzymer att utföra sin roll, inklusive att producera antioxidanter och antikroppar, samt att hjälpa immunsystemet att fungera effektivt. Med 1 matsked tahini får du 9 till 12 procent av det rekommenderade dagliga intaget av järn, selen och zink.
Tahini är en fantastisk mat som ger dig massor av hälsofördelar. Som du har läst är den full av näringsämnen som hjälper olika organ och funktioner i kroppen. Det hjälper till att avgifta levern, bibehålla en sund muskelton och hud samt förebygga anemi. Det hjälper också till med viktminskning eftersom det har ett högt innehåll av alkaliska mineraler som gör maten lättare att smälta. Tahini är ett enkelt men underbart sätt att förse din kropp med viktiga näringsämnen som hjälper dig att hålla dig i form och frisk.
Som du redan vet är tahini en fantastiskt mångsidig mat och passar till nästan alla typer av maträtter. Om du planerar att införliva det i din dagliga kost kan du göra det på följande sätt:
Du behöver inte längre oroa dig om du och din familj får i dig tillräckligt med näringsämnen när du väl gör tahini till en del av din dagliga kost. Det bästa med det är att barn inte kommer att försöka undvika det eftersom det smakar fantastiskt. Genom att lägga det till desserter och andra godsaker ser du också till att de små i din familj får vitaminer, mineraler och andra viktiga näringsämnen som de behöver för att växa och utvecklas.
Tahini behöver inte vara en exotisk mellanösternmat som du äter då och då. Den är enkel att göra och bör vara en del av din familjs kost. Eftersom det kan blandas med en mängd olika andra livsmedel är det den perfekta kraftfulla maten att ha i ditt kök. Dra nytta av denna underbara pasta och låt din hälsa dra nytta av allt den har att erbjuda. Om du inte har gjort tahini till en häftklammer i ditt hem är det dags att göra det nu.
Hur har det här inlägget hjälpt dig? Berätta för oss genom att kommentera i rutan nedan.
