Magnalite kokkärl är kända för sin hållbarhet och de högkvalitativa materialen som används vid tillverkningen. Det är en prisbelönt sortiment av köksredskap med en lång historia i annaler av kulinarisk lore. Traditionella Magnalite kokkärl är gjorda av gjutet aluminium. En hårdanodiserad version av Magnalite introducerades som en kokkärl för professionella kockar.
Hård anodisering ger en tjockare beläggning av aluminium, men det är fortfarande bara en beläggning och kan skadas. Slutprodukten har en mörkbrun eller svart yta. Hårdanodiserade köksredskap är resistenta mot salter och skavsår från daglig användning som kan skada vanliga eller gjutna aluminiumkokkärl. Den har speciella rengöringsbehov.
Tvätta aldrig hårdanodiserade köksredskap i diskmaskin. Diskmedel innehåller salter som skadar ytan på Magnalite Professional Cookware. Handtvätt din Magnalite Professional kokkärl noggrant inifrån och ut efter varje användning. Tvätta med varmt, skumvatten med en disktrasa eller mjuk skursvamp. Skölj noggrant och torka med en mjuk trasa.
Avstå från att använda stålull för att ta bort bränd på mat eftersom det kan repa och skada kokkärlet. Låt brända grytor och kastruller blötläggas över natten med vanligt vatten om det behövs för att lättare ta bort bränd mat. Försök inte använda en kniv eller andra vassa instrument för att ta bort mat som fastnat på dina hårdanodiserade kokkärl.
Använd ett mjukt slipande pulverrengöringsmedel som Bon Ami, eller gör en pasta av bakpulver och vatten för att ta bort all bränd mat som fortfarande finns kvar i din Magnalite Professional Cookware efter blötläggning.
Efter rengöring ska pannan ha en jämn färgton och återgå till sitt matta utseende. En mörk eller disig fläck på hårdanodiserade ytor gör att en del matrester blir kvar på tillagningsytan. Upprepa rengöringsprocessen för att ta bort dessa fläckar. Torka ordentligt.
För att ta bort invändig missfärgning, fyll pannan med vatten, tillsätt 1 msk. grädde av tandsten eller 1 msk. citronsaft per liter vatten. Sjud på låg låga på spisen tills missfärgningen är borta. Tvätta och torka dina kastruller som vanligt.
Låt inte tillagad mat sitta i din Magnalite kokkärl under långa perioder, och använd inte kokkärlen för att förvara mat i kylen. Salt som används i matlagningsprocessen kan skada din kokkärl.
Då och då, bestryk insidan av din Magnalite Professional Cookware lätt med matolja som du skulle göra i gjutjärnskokkärl, speciellt om du tänker förvara den under en längre tid. Ta bort eventuell åtkomstolja genom att torka av med en pappershandduk. Oljan kommer att fånga upp allt damm och med bara en snabb sköljning gör din hårdanodiserade kokkärl redo att användas.
