Torkade vinbär har en lätt syrlig smak och liknar russin till utseendet. Dessertrecept som kräver torkade vinbär innehåller ofta täta recept som morotskaka och fruktkaka. Vinbär kan också ersätta russin i recept, för de tillfällen då du inte kan hitta russin eller inte har några till hands. Torkade vinbärskrydda är i huvudsak torkade vinbär som kan användas i rätter och recept.
Torkade vinbär har en liknande konsistens som russin, som är torkade druvor. Deras konsistens liknar också torkade tranbär och har en liknande smak. Andra torkade frukter, inklusive äpplen och bananer, utvecklar en fast konsistens när deras fukt avlägsnas under uttorkningsprocessen. Torkade vinbär behåller dock en liten fukthalt, vilket resulterar i ett skrynkligt yttre och fuktigt inre.
Blanda inte ihop torkade vinbär med bäret som kallas vinbär. Torkade vinbär är faktiskt en typ av druva, känd som Zante-druvan. Torkade vinbär kan användas i stället för russin i kakor, cupcakes och kakor, inklusive havregrynsrussinkakor. Du kan också lägga till en liten handfull torkade vinbär till alltför salt sås eller såser för att ge en touch av sötma till rätten. Använd 1/4 kopp i dina favoritfrukostflingor eller kokta havregrynsgröt för att göra rätten mer mättande. Byt ut blåbär eller andra frukter i ditt favoritmuffinsrecept och införliva till och med de torkade vinbären i fyllningsrecept. Gourmet Sleuth rekommenderar att ersätta dadlar, tranbär eller katrinplommon med torkade vinbär.
Ett standardpaket på 16 uns med torkade vinbär motsvarar 3 koppar. Den rekommenderade serveringsstorleken är en kopp, som har noll gram fett, noll gram kolesterol och 12 milligram natrium. Varje portion innehåller också 1 284 milligram kalium, 107 gram kolhydrater och 10 gram fibrer. En portion med en kopp innehåller också 97 gram socker och sex gram protein.
Eftersom torkade vinbär har en naturligt syrlig smak, kanske du inte gillar deras smaksättning när de används i desserter. Skär syrligheten genom att tillsätta 1/4 kopp strösocker till blandningen tillsammans med vinbären. Om efterrätten fortfarande smakar för syrligt, överväg att använda hälften så många vinbär och ersätta den andra hälften med russin. Presentera de torkade vinbären för din familj genom att förbereda ett välbekant recept, som blåbärsmuffins eller tranbärsbröd, och ersätt de torkade frukterna i receptet med vinbär. Överväg att använda en liten mängd vinbär i ditt första försök och öka långsamt mängden tills du vänjer dig vid smaken.
